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文案編輯/廣西最前線總編輯 夢寒
它——早在5000年前的黃帝時期，河南省登封市嵩山老君洞就有用它釀酒的描述。
它——其營養(yǎng)成份是水果之最，被人們稱為仙果，但卻沉寂山中多年，無人問津。
它——自從1985年有新的使命后，被賦予了新的名字，那便是：“靖西大果山楂”。
一直以來，靖西大果山楂被制成果脯、蜜餞等產品被大家廣為喜愛。但人們卻不知道，山楂竟還可以釀制成健康的美酒。
不過，山楂釀酒的秘法，只在山楂酒傳人家中才有，直到1997年，有個年輕人賦予了山楂酒新的意義，自古流傳下來的養(yǎng)生玉液終不會被歷史淹沒。
據了解，依水而生，依山而長，是靖西大果山楂與生俱來的營養(yǎng)優(yōu)勢，其活性成分，造就了它只存在于有“山水小桂林，氣候小昆明”之譽的廣西靖西市獨一無二的味道。
1997至今20多年，這個年輕人不畏艱辛，足跡踏遍靖西每一寸土地，通過無數個日日月月的努力，最終研制出第一個真正屬于靖西本土原創(chuàng)健康品牌的“道百歲”野生大果山楂酒。
有人說，所謂品牌，是一個自然生長、自然開枝散葉而開花結果的過程，是研發(fā)者、產品、顧客、市場等諸多因素的總成。如此，請看——
【看點】天之賦予，靖西大果山楂
地處中越邊境的靖西市，地勢東高西低，江河湖泊倒灌越南，高海拔低緯度的“喀斯特”奇特地貌千百年來孕育著獨特的大果山楂樹。1985年初，中國全國山楂科研協(xié)作組專家經實地考察后發(fā)現(xiàn)，靖西山楂是全國發(fā)現(xiàn)的18個山楂品種中果實最大、質量最優(yōu)的一種，并為此命名“靖西大果山楂”。
靖西大果山楂營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C和多種果酸，既可以當作水果吃、也可以加工成果品，同時還具有醫(yī)用價值。
據《本草綱目》記載：“山楂化飲食，消內積……兒脾弱食物不克化胸腹刺脹悶者，于每日食后嚼二三枚絕佳?！毖芯堪l(fā)現(xiàn)，山楂不僅具有助于防止心律紊亂，同時還能消積、化痰、增進食欲等功用。
然而由于缺乏科技含量和技術創(chuàng)新，加之市場競爭觀念淡薄和品牌培植意識不強，靖西大果山楂以及相關產品多年來規(guī)模較小，知名度很有限。
如今，這一局面因為一個人的出現(xiàn)得到了徹底地扭轉，他就是血氣方剛的青年企業(yè)家——梁忠茂先生，廣西靖西市梁鵬食品有限公司始創(chuàng)人。
【起點】機緣巧合，結識山楂與酒
梁忠茂出生于靖西市一個偏僻的小山村，那里自然條件惡劣，饑餓充斥著他的整個童年，“那種饑餓的感覺一輩子都忘不了?！绷褐颐锌馈?/p>
物質極為貧乏的年代，山楂是鄉(xiāng)親們與饑餓抗爭的利器，繁衍著村子里的祖祖輩輩，也是梁忠茂最常吃到的食物，有一次梁忠茂得了重感冒，粒米不進，父親采來山楂果，放在火塘里焐熟，剝去表皮后給他吃下，那天晚上，已經兩天吃不下飯的梁忠茂，一口氣吃了半碗紅著粥。第三天，感冒也奇跡般地好了，他開始對山楂感興趣起來，當時的他可能沒想到，山楂將影響著他的一生。
上世紀40年代初鬧饑荒，梁忠茂的爺爺走南闖北販賣陶器養(yǎng)活家人，一次偶然情況下下，爺爺得到了一份中草藥秘方，并學會了簡單的釀酒技術，回到家鄉(xiāng)之后爺爺開始試著釀造山楂酒。把摘下的山楂去掉果核碾成漿、加上幾個煮熟大紅著，拌上從山上采摘的木通葉、鐵樹葉、鐵皮楓斗等十幾種中草藥和小麥粉制成小圓團，蓋上薄紗布，靜置在老樹樁下。
靖西的秋夜帶有些許涼意，小圓團里的幾十種物質悄無聲息地纏繞著，大約五天后，小圓團絨毛消失，稍微碾壓過后，酒餅就成型了。將果槳、紅著、酒餅拌勻置入壇中，封好壇口，陳放到屋后山洞里，第二年深秋時，打開壇子，濃郁的果香就飄溢出來了，這就是梁忠茂對山楂酒的最初印象。
【視點】幾經沉浮，前路豁然開朗
梁忠茂如愿進入了一所農校學習農副產品加工專業(yè)技術，專業(yè)而系統(tǒng)的學習，使得他對靖西大果山楂有了更為深入地了解。
1990年畢業(yè)后的梁忠茂，進入縣城一家大果山楂加工廠工作，懷揣著由小對大果山楂的熱愛，梁忠茂對未來充滿了憧憬和期待；1994年夏天，為了保護一名操作失誤的女員工，梁忠茂被高溫鍋爐蒸汽嚴重燙傷，全身燒傷面積達到百分之五十以上，在醫(yī)院躺了半年多時間才緩過來；1997年，企業(yè)破產倒閉，下崗的前一夜，梁忠茂回到廠房，看著眼前的山楂打漿機、發(fā)酵缸、壓榨機等一起，忍不住留下了眼淚，“感覺自己一直追求的靖西大果山楂香檳酒夢破滅了！”梁忠茂低聲回憶道。
單槍匹馬也要干！沉淀和考察了兩年之后，2000年初，懷著自己的山楂酒之夢，梁忠茂開始了人生的第一次創(chuàng)業(yè)。“本來想創(chuàng)辦一家山楂酒廠，但因為資金有限，只能從山楂酸嘢、山楂果脯蜜餞加工做起?！庇捎诋a品供不應求，山楂果原料非常緊張，梁忠茂白天在工廠工作，晚上就開車到山里面搶購山楂果，不亦樂乎。
生意蒸蒸日上，生活也越來越好，一切都逐漸走上軌道，突然，上天跟梁忠茂開了一個天大的玩笑。
2007年秋天的一個晚上，梁忠茂跟往常一樣上山收果，下過雨的山路很滑，腳一滑，梁忠茂重重摔了一跤，成右手關節(jié)骨頭粉碎性骨折?；叵肫鸫饲暗膸状未煺?，倍感崩潰的梁忠茂抑郁難平，“想不開，就是覺得為什么命運這么不公平，差點一死了之?！绷褐颐钌钗艘豢跉?。
是父母親朋和故鄉(xiāng)給了他重新出發(fā)的勇氣，幾次挫折讓他體會到身體健康的重要性，緩過勁之后他決定做一款更有意義的產品，“給更多的人帶去健康，這才是最重要的。”
【亮點】多方聯(lián)動，苦心人天不負
2010年秋，在經過嚴謹地調研之后，梁忠茂與中國 科學院、廣西植物研究所、廣西農職院食品工程系、廣西林業(yè)科學研究院、廣西中醫(yī)藥大學結為戰(zhàn)略合作伙伴，巧妙地運用豐富的中草藥融入藥食同源大果山楂，釀制出的“道百歲”山楂酒被視為辟邪賜福的“吉祥酒”。
“道百歲”野生大果山楂酒富含多種生物活性成分，其酒香和諧幽雅，酒體協(xié)調醇厚，尤以山楂果酸中略澀的自然味道最為純正，酒中獨特的果酸味道源自靖西特有的高含大果山楂天然有機酸，怡情的澀味正好迎合國際頂級紅酒流行趨勢。
經權威部門檢測，“道百歲”山楂酒不僅山楂酸、蘋果酸等有機酸和多酚類化合物含量豐富，總黃酮含量更是遠遠高于所有果酒類飲品，得到了社會各界熱烈反響和一致好評。
——廣西中醫(yī)大學的時博士在一次科技活動周上這樣贊揚：“靖西野生山楂是調解內分泌、改善身體機能的好東東！”
——廣西大學的張教授這樣贊許：“失眠事小，但對人的危害卻很大，既傷身又傷神?！腊贇q’原生山楂酒是給懂愛、養(yǎng)生的人。”
——首都北京市的合作伙伴在第八屆廣西名特優(yōu)農產品〔北京〕交易會上這樣贊嘆：“道百歲，乃百歲之道也！”
如今，“道百歲”健康酒已與韓國、馬來西亞、老撾等國家簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，并被緬甸等東盟國家選為外賓接待指定用酒，而創(chuàng)始人梁忠茂先生也曾被中國中央電視臺《華商論見》欄目、老撾國家電視臺作了專題采訪報道。
【閃點】巧妙融合，迎得愛慕追捧
百歲，是善良的人們對生命充滿的眷戀，對幸福寄予的遐想。
所以，每每聽到百歲長壽老人的故事，總會有人停下奔忙的腳步，亮起求索的雙眸，豎起探秘的耳輪，傾聽，再傾聽。
為此，將中國情感文化與對消費者的祝福巧妙的融合，讓消費者在細品后回味無窮，共享百年幸福而命名的“道百歲”野生大果山楂酒，就自然而然的讓人或產生好奇、或發(fā)出驚嘆，隨之而來的又會萌生一股力量：百聞不如一嘗，如果自己的人生里也有“道百歲”的陪伴豈不更妙哉！
是的，一種新產品的問世，一旦切入了市場，迎得了愛慕與尊重，就會產生蓬勃的生命張力。
“道百歲”品牌意義在于：采用的原料來源于自然原生態(tài)的，自然是社會的根本存在，人和自然社會是相互依存的。一個社會若想達到真正的和諧，所有人類關系都應該是雙贏的。人類惟有學會敬畏自然、順從自然、呵護自然，未來才有可能獲得健康的空氣、飲水、環(huán)境，才有可能獲得健康的身體，長命百歲。
所以，“道百歲”賣的不僅僅是酒，而是一種走向健康人生的生活方式、人生理念！
由此，與“道百歲”結緣，一生有了個依戀，相信就沒有遺憾，就沒有蹉跎歲月！
