爸爸做的小龍蝦
作者 金天俊 12歲
指導(dǎo)老師 孫楚姣
我爸爸做的菜，色香味俱全，是家里公認(rèn)的大廚，扎上圍裙的爸爸，帥氣中透著幾許煙火氣。
我今天來講講爸爸的拿手菜——麻辣小龍蝦。他做的麻辣小龍蝦，需要如下配料：花椒、干辣椒、大蔥、生姜、蒜頭、料酒，白砂糖…… 爸爸說，要想味道好，配料不能少。
先要去掉蝦線，就是蝦的腸子，爸爸左手拇指和食指捏住小龍蝦的頸部，右手敏捷準(zhǔn)確地從蝦的尾部輕輕抽出蝦線，動作熟練，行云流水。接著他把蝦頭的一部分剪去，注意不能把帶有蝦黃的那部分剪掉。為了清洗干凈，爸爸拿一把牙刷，仔細(xì)地把蝦的前前后后全部都刷遍，一絲不茍，他告訴我：“病從口入，一定要刷干凈”。
準(zhǔn)備就緒，爸爸將煤氣灶打著火，鍋里倒油，放入洗凈的小龍蝦，然后把配料依次放進(jìn)鍋里，再倒入一瓶啤酒，蓋上鍋蓋大火燒20分鐘左右起鍋裝盤。
香噴噴的麻辣小龍蝦出鍋了！小龍蝦的外殼是鮮艷的紅色，非常漂亮，讓人一看就有食欲，我剝開蝦殼，只見里面的蝦仁白得像雪，白色配紅色，蝦殼對蝦仁，不就是一件藝術(shù)品嗎？嘗一口，蝦肉鮮嫩Q彈，麻辣鮮香，回味悠長。
爸爸做的麻辣小龍蝦真好吃。爸爸做的每一道菜里面都包含著愛的味道。
作者簡介：金天俊，12歲，武漢市光谷九小六年級學(xué)生，獲得讀書之星，喜愛運(yùn)動，看課外書，性格開朗陽光。
指導(dǎo)老師:親子讀寫訓(xùn)練營孫老師,《史記》女性智慧推廣,親子讀寫倡導(dǎo)者,武昌作家協(xié)會會員,多年來助力無數(shù)學(xué)生作文獲獎,愛上閱讀作文。18086068667微信同號
