曾憲華原創(chuàng)作品
在當農民的日子里(連載之十)
曾憲華
(之十)
紅苕入窖后，成明找了脾氣溫和，且做活兒細致的四老表一道燒大屋窖。
四老表拉了一把彎子身子準備點火成明，“你走開，燒煤炭灶，我有整套的經驗，你這兩個谷草和豆根是發(fā)不了火的，你去抱點木棍和拿一把麥粑扇來……”
可能是新打的大屋窖灶，竟然點了四次火，并用了一捆木棍才將煤炭引燃。
成明看著生產出工敲鑼用的鬧鐘，“老表，這陣沒啥事干，你先回家吃了飯再來，別急第一次看溫度是三個小時后?！背擅鲗χ媳淼亩洌袄媳?，千萬不能喝酒喲，因酒精誘發(fā)紅苕的軟腐病，黑斑病，加之到窖里查看溫度也不安全……”
未等成明說下去，老表就不耐煩地，“哎，老表，你娃兒怎么也成婆婆嘴了嘛，不喝酒至少說了三次?！崩媳斫庀聡?，“我用不了三小時，吃了后順便去你家，給你把飯帶來?！彪S后，快步離開了。
成明端起紅苕稀飯，也沒忘記滔滔不絕，“……開門后，先將煤燈伸出屋內，若煤油燈熄滅，說明此刻屋內嚴重缺氧，應開門通風后再進去。2，進屋后，只能走煙道兩邊，千萬不能踩煙道，防止事故發(fā)生。3，上中下三層的18支溫度表均要細看，小數(shù)點保留一位，并做好記錄。4，若發(fā)現(xiàn)煙道漏火，只能用砂子堵塞，千萬不能用水潑。吃完飯后，我去曬壩挑兩挑砂過來……”
老表盡管“嗯嗯”地點著頭，但好面子的他還是娓婉地，“老表，你說這些都是基本常識，我雖沒你文化高，但畢竟也混過幾天初中的?！崩媳砼牧顺擅鞯募绨颍袄媳?，你慢慢吃，我去挑砂?！彪S后，挑起鴛篼走向曬壩。
老表左手掌煤油燈，右手從測溫竹筒拉出溫度表，“左一上層18，3度，左一中層18，5度……”成明一一地將老表報的數(shù)據(jù)，填在事先準備的記錄表。
老表見成明放下筆和本子，“老表，燒了三個小時，溫度升了多少？”
成明認真地，“靠煙道最里邊的左三，右三下層分別升了7度，7，2度，整個屋窖平均升了6，3度……”
未等成明說下去，老表疑視著成明，“老表，這才燒了三個小時，就升了6，7度，你說要燒四十個小時，我真還不相信呢！”
此刻，成明也感到迷惘，“其實，我也不相信，但培訓時農業(yè)局的專家也確實是那樣講的，燒火時間與屋窖大小，紅苕數(shù)量，以及室外溫度等都有關。一般情況下，15000以下的小屋窖，通常燒37一40小時，15000一25000斤的中型屋窖，通常燒40小時以上，我們的屋窖屬中型……25度以前升溫較快，25度后可能1小時還升不了1度?！背擅鲗ⅰ按ㄈ~”遞給老表，“哎，爭過鏟鏟，該燒多少時間就是多少時間。兩個人守著灶門也是浪費，老表，你把這支煙抽后睡一下，兩小時后我叫你進屋看溫度……”
凌晨兩點，成明與老表第十次進大層窖查看溫度。打開門，只見磚塊砌的煙道紅彤彤的，靠近里面山墻噴出幾公分火苗。老表將煤油燈放紅苕上，“你出去把砂遞給我，然后把和起的稀泥巴撮一鐵鍬……”堵完火苗后，實測窖內平均溫度為33，5度。成明把“川葉”煙盒擺在板凳上，“老表，抽煙隨便拿，下半夜不能睡覺啦，半個小時要查看一次溫度，辛苦你了……”
老表摸出裝葉子煙的油紙口袋，“老表，看你說些啥子喲，我加班為隊上燒大屋窖得工分，哪能接二連三抽你的煙喲，再說紙煙又不過癮?！彪S后，老表銜起煙桿拌和封灶門，灶坑，煙囪的炭灰稀泥巴來。
天未亮，大屋窖實際平均溫度35，7度。老表見成明拿起火鏟撮煤炭，“老表，你還要加炭燒火呀！我認為等灶里炭燒過就可以閉火了?！?/p>
成明習慣性地撓了后腦勺，“專家講的通常情況下，閉火后回升溫度為2一3度，但紅苕的歟腐病，黑斑病必須三十八度以上才能殺死，現(xiàn)在閉火我一點把握沒有……”
未等成明說下去，老表就有點不耐煩了，“你娃兒左口一個專家，又一口一個老師，我看你是讀書讀穿夾了。你認為專家就親自燒過大屋窖呀！”繼而，老表換了口氣，“我不過說說而已，燒火，閉火，還是你自己拿主意……”
成明思索了片刻，扔下火鏟，“老表，你說的有道理，即便是回升2度，也只差0，3度，不至于那么巧曬。掏炭渣閉火，順序是先封灶門，后封灶坑，最后蓋煙囪?！眱衫媳硪粋€照亮，一個砌磚抹灰，忙了大半個小時才完成閉火工作。
一個小時后，兩老表第一次進屋窖檢查閉火后的溫度。老表拉出第一支溫度表，驚訝起來，“老表，溫度有點高喲，左一上層38，7度……”成明打了手式，“不管有多高，把18支溫度表看完了再說?！?/p>
成明撥了算盤，“也，硬是高得狠呢，平均溫度39，8……”
未等成明自言自語下去，老表趾高氣揚地，“我說你娃兒不相信，專家說至少燒四十個小時，而我們只用34個小時，專家說回升溫度2一3度，而我們回升溫度為4度以上……如何？老表我說的沒錯曬。如何降溫，如果需水溝灌水，我就去涼水井擔水……”
成明伸出大拇指，“四哥，見多識廣，小弟甘拜下風。先打開門窗通風，若一小時溫度降不到38度，再抬風車來吹，水溝灌水降溫是下策……”
老表胸有成竹地，“老表，你嫌水溝降溫清理積水麻煩，那就拆掉灶炕磚……你既然是高材生，應該知道夏至不熱，三伏更熱的道理吧。即便是降至36，37度，密封后仍可超過38，39度。即便是差1度，到時生灶火就行了……”
成明“嗯嗯”點頭后，“老表，就按你的意見辦，拆砌灶門，灶坑磚……”
(未完待續(xù)，謝謝閱讀)
作者簡介，曾憲華，60兒童，重慶市墊江縣人。曾有小小說，散文，詩詞，論文等散見于報刊，網(wǎng)絡平臺。
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