作者簡介：
靜好，原名王靜，英籍華人。現(xiàn)任海外鳳凰詩社副社長兼雙語主編、世界名人會榮譽社長，作品散布在各網(wǎng)絡(luò)平臺及報刊雜志如《人民日報》《中國詩刊》《國際日報》等。多次獲獎，中歐跨文化作家協(xié)會會員，聯(lián)合國《世界生態(tài)》雜志顧問。
疫情下英倫的真實生活（三十二）
疫情下的端午節(jié)
——宅家日記Day 96
文｜靜好（英國）
近日看到網(wǎng)上很多有關(guān)端午節(jié)的詩，我猜想端午節(jié)快近了，但具體是那一天，我不清楚，因為英國日歷上沒有標(biāo)注。
昨晚家鄉(xiāng)一帥哥阿汶又在發(fā)有關(guān)端午節(jié)的信息，我馬上問他：今年的端午節(jié)具體是哪一天。他哈哈大笑說：“就是今天呀。”
中國比英國快七小時，他回答時是星期五（六月二十六日）中國的早上六點多，英國前一天的晚上十一點多。
想到過節(jié)了，我還沒為在家的老母親買禮物，很慚愧，趕緊給二姐發(fā)一個紅包，請她替我為母親買點應(yīng)節(jié)食品，并祝母親及全家端午安康。
處理完母親的禮物，想到自己該怎么慶祝？以往端午節(jié)我們都是去中國餐館吃飯或者中國超市買粽子，有時朋友們也會送我們一些。
今年因為疫情，中國餐館還沒開門，中國超市自禁足令以來我們一直沒有去光顧。
記得去年我曾買有干粽葉和糯米，準(zhǔn)備包粽子的，后來好友為我們送來了很多，所以我自己沒包，粽葉和糯米還在。
想到這，我趕緊去廚房，打開食品柜門，找出糯米和粽葉，聞一聞，粽葉香氣很好，糯米仍然很潔白，沒生蟲，應(yīng)該可以再用。
于是我先用冷水清洗好粽葉，再用熱開水泡著；再清洗糯米，然后也用熱開水泡著。
想自己包粽子，但我從來沒有包過，不知道具體操作。模糊記得小時候父母在一起包過粽子，那是端午節(jié)的前一天，父親早早地洗好一大盆糯米，泡好，然后坐在屋前的梧桐樹下，和母親一起包粽子。那次應(yīng)該是父親教母親怎樣包粽子，他們把包好的粽子掛在一張靠背椅后，我聽父親說：米要壓緊、線要扎緊，不然煮時會散。
我們家門前，有一棵婷婷如蓋的梧桐樹，在梧桐樹的早期，父親把樹的頂剪了，防止樹長得太高，碰到上面鋪設(shè)的電線。于是梧桐樹不再豎向上長，而是橫向長出三個大枝，斜著生長，形成一個很好的支字形坐椅形狀。
小時候，我經(jīng)常爬到樹上，看書、看云卷云舒，聽鳥叫，直到父母叫我吃晚飯時才下來。
那一天，我還是像往常一樣在樹上看書，父母在樹下包粽子，聽父親在教母親怎樣包粽子，我便特別往下看，想偷學(xué)，故仔細地聽父母的談話。
先是父親示范給母親看，怎樣把粽葉卷成一個三角形，然后再用匙子裝入糯米，在裝米時還要用筷子壓緊，然后再封蓋，用繩系緊，父親示范兩個以后，讓母親包，母親照著父親的包了一個，包好后給父親看，父親說很好，母親很高興，說讓她繼續(xù)包吧。父親說好，然后父親因為有其它事，離開了。母親繼續(xù)包著粽子，一個一個的串在一起，掛在椅子背后，我看著很美，像椅背上突然長出一串串綠色果子。
母親繼續(xù)包著，我也收回目光，繼續(xù)看我的小說，過了半個小時左右，父親回到母親身邊，檢查母親包的粽子，他說不行，沒包緊，要返工，不然煮時會散的。母親對她的杰作很滿意，很自豪，她說：“我看很好呀，我不返工，如果煮時散了，我自己吃。”
在我們家，父親是寵著母親的，母親不同意返工，父親也不會勉強，他說：“明天煮時你就會知道了，散了的你自己吃吧?！?/p>
說完，父親把母親包的粽子取下，放在邊上準(zhǔn)備好的竹籃里，他自己再重新掛線，重新包一串串粽子。
第二天，大火煮粽子時，父親特意叫來母親來看她包的粽子，剛好我也在，故我也湊過頭去看，父親用長筷子指給母親看，那些是他自己包的，哪些是母親包的。我隨著父親的筷子看父親包的緊緊的，鼓鼓囊囊的，形狀很好；母親包的，開始變得扁扁的，松松垮垮，不再是好看的椎形。
后來吃粽子時，母親守諾言，吃她自己包的，我?guī)湍赣H忙，幫忙吃她包的。當(dāng)我取一個粽子，打開粽葉時，看到里面的糯米散散的，很多水，沒有父親包的緊湊，像是糯米稀飯。父親對母親說：“知道不同了吧，散了的不好吃，不吃了?！?/p>
說完，父親把母親和我碗里的散粽子取走，幫我們放上他自己包的粽子。聽到父親這樣說，母親很開心，趕緊吃父親遞給她的新粽子。
想到當(dāng)年母親在父親手把手的指導(dǎo)下都沒包好粽子，故我一直認為包好粽子會很難，所以一直不敢自己動手包粽子。
望著泡好的糯米和粽葉，我想該怎樣處理。突然想到我買有排骨，就用粽葉蒸糯米排骨，到時候能吃到沾有粽香的糯米排骨，就當(dāng)是吃了排骨粽子。
我為自己的想法而開心，馬上從冰箱取出排骨，洗凈、切成小塊、加調(diào)料入味、用保鮮膜包好，放冰箱冷藏。
做好這些準(zhǔn)備，很晚了，我趕緊洗漱完上床睡覺。
今天早上，我把入好味的排骨拌入泡好的糯米，再放到鋪好粽葉的碗里，碼好后，放蒸鍋蒸。先大火煮開后再小火慢慢蒸，蒸時廚房飄滿粽香、肉香，就像是回到了我小時候父母的廚房。
兩個小時后，我揭開蓋，粽香肉香更濃郁，用筷子輕輕撥開蓋著的粽葉，沾滿肉汁的糯米汁多晶瑩，我盛一小碗，再加上紅色剁椒，灑上切好的蔥花，再滴入幾滴香油，頓時香氣撲鼻，吃一塊軟糯的排骨，粽香濃郁，就像是吃了肉粽一樣滿足開心，安撫了我的中國胃。
疫情下的端午節(jié)，我雖沒吃到真正的粽子，但吃了自己煮的粽葉蒸糯米排骨，一樣開心滿足。
以后還是要學(xué)會自己包粽子的，等有孫輩以后，包給他們吃，為他們講屈原的故事，端午節(jié)的習(xí)俗，把中華文化傳承下去。
注：圖片來自網(wǎng)絡(luò)。
