作 者：卞荔莎（中國(guó)）
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《杏紅時(shí)節(jié)》
作者：卞荔莎
七十年代中期一個(gè)杏紅的季節(jié)，夏末秋初的東北農(nóng)村大地豐收在望，莊稼地里一派欣欣向榮。那時(shí)我是一個(gè)下鄉(xiāng)知識(shí)青年。半年后被抽調(diào)到里溝小學(xué)當(dāng)民辦教師。這天下班前，坐地戶老師李香叫住了我，喜上眉梢的對(duì)我說：“俺哥哥要結(jié)婚了。聽說你飯做的好，俺哥的婚宴你給主勺行不行哩？ “我知道李香只有一個(gè)三十歲左右的半殘疾哥哥，在小隊(duì)喂馬。如今找到了媳婦兒要結(jié)婚，當(dāng)然是大喜事兒。我說：“不怕我把婚宴搞砸了我就做。要進(jìn)門的嫂子可好？”李香說：“嫂子年輕漂亮沒的說，就是……就是要生孩子啦！“我瞪大了雙眼等著聽下文。李香接著說：“她的前夫四個(gè)月前遇難不在啦。她要把孩子生下來。媒人就介紹給俺哥了。俺哥一條腿有殘疾，但是腦子靈，脾氣好。見了一面大肚子的對(duì)像，看著健美個(gè)子高，說話好聽，就同意了。俺爹俺娘高興得很，要把四小隊(duì)的鄉(xiāng)親都請(qǐng)到家，吃席慶賀哩！家里有一頭豬一百多斤重，準(zhǔn)備殺了擺席用?！拔抑浪男￡?duì)大人百十來號(hào)，都來的話最少十人一桌也得放十桌。她家的豬也就百十來斤重。殺了凈剩豬肉也就四十多斤肉。一個(gè)桌平鈞不到四斤肉，一個(gè)人平鈞四兩肉。這怎么能做大席呢！李香看出來我的猶豫，“所以才找到你做飯啊，你給掂對(duì)掂對(duì)。讓鄉(xiāng)親們吃好。“常言道：“巧婦難為無米之炊“。這怎么辦呢！我得想辦法??！我說：“我盡力去做?！袄钕阌终f：“你的字寫的好，再寫幾副對(duì)聯(lián)結(jié)婚時(shí)用，行不哩？”我在高中的時(shí)候，遇上了書法好的語文老師。他用業(yè)余時(shí)間，教我們書法。我確實(shí)學(xué)到了些。比如宋體、魏碑、行書、草書、楷書等等。我迷戀上書法一陣子。用毛筆字寫個(gè)對(duì)聯(lián)什么的，還可以的。我寫的最好的是大宋體字。但總不能用宋體寫對(duì)聯(lián)吧。我用寫的一般的隸書寫對(duì)聯(lián)，蠶頭燕尾的把字盡量寫好看啦。我編了對(duì)聯(lián)寫在大紅紙上交給了李香。她高興的把我給抱了起來，在地上轉(zhuǎn)了好幾個(gè)圈兒。我在對(duì)聯(lián)中寫道：上聯(lián)是：連理枝喜結(jié)杏紅大地 下聯(lián)是： 比翼鳥歡翔秋金長(zhǎng)空 橫批： 百年好合
我開始張羅婚禮宴席需要的食品。我讓李香在婚禮三天前，把她家里的四十斤大豆泡上，婚禮前能做出八十多斤豆腐；我又求青年點(diǎn)的好朋友，托人到水庫買回來十條草魚，又托人到城里買回來十幾只雞架，青菜她家園子里就有，夠用啦。在婚禮的頭兩天晚上，我就和她家的人和鄉(xiāng)親搭爐灶，用木板搭桌子、借碗筷桌椅。我還要把豬板油炸出豬油，做菜用。無論如何，扣肉是要有的。先用油把大塊肉給炸金黃了，再用調(diào)料鹽腌制，切成大片分裝十個(gè)大碗里，結(jié)婚當(dāng)天上大鍋蒸熟扣到盤子里就行啦。把豆腐參一些肉餡加調(diào)料，油炸出40多個(gè)大丸子，每四個(gè)放一個(gè)大碗里共十碗，上鍋蒸熟扣入盤中澆汁，就是色香俱全的吉祥菜四喜丸子，寓意為是事如意，幸?？鞓贰Ｎ野讯镆粭l重的草魚用油先炸熟。要上桌的時(shí)候一返炸，澆上酸甜汁就是外焦里嫩的澆汁糖醋魚啦。還有紅燒雞架壤豆腐、各種蔬菜細(xì)做等等等等?；槎Y當(dāng)天的飯桌上琳瑯滿目，色味俱加，玉盤珍饈，濃香四溢。老鄉(xiāng)們吃的是贊不絕口。我看到新娘子確實(shí)漂亮，濃眉大眼個(gè)高健壯，碩大的肚子新的紅衣服也沒能蓋住，好像一碰要爆炸的樣子。李香的哥哥穿了一件新紅短袖襯衫,嶄新的藍(lán)褲子，一臉的喜氣。李香的爹媽也穿戴整潔，忙著給鄉(xiāng)親們端茶倒水寒暄問好。我看大家吃得非常高興，量很足，我才長(zhǎng)舒了一口氣……
2020年7月23日
卞荔莎簡(jiǎn)歷：祖籍江蘇，現(xiàn)定居美國(guó)康州。職業(yè)醫(yī)生。現(xiàn)任世界詩歌聯(lián)合總會(huì)北歐總社、好萊塢總社、世界詩社（世界愛情詩刊）執(zhí)行總編輯、世界戲劇影視協(xié)會(huì)高級(jí)藝術(shù)主管、美國(guó)美華書會(huì)專欄作家、《魅力作家》文刊特邀作家。卞荔莎寫過話劇并上演。在《人民作家》等平臺(tái)發(fā)表過紀(jì)實(shí)文學(xué)連載、小說、散文等。其多首現(xiàn)代詩歌與律詩被中國(guó)CCTV央視禮賓編輯總部所收納，編入到《當(dāng)代詩壇領(lǐng)袖代表作品錄》書籍中。卞荔莎愛好廣泛：繪畫、攝影、唱京劇、戲曲、歌曲、烹飪、戶外運(yùn)動(dòng)等。
