《世上最好的大夫是廚師——食療》
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現(xiàn)代人，生活好了，生活質(zhì)量提高了，再也不是那個填不飽肚子的年代了。
可是這吃飯是有講究的。
早飯要吃飽，午飯要吃好，晚飯要吃少。早上起來胃已排空，急需食物補(bǔ)充，吃好才更有利于豐富營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；午飯人愛吃，腸胃有良好的功能狀態(tài)，吃飽可以保證有足夠的能量供應(yīng) ；晚飯少吃減輕腸胃負(fù)擔(dān) ，俗話說得好“晚飯少一口，活到九十九”，
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世界上最好的大夫是廚師，廚師的祖師叫伊尹，是商朝的宰相，著有《伊尹湯液經(jīng)》，也是醫(yī)圣張仲景的祖師，好廚師就是上醫(yī)醫(yī)國，所以，最好的醫(yī)院是廚房。
幼兒、中年、老年人需要不同食物搭配；患有不同癥狀的人需要不同的食物，忌什么吃什么都有科學(xué)道理的；胖人瘦人該怎么調(diào)理日常用餐都是有科學(xué)根據(jù)的。
有人說怎么調(diào)？不同的人有不同的體質(zhì) ，三餐甚至多餐都需要精心的搭配。
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世界上十大收入最高的廚師每位都出版了廚藝書，加上生活經(jīng)驗的積累，祖輩留下的經(jīng)典，電視上的美食節(jié)目快手直播好多平臺都有做美食的調(diào)理師指點，我相信現(xiàn)代人生活會越來越好。
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雖說心里療法也非常重要，我感覺多數(shù)人是靠食療調(diào)理身體。
為家為己都應(yīng)該學(xué)點廚藝，今天你學(xué)了嗎？
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百度上講:
食療又稱食治，是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下利用食物的特性來調(diào)節(jié)機(jī)體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通常認(rèn)為，食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說，食物最主要的是營養(yǎng)作用。
其實不然，中醫(yī)很早就認(rèn)識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出:食物"病人服之，不但療病，并可充饑。
東漢明醫(yī)張仲景、隋唐時期孫思邈、元代飲膳太醫(yī)忽思慧、明代李時珍，此外盧和的《食物本草》、王孟英的《隨息局飲食譜》、及費(fèi)伯雄《費(fèi)氏食養(yǎng)三種》…… 都提供了良好的食療養(yǎng)生方法。
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食療中有禁忌。低鹽，每日控制鹽2～3克，發(fā)汗禁生冷，止咳禁魚腥，止瀉藥禁瓜果，四季飲食也是有講究的，不能盲目的補(bǔ)，不偏食飲食要有節(jié)奏。
豬肉忌鴿肉、鯽魚、黃豆等；
羊肉忌醋等；
狗肉忌蒜、杏仁等；
鯽魚忌芥菜、豬肝等；
豬血忌地黃、何首烏、黃豆等；
豬肝忌忌豆醬、魚肉等；
豬心忌吳茱萸等；
鯉魚忌狗肉、朱砂、等；
雀肉忌豬肝、白術(shù)、李子等；
龜肉忌酒、果等；
鱔魚忌狗肉、狗血等；
鴨肉忌桑葚子、李子等；
雞肉忌芥末、糯米、李子等；
鱉肉忌豬肉、兔肉、鴨肉、雞蛋等；
蔥忌常山、地黃丸、何首烏、蜜；
蒜忌地黃、何首烏；
蘿卜忌地黃、何首烏等
醋忌茯苓、茶等；
……
人們對食物間搭配的這些忌諱，其道理雖不充分 但在應(yīng)用中可做參考。
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附:百度上的
食療三字經(jīng)
作者:李保坤
食生梨，化痰好。蔥姜湯，治感冒。
富含碘，海帶妙。熬綠豆，解毒巧。
乳汁少，豬蹄要。吃菌菇，腫瘤消。
食番茄，容顏俏。美葡萄，人不老。
生烏發(fā)，食核桃。想減肥，黃瓜好。
腸胃炎，大蒜妙。食冬瓜，能利尿。
通脈絡(luò)，紫茄好。排毒素，白菜俏。
吃菜花，癌癥少。食桔皮，粘痰消。
膽固醇，啤酒妙。食禽蛋，記事牢。
口生津，烏梅巧。抑癌癥，獼猴桃。
潤肺藥，蜂蜜好。食銀耳，防衰老。
食療保健非常重要，在百度上的部分文摘僅供參考。
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身體最重要 ，祝愿世界人民安康！
文及轉(zhuǎn)載部分:尹氏家族傳媒山東聊城YJF
2020.7.28
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