作 者：卞荔莎（美國）
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圖片選自百度
打工的日子（二）
作者：卞荔沙（美國）
星期一的下午不太忙，包括炒勺、油鍋、抓碼師付在內一群人在后廚房一起包平時賣的餃子。我負責把包好的餃子一趟一趟的放到冷凍室里冷凍?？腿它c餐的時候在鍋里一煮就可以了。餃子包完了，到了休息一個小時的時間，大家碌續(xù)的到外面抽煙、聊天，有的到地下室的床上小睡一會兒。我拿著最后一方盤餃子走進了冷凍室。當我放好餃子返身要走的時候，發(fā)現(xiàn)冷凍室的門緊緊的關上了。我嚇了一大跳：涼凍室的門人進去都是半開，放好東西隨時離開。這下子可好，我出不去了！我砸著門大聲的喊著：有人嗎？快把門給我開開！可是沒人答應！我的腿有點兒發(fā)軟：在這零下二十幾度的冷凍室一會兒還不得把我凍成冰棍！
先說說包餃子的事兒。在餐館干活的人三頓飯都在這里吃。平時炒勺輪流給大家做飯吃，叫“開飯菜”。老板哪都好，就是太節(jié)省。在這里干的時間長的工友告訴我，老板是從去年開始才不吃客人退的菜、客人剩下的桔子雞等。開飯菜他更是看的緊，只有幾樣便宜的菜可以做大家吃。我就開使琢磨了，想想辦法，讓大家吃上點好吃的！只要老板不在這里吃飯，我就通風報信，捅咕炒勺師傅給我們做好吃的。比如做他們拿手的酒燒綠菜花、西紅柿溜豆腐等。我又想起一個好主意：包餃子吃。包餃子成本低，費點兒工夫不要緊，我讓有一點功夫的人都來幫忙包開飯菜吃的餃子。一陣風的功夫包完了，大家像過年一樣吃著熱乎乎、香噴噴的水餃。后來老板也趕上了吃餃子，他更是高興的一個勁兒地說：好吃、好吃！還把餃子帶回家給他的老伴。我在餐館的時間里，大家每周都能吃上一次我拌的各種餡兒的水餃，大家對我那叫一個夸… 我在冷凍室叫了一會兒，忽然想起老板告訴過我，有一個開關在左手的上方。我左手往上一按，門大開……
卞荔莎簡歷：祖籍江蘇，現(xiàn)定居美國康州。職業(yè)醫(yī)生。現(xiàn)任世界詩歌聯(lián)合總會北歐總社、好萊塢總社、世界詩會（世界愛情詩刊）執(zhí)行總編輯、世界戲劇影視協(xié)會高級藝術主管。卞荔莎寫過話劇并上演。出過詩集，得過市級頒發(fā)的優(yōu)秀作家獎。在《人民作家》等平臺發(fā)表過紀實文學連載、小說、散文等。其多首現(xiàn)代詩歌與律詩被中國CCTV央視禮賓編輯總部所收納，編入到《當代詩壇領袖代表作品錄》《世界名人錄》書籍中。卞荔莎愛好廣泛：繪畫、攝影、唱京劇、戲曲、歌曲、烹飪、戶外運動等。
