作者:呂文清
咱們的老祖宗很是聰明，且不說中國美食中的餃子、粽子和糖葫蘆等等美食，單就月餅這一傳統(tǒng)美味佳肴，就享譽古今中外，仔細想想，老祖宗是怎么想起來的？酥酥薄薄的外皮，內(nèi)藏豐富多彩的食料，香甜可口。
月餅，是我喜愛的美食，至今，仍對童年的月餅情有獨鐘，令我難以忘懷。那時的月餅品種很少，記憶中印象深刻而普遍的只有什錦和五仁兩種月餅，那個時代雖然品種少，但貨真價實，質(zhì)量可靠放心。不象現(xiàn)在品種繁多，眼花繚亂，月餅的食料五花八門一一肉、蛋、各種豆類制品以及青絲和各種果仁等等，上述這些主料在月餅里面依稀可見，少得可憐，更多的是沙面料，紅絲綠絲微乎其微，五仁月餅哪里有五種仁？最明顯的沒有核桃仁，能見到的有點花生仁和能數(shù)起來的芝麻仁。
五六十年代的月餅只有在八月十五才能吃到，那時，兄弟姐妹至少有五六個，七八口人家很平常，買月餅最多也就幾個，分到的月餅總是舍不得吃，拿在手中好一番欣賞，掰開月餅，鮮艷的紅絲連著綠絲多多，花生仁、核桃仁、芝麻仁等五仁滿滿，送一塊嘴里即刻酥化，香甜可口，那一刻，忘記了整個世界，醉美在月餅給予的幸福快樂之中……
仲秋節(jié)一項主要內(nèi)容是供拜月神，晚飯后，備一桌各種水果、月餅及必不可少的毛豆，擺放在庭院里或陽臺上。此時，仰望夜空，一輪皓月從東方冉冉升起，象一盞大紅燈籠又圓又大地懸掛在夜空中，那棵長青不老的月松挺拔在月亮里，松樹下的月兔正在吃著人間供奉的毛豆，那么津津有味兒。我仿佛看到：廣寒宮里寂寞的嫦娥也高興地舒展廣袖，載歌載舞慶祝天上人間共同的節(jié)日。
作者簡介:呂文清，老家普蘭店區(qū)墨盤街道，大學本科畢業(yè)，普蘭店區(qū)退休干部。愛好垂釣，喜歡閱讀文學作品。
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