郭繼強在第二屆“福地龍泉杯”書畫征文活動頒獎會上的發(fā)言
各位老師、各位朋友：
大家上午好！
在展主任的帶領(lǐng)下，組織書畫、文學愛好老師們積極參與第二屆福地龍泉酒業(yè)征集活動，經(jīng)過老師的專業(yè)評比下，甄選出多幅優(yōu)秀作品；今天通過這樣一種形式為來慶祝第二屆征集活動圓滿地落下帷幕，在此，我謹代表山東福地龍泉酒業(yè)有限公司向本次征集活動的圓滿成功表示祝賀！
對參與本次征集活動的全體老師和朋友們的辛勤付出、表示誠摯的感謝！
通過本次活動，以文會友、進一步加深大家之間的友誼，進一步提升對福地龍泉酒業(yè)的認識；山東福地龍泉龍泉酒業(yè)有限公司成立于1999年，是集白酒釀造、玫瑰酒、阿膠養(yǎng)生酒生產(chǎn)研發(fā)為一體的生態(tài)釀造與科技創(chuàng)新相結(jié)合的現(xiàn)代化企業(yè)。
對于白酒釀造企業(yè)而言，釀酒是一個生命的孕育，繁衍的過程。既然是生命的衍替，那么種子和環(huán)境條件尤為重要?！碍h(huán)境”對于釀酒的作用至關(guān)重要。一方面是地理環(huán)境：東阿古鎮(zhèn)有悠久的歷史文化底蘊，又稱為“谷城”、是阿膠的發(fā)源地；這里是九泉匯集之地，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，四季分明。
另一方面是釀酒的微環(huán)境：包括水、窖、藏等。
水為酒之血：我們釀酒所取之水來自九泉匯集的狼溪河水。狼溪河水清冽甘甜，水質(zhì)優(yōu)良，富含對人體有益的豐富微量元素。這些獨特的天然優(yōu)勢更利于福地龍泉酒的糖化發(fā)酵和微生物生長繁殖，成就了福地龍泉酒的“尊貴血統(tǒng)”，入口醇甜柔和，回味悠長。
糧為酒之肉：采用高粱、小麥、玉米、大米、糯米黃金比例搭配，經(jīng)過泥池續(xù)茬發(fā)酵、分層蒸餾，將糧香的優(yōu)雅發(fā)揮的淋漓盡致。
窖為酒之基：福地龍泉窖池采用四川酒類科研所提供的優(yōu)質(zhì)窖泥筑窖，形成獨特的不可復(fù)制的窖池微環(huán)境，經(jīng)泥池發(fā)酵釀出的原酒”窖香濃郁”。傳承匠心匠藝，采用“混蒸混入、續(xù)茬發(fā)酵 ”，發(fā)酵周期為70天，充分利用窖池中富含多種不可復(fù)制的各類菌種共同參與酒醅pei發(fā)酵又產(chǎn)生多種酸、醇、酯等微量成分和健康因子。
藏為酒之靈：福地龍泉酒的原酒存儲使用宜興瓷壇，加速酒體的老熟過程；儲存環(huán)境是恒溫恒濕的地下酒窖中，存儲時間5年以上，常年溫度控制在20度左右、濕度在65%左右，在這樣的溫度和濕度下，可以去低沸點物質(zhì)，使酒的口味協(xié)調(diào)醇厚。
調(diào)為酒之魄：將存儲歷經(jīng)5年以上原酒 ，按照黃金比例執(zhí)行“以酒調(diào)酒、以酒調(diào)香、以酒調(diào)味”的原酒調(diào)配，保證每一瓶酒都是極致好酒。
傳承正宗濃香工藝，中國白酒大師、酒界泰斗曾祖訓，聯(lián)名首屆中國釀酒大師，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、釀造技藝代表性傳承人，水井坊教父——賴登燡，對福地龍泉酒業(yè)的產(chǎn)品做出專業(yè)評價：品鑒白酒時評價：“清澈透明、窖香幽雅、陳香怡人、綿柔甘潤、自然諧調(diào)、爽凈適口、多糧濃香型白酒風格典型。”
玫花情酒
玫花情酒精選優(yōu)質(zhì)玫瑰花和優(yōu)質(zhì)純糧，創(chuàng)新玫瑰花與純糧相結(jié)合的固態(tài)發(fā)酵技術(shù)。玫花情酒的釀酒原材玫瑰花的選用非常的考究，每年到了花開的季節(jié)采摘玫瑰花；經(jīng)過選花、稱重、灑酒、拌花、踩花、浸透、出池、入宜興瓷壇、采用透氣性和密封性好的古方密封工藝封口等工序，經(jīng)層層把關(guān)才能釀出至臻、至純、至美的好酒。
玫瑰露酒經(jīng)過數(shù)十道工序，只有每一道工序都執(zhí)行嚴格的質(zhì)量標準，才能保證所釀玫瑰露酒香氣芬芳、前香濃郁、后味綿長的特色優(yōu)勢。
專家品評福地龍泉酒特點：
傳承正宗濃香工藝，中國白酒大師、酒界泰斗曾祖訓，聯(lián)名首屆中國釀酒大師，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝代表性傳承人，水井坊教父——賴登燡，對福地龍泉酒業(yè)的產(chǎn)品做出專業(yè)評價：
品鑒玫花情酒時評價：“ 清澈透明、酒香花香幽雅舒適、醇和綿甜、自然諧調(diào)、爽凈適口、具有本品獨特風格。”
品鑒阿膠酒時評價：“金黃透明、酒香、藥香復(fù)合舒適、醇和圓潤、諧調(diào)凈爽、回味怡暢，具有本品獨特風格?！?/span>
我希望通過這樣一個交流平臺，我們相互多學習，多交流。山東福地龍泉酒業(yè)愿與各位一起，攜手共進，砥礪前行，共同開創(chuàng)福地龍泉酒更美好的明天！
謝謝大家！
2020年10月17日
都讀頭條編發(fā)于2020年10月21日
