劉利峰/記者
近日，記者就洛陽(yáng)湯文化的發(fā)展需求和營(yíng)銷(xiāo)理念問(wèn)題關(guān)注了洛陽(yáng)仲尼文化傳媒公司。該公司著名策劃人張花歌在第三屆吃在九州、吃在洛陽(yáng)的美食文化活動(dòng)中發(fā)表了重要演講。
洛陽(yáng)湯文化發(fā)展于盛唐時(shí)期，距今有1500多年的歷史。相傳我國(guó)女皇武則天登基后定都洛陽(yáng)時(shí)就大力提倡各種湯文化。洛陽(yáng)湯文化內(nèi)容豐富多彩，風(fēng)格迥異，像牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、不翻湯、豆腐湯及洛陽(yáng)水席等流傳甚廣。湯文化有廣泛的群眾基礎(chǔ)，喜歡的群體非常龐大，逐漸發(fā)展成為民間湯文化聞名城鄉(xiāng)。
俗話說(shuō)吃，首先要抓住人的味蕾，站在吃貨的角度追求美食追求質(zhì)量，才可以看到商家互惠互利需要達(dá)到的效果。從2018年首屆吃在洛陽(yáng)的餐飲活動(dòng)開(kāi)始回顧，仲尼傳媒推出了9.9，36元吃牛排、60、80和100元住廣化寺享受素食、素齋等品牌套餐消費(fèi)服務(wù)。張花歌告訴大家怎樣以最快捷簡(jiǎn)便的方法保障湯文化飽和度的質(zhì)和量。單就洛陽(yáng)上市的一家豆腐湯館，一天的銷(xiāo)售量就可以達(dá)到1400多碗。
張花歌在講述中特別強(qiáng)調(diào)寧缺毋濫的營(yíng)銷(xiāo)理念。他說(shuō):“一個(gè)餐營(yíng)業(yè)的成功發(fā)展離不開(kāi)廣告的宣傳和商家的品牌理念、以及良好的服務(wù)態(tài)度。目前宣傳的渠道很多，通過(guò)抖音視頻、短視頻電商、各種媒體平臺(tái)的宣傳和持續(xù)不斷推出的現(xiàn)場(chǎng)優(yōu)惠活動(dòng)，最終的目標(biāo)是讓人們?cè)鯓幽軌蜻_(dá)到二次或者多次的消費(fèi)。據(jù)悉，仲尼傳媒在位居龍門(mén)鎮(zhèn)廣化寺策劃的一個(gè)9.9豆腐湯營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，這家飯店一天的客量就有400多人次。人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，還可以感悟到優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和佛教文化的魅力。
仲尼文化傳媒策劃秘書(shū)長(zhǎng)張花歌
洛陽(yáng)湯文化發(fā)展歷史悠久，湯品的配方以精羹細(xì)作、味道鮮美、風(fēng)格獨(dú)特和物美價(jià)廉等特點(diǎn)，形成了地域美食文化特色，為湯文化的形成發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。相信在不久的將來(lái)，仲尼傳媒創(chuàng)辦的吃在九州、吃在洛陽(yáng)美食文化，一定會(huì)創(chuàng)造出前所未有的輝煌。
