茶和人
我對(duì)茶研究不深，不懂茶道，偶爾也與友人喝茶閑談。既喜歡鐵觀音的醇厚內(nèi)斂，也喜歡普洱的溫和穩(wěn)健，對(duì)龍井的香郁清爽也感興趣。就說(shuō)安溪鐵觀音入口后馨香、清冽，那種齒頰留香，回味甘鮮，那一杯相思，一杯尋覓的感覺(jué)，絕非文字可以表達(dá)。而我從中想的更多是人在閉目中誕生，也在閉目中消失。以安溪烏龍茶為例，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中，它兼有紅茶和綠茶的品質(zhì)特征，湯色橙黃或金黃、清澈明亮，香氣滋味兼有綠茶的鮮濃和紅茶的甘醇，顯示了它不惹人眼，平凡又不平凡的生命力，雖無(wú)人知曉卻頑強(qiáng)地與命運(yùn)抗?fàn)?。這既是在說(shuō)茶，更是在說(shuō)人。上海城隍廟去過(guò)，而附近的大境路239號(hào)的迎紫軒茶館雖未去過(guò)，卻在《鶴鳴亭》論壇上從陳敬標(biāo)老師的文中知曉了茶館主人福建安溪烏龍茶之鄉(xiāng)的劉志溪先生，并得知由著名作家葉辛老師題寫(xiě)的“上海出?？谖膶W(xué)社”于2020年9月在茶館掛牌。這個(gè)從小跟著父母種茶采茶、聽(tīng)著老師傳授茶文化長(zhǎng)大，世代種茶制茶20代的傳人和作家，用行動(dòng)弘揚(yáng)中國(guó)飲茶技藝和文化結(jié)緣，在“嗅茶香中詩(shī)意溢，品新茗中出美篇”的做法讓人敬佩。
中國(guó)的茶文化博大精深，終究茶離不開(kāi)人，人也離不開(kāi)茶。前兩年一次旅游，我卻曾經(jīng)佇立福建泉州市安溪的鳳山品味那山勢(shì)巍峨雄偉、層幽疊嶂和成群的燕子在空中飛舞的律動(dòng)，也曾登青龍沿巖道遠(yuǎn)眺群山綠樹(shù)環(huán)繞、林陰蔽天、藤蔓飄佛、姿態(tài)萬(wàn)千的蒼茫桃花源般的絢麗。我行走在茶葉大觀園、鳳苑、茶苑、千年茶樹(shù)王、茶作坊、對(duì)歌臺(tái)，那片美麗神奇的古老茶園風(fēng)景，讓我記下了神奇的烏龍茶傳說(shuō)。春雨后的陽(yáng)光明媚濕潤(rùn)，空氣也格外柔軟清新。隨導(dǎo)游登山而上，遠(yuǎn)眺那重重疊疊，如棋如格，錯(cuò)落有致散布在山巒的茶園，就像一塊塊碧玉，鑲嵌在綠茵茵的山脊里，山坡上，山谷邊，在陽(yáng)光下閃耀著翠綠的光芒，隨山勢(shì)鋪展。片片白云，峰叢林立，形態(tài)萬(wàn)千，似人面、如美人。加之竹影婆娑，云鎖獨(dú)峰，稻田碧綠，久加河、喬音河如玉帶穿流其中，有一種置身世外的感覺(jué)。在安溪的茶葉和古跡名勝前，有誰(shuí)能懷疑茶林沒(méi)有沐浴過(guò)漢唐的光照，吮吸過(guò)宋元的清風(fēng)？誰(shuí)能保證，腳下的步子沒(méi)有觸碰過(guò)明清，叩動(dòng)過(guò)民國(guó)？在整潔明亮的茶作坊里，看極富經(jīng)驗(yàn)的茶藝師的制茶表演。只見(jiàn)一竹盤(pán)清翠的茶葉，倒入大鍋中，他說(shuō)“在清明前后采摘，早采一天是寶，晚采一天是草，每斤茶要經(jīng)過(guò)上萬(wàn)次人工采摘”。說(shuō)話間手掌朝下，快速將茶葉沿著鍋底的邊沿抓起，翻過(guò)來(lái)讓茶葉如落英繽紛散回鍋中。他手在鍋中不斷地翻，越翻越快，也越揚(yáng)越高，越拋越開(kāi)，然后又把茶葉撈起來(lái)。這靈活的的操作，讓人大開(kāi)眼界。在這里，我算是對(duì)茶人初識(shí)，感知到他們追求的就是用心！種茶，采茶，制茶，每一個(gè)階段都承載著茶人的心血，每一道工藝都是考究的。從鮮葉到入口，無(wú)不包含著茶人的辛苦，沒(méi)有懂它的人，依然只是普通的飲用品茶人，以一顆匠心制茶喝茶的人，以一顆感恩的心去品嘗這自然的饋贈(zèng)，才能成就一杯好茶，成全平凡偉大的一顆透明的匠心。
在品茶間，看那從茶樹(shù)梢上的一抹嫩綠繾倦成的茶葉，在滾水中重生舞蹈后盡情綻放。那縷裊裊茶霧中，眼前浮現(xiàn)出與各種不同人喝茶的疑問(wèn)，如果和上帝喝茶，今生今世是否會(huì)時(shí)時(shí)得到上帝的保佑？和閻王喝茶呢，死后能給予更多的自由？和哲人喝茶，在同哲人的攀談中，能從他的閱歷中看破春秋？和幸運(yùn)喝茶，幸運(yùn)會(huì)關(guān)愛(ài)到經(jīng)常給天賜之酬？和淑女喝茶，會(huì)讓容貌丑陋的人真的精神富有？和蕩婦喝茶，雖然沒(méi)有行為的放浪，能不被認(rèn)為是風(fēng)流人物？和君子喝茶，就能不是君子也是君子？和小人喝茶，會(huì)不會(huì)有人害怕在你身邊會(huì)栽跟頭？和朋友喝茶，真的情深意厚，友誼就天長(zhǎng)地久，在險(xiǎn)惡的江湖中走的更遠(yuǎn)？望著那清茶在手，裊裊茶香升騰彌漫的茶葉在杯中緩緩飛舞、滾動(dòng)、舒展、下沉，一份隨意，幾多安適。茶與人卻總據(jù)心底，遐思無(wú)限，浮想聯(lián)翩，思緒飄得很遠(yuǎn)……茶，喝的是心境，品的是人生。眼前安溪的鳳山時(shí)時(shí)提醒我，安溪茶和人的春天，就在新時(shí)代的浩浩春風(fēng)和金色陽(yáng)光里，在共同的夢(mèng)想和奮斗的汗水里，在滿山滿坡的綠色茶園和沁人心脾的芬芳里，在山間的晨霧和露珠里，在絢麗彩虹和奮進(jìn)鼓點(diǎn)的甜蜜微笑里。
作者簡(jiǎn)介：張順志，網(wǎng)名：獨(dú)釣月色，江蘇淮安人，淮安市作協(xié)會(huì)員。崇尚本真，愛(ài)好旅游，更喜歡嗅著泥土氣息，伴著蟲(chóng)鳴朝露，用心感悟生活。沒(méi)讀過(guò)多少書(shū)，卻愛(ài)用拙筆留下生活印記，讓生命在涂鴉的過(guò)和往中品味多彩人生。
主播簡(jiǎn)介：周風(fēng)云 ，網(wǎng)名：如煙往事。全民閱讀聲動(dòng)淮安閱讀會(huì)會(huì)員。喜愛(ài)音樂(lè)，喜歡尋找詩(shī)意生活，愿用聲音傳遞美好，在閱讀愉悅中尋找精神自由。
