“仙居林”話白茶
作者：海怡，朗誦 靈 紫
我喜歡喝茶，喝過的茶算來也有好多種了，花茶、綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等都喝過。
多數(shù)時(shí)間是在陽光淡淡的午后，或深或淺的午覺醒來，坐在茶桌前，用適宜溫度的水，沖一壺茶，與我家先生慢慢的，靜靜的品，茶的味也便品出來了。每種茶有每種茶的滋味，茉莉花茶的香氣濃郁，綠茶的清香淡淡，鐵觀音的醇厚甘甜，紅茶的鮮醇酣厚，都能帶給我們夫妻不同的享受。
仙居林
趙宜陽先生的手跡
周日，朋友約了一起喝茶，這正如我們心意，于是到了文博茶城朋友小宋開的茶社“仙居林.老白茶”。一間不大的房間，除了茶架上琳瑯滿目包裝精美的茶外，就是古玩字畫。茶桌上擺著“鶯歌燒”茶具，兩幅懸掛在進(jìn)門兩側(cè)的字畫是出自著名書法家趙宜陽先生手筆，一幅是：“幽長凈雅諸香氣”，另一幅是：“古制陳存此白茶”。趙老龍飛鳳舞，剛勁有力的字畫和內(nèi)涵，更給茶社增輝添彩，而朋友小宋，人不但長得端莊秀氣，鋼筆畫、水彩畫畫得更是應(yīng)心得手，茶社休息室墻上掛的全都是她自己畫得畫，這與那些古玩字畫相得益彰，熠熠生輝，整個(gè)“仙居林”茶社古樸典雅，文化氣息特別的濃郁，我們很為趙宜陽先生和“仙居林”主人小宋的文化素養(yǎng)及品味的超群而肅然起敬贊不絕口。
右邊是小宋，正在作畫。
小宋畫的水彩畫、鋼筆畫
喝茶本來就是品味生活的，不同的茶有不同的味道，人生又何嘗不是如此。人的一生，有金榜題名的意氣風(fēng)發(fā)，有洞房花燭的柔情繾綣，有失意落魄的郁郁寡歡，也有柳暗花明的欣喜若狂。不知今天小宋讓我們品什么香茗，體驗(yàn)怎樣的人生況味？
我們圍坐在茶桌前坐定，小宋便拿出了白茶白毫銀針，她告知這是白茶中的極品。原料是白茶芽頭，芽頭肥壯，身披白毫。
她首先泡茶，連泡幾道，一股濃郁的花香在空氣中彌漫，但卻說不出是什么花的香氣，我們幾個(gè)都深深的嗅嗅，只感到香氣襲人，沁人心脾，令我們神清氣爽，小宋微笑著看看我們說，泡這幾道茶就是讓您們品茶韻的，我們敬佩的連連點(diǎn)頭，忙低頭品茶。
白毫銀針泡出來與煮出來的茶湯顏色對(duì)比
然后小宋又嫻熟的把泡過的茶用茶勺放進(jìn)煮茶的茶壺里，那頂級(jí)白茶挺直如針，色白如銀，上下翻飛，一副“高貴紳士”的模樣。煮好后，小宋將茶水倒入公道杯中，又倒入品茗杯中。一道道工序不慌不忙地優(yōu)雅地做著，令我領(lǐng)略了她茶道功底的深厚和沉穩(wěn)的性格?？粗璞星鍥鲂狱S的茶湯，嗅一嗅，啜一口茶水，真是毫香濃顯，茶香甜長，入口甘馨鮮爽，令我們心曠神怡，不約而同的稱贊：“好茶，好茶。”小宋說，這煮的幾道茶，是讓您們喝出藥效！我問：“這茶這么神，還有藥用呀？”小宋忙介紹說：“這白茶美譽(yù)為仙子，從外形到內(nèi)質(zhì)都散發(fā)著高貴、素雅、自然、純凈的東方神韻?！苯又憬o我門介紹起白茶的十大屬性，一曰：此茶不炒不揉最接近自然氣息,清涼可口不含火氣，。二曰：情致足，白茶淡雅，湯色透亮香氣清雅入喉甘潤，從品性上讓人喜歡。三曰，適宜三高人群飲用,常喝可降三高。四曰：成分多，除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，白茶還含有豐富的多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，是治麻疹之圣藥。五曰：抵藥用，防暑、祛熱、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素還好。六曰：宜品玩。白茶的外形漂亮，銀針在水中滿身披毫煞是可愛，牡丹品種舒展開來芽葉相襯欲語還休，別有趣味。七曰：明雙目，白茶中含有豐富的維生素A原，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。八曰：護(hù)肝臟，保肝護(hù)肝，解酒醒酒，降低對(duì)肝細(xì)胞的損害。九曰：防暑熱 十曰：耐存放。隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)，白茶內(nèi)含物的陳化轉(zhuǎn)變得越來越醇厚，與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香。小宋如數(shù)家珍般的說著，聽得我們?nèi)缱砣绨V，對(duì)白茶甚是喜愛了。
優(yōu)雅文靜的小宋
有的人說，喝咖啡的人坐一起談?wù)摰氖俏磥?。喝茶的人坐一起卻多是敘舊。我們幾個(gè)朋友，平時(shí)各自忙各自的事，很少能聚到一起聊聊天，訴訴衷腸，能坐在一起喝這么好的茶，真是幸事一樁，個(gè)個(gè)心靜如止水，在茶香的氤氳中，談起了生活中的艱辛與朋友們鼎立相助的往事，話題特別的潤帖暖心。特別是小宋，生活道路很是坎坷多難，但這個(gè)文靜的小女子卻能堅(jiān)強(qiáng)面對(duì)，努力地尋求解決困難的辦法，令我們贊賞之余更多了些敬佩之意。我一直很欣賞她處世待人坦坦蕩蕩的品性。她很低調(diào)，就像喝茶，水是沸的，心是靜的，能沉得下心來思考一些問題，用積極的生活態(tài)度去處理生活中的一些難事，對(duì)世事看得很淡、但很高、很遠(yuǎn)。
喝茶算是一種悠閑的生活享受了。我記得林語堂先生曾說過，茶要靜品，酒要熱鬧。北宋的皇帝兼才子宋徽宗概括的“清、和、淡、靜”四字，更是點(diǎn)明了喝茶的要領(lǐng)。除了對(duì)環(huán)境、心境的要求外，真正的喝茶，對(duì)水，對(duì)茶具，對(duì)工藝，都是有要求的，小宋就按照白茶泡煮的一道道工序，不厭其煩地給我們泡茶煮茶、斟茶倒水，而喝茶的樂趣也恰恰就在這慢慢完成那些繁瑣的程序上得來了。
存放九年的白毛銀針
一壺茶，讓時(shí)間慢了下來，一壺茶水里，收藏了我們多年來的悠閑時(shí)光。無論平時(shí)生活多麼忙碌，今天來這“仙居林”泡上一壺茶，看著那香氣縈繞的茶壺，我的心就逐漸靜了下來。那清甜的滋味從嘴邊流淌到心里，溫婉柔和，香而不濃，回味綿綿。仿佛把我?guī)нM(jìn)了廣闊茂密的森林,聽到了竹林里的輕音繚繞，此時(shí)，我漸漸醉了……
我喜歡這種氛圍，更喜歡探古尋今，世間但凡珍稀的物種，大抵都有美麗的故事，我隨口便問小宋這白茶產(chǎn)自哪里？有沒有故事？文靜沉穩(wěn)的小宋便打開了話匣子，她邊給我們斟茶，
太姥山，既是一座寧德世界地質(zhì)公園組成部分、國家5A級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)的名山，更是一座造福于民、修心為公的白茶山。到達(dá)太姥山，看到的是翠綠盈眼的茶園，聽到的是動(dòng)聽悅耳的茶歌，聞到的是清馨淡雅的茶香，品味到的是美輪美奐的茶藝。小宋說起這些有些激動(dòng)，隨著她的介紹，我好似已到達(dá)了太姥山，看到了穿著少數(shù)民族服裝的漂亮姑娘們，唱著采茶歌在綠色茶樹間穿梭采擷……
小宋說：“太姥山最初并不叫太姥山，叫才山，是一個(gè)很不起眼小山。”
相傳堯帝時(shí)期，才山下的才堡村有一農(nóng)家女，種藍(lán)為業(yè)，樂善好施，人稱藍(lán)姑。
有一年，才山四周麻疹大流行，其蔓延的程度不亞于當(dāng)今的新冠肺炎，許多孩子不幸染病。心焦如焚的鄉(xiāng)民喊天天不應(yīng)，叫地地不靈，想盡一切辦法抗疫，包括上山采草藥為孩子治病，但全都徒勞無功，病魔還是奪走了一個(gè)又一個(gè)幼小鮮活的生命。一個(gè)個(gè)村莊從此籠罩在驚恐之中。
鄉(xiāng)民痛失孩子的悲慟，讓藍(lán)姑那顆善良的心在流血。
一天夜里，藍(lán)姑在睡夢中遇見了南極仙翁。仙翁發(fā)話：“藍(lán)姑，在才山鴻雪洞頂有一株樹，名喚白茶，它的葉子曬干后用開水泡，是治療麻疹的良藥?！彼{(lán)姑一覺醒來，回味此夢，驚喜不已。一大早，她就趕在日出前攀上鴻雪洞頂。洞頂上危巖壘石，雜草荊棘，她小心翼翼，仔細(xì)搜尋，終于發(fā)現(xiàn)榛莽中有一株與眾不同、婷婷玉立的小樹。藍(lán)姑眼前一亮，這是白茶樹！她遵照仙翁的囑咐，將樹上的綠葉采下，裝進(jìn)攬身裙兜。當(dāng)她采滿一兜后，回頭一看，驚奇地發(fā)現(xiàn)，樹上又長滿了新葉，原來這是仙翁賜的仙樹！
茶臺(tái)上一應(yīng)俱全
為了救治所有患病的孩子，藍(lán)姑拼命地采茶、曬茶，然后不分晝夜地把茶葉送到每個(gè)山村，教鄉(xiāng)親們?nèi)绾闻莶杞o出麻疹的孩子喝。奇跡出現(xiàn)了，白茶
寒來暑往，秋去春回，有著菩薩心腸的藍(lán)姑一如既往地盡力幫助他人。她在晚年時(shí)得遇仙人的指點(diǎn)，于農(nóng)歷七月七日羽化升天。人們懷念她的品德與功績，尊之為太姥娘娘，才山也有了個(gè)更響亮也更有寓意的山名——太姥山。
我聽著這美麗的故事，品著香氣四溢，入口甘醇的茶，在心里感念著這位藍(lán)姑娘，為她的善舉感動(dòng)著。不僅又問：“后來呢？”小宋笑著繼續(xù)敘說：藍(lán)姑得道成仙之后，依然心想著父老鄉(xiāng)親，每年七月七都要下凡回故里探望眾鄉(xiāng)親。見到鄉(xiāng)親們依然是衣衫襤褸、面黃肌瘦的模樣，悲從心來，慟哭不已。她的心思被南極仙翁看出，仙翁再次指點(diǎn)說：“藍(lán)姑，你還記得那株茶樹嗎？它不僅能醫(yī)治麻疹，更有祛病強(qiáng)身、生津壯神的功能。你去教鄉(xiāng)親們把樹枝剪下扦插，待樹枝長成樹，再剪，再插，如此反復(fù)，滿山就種滿了白茶。茶可賣錢，大家有了錢，自然就富起來了?！彼{(lán)姑聽了，
天盡黃昏，我們心懷美好，告別“仙居林”，乘車回家。
自此，閑坐的時(shí)候，會(huì)掰一角太姥山產(chǎn)的白茶餅，注半壺過濾過的清水，點(diǎn)火，水溫漸漸升起，了然無遮的玻璃茶器里，這些被定格了生命的葉片便舒展著身子，輕輕騰降，開始一次靈魂的重生。
器蓋的氣孔上，有絲絲縷縷云霧彌漫開來，環(huán)繞幾案，綴滿衣袖。飲一口燙熱的茶湯，唇齒間香甘回蕩，如點(diǎn)燃一柱經(jīng)年的檀香，神思漸漸安定，凡雜的躁塵漸漸消隱，胸臆間，夢里太姥山的云，太姥山的霧，無羈無絆，無拘無束，悄然生長……
這樣的茶湯您想品嗎？
靜靜中，品味著那淡淡的感覺，慢慢的體會(huì)著人生的浮沉，世事的變遷，如溫舊夢，如讀舊書。茶如人生，人生亦如茶。茶的味道，或苦澀或甘甜，或清淡或濃郁，全在品茶人的口中品出。人生同樣如此，或悲或喜，或悠然或糾結(jié)，個(gè)中滋味也只有自己知道。品得出茶的優(yōu)劣好壞的，是喝茶的行家;能從容淡定的笑對(duì)人生的，是生活的強(qiáng)者，比如“仙居林”的主人小宋……
2020.12.3
寫于鄭州家中
作者簡介 海怡 （真實(shí)姓名：李新）。河南省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，河南省散文學(xué)會(huì)會(huì)員，山東省散文學(xué)會(huì)會(huì)員，中國散文家協(xié)會(huì)會(huì)員。祖籍山東，現(xiàn)居鄭州。海怡崇尚自然，愛好攝影，喜好旅游，所寫旅游散文分別登載《亞太人文》、《旅游視野》、《青海湖》、《中國散文家》、《華夏散文》、《品》、等雜志，并多次獲獎(jiǎng)。2013年出版《靈臺(tái)第幾重》散文集，并與別人合著出版《原野牧歌》。
朗誦 靈 紫：中國互聯(lián)網(wǎng)朗誦聯(lián)盟會(huì)員，鄭州市演講與口才協(xié)會(huì)會(huì)員，河南省老干部朗誦協(xié)會(huì)會(huì)員，在《為你誦讀》杯第三屆中華夕陽紅全國總決賽中榮獲五十強(qiáng)。讓聲音插上翅膀，飛進(jìn)你心里。
