叔度酒香飄中原——正陽叔度酒廠見聞
供稿：李明生
編輯：尤運兵
一垛垛東北高梁，一口口窖藏酒壇，一張張榮譽證書，一個個忙綠的工人，一陣陣濃郁的酒香，讓人想起了叔度酒廠的昨天、看到了叔度酒的今天、堅信了叔度酒廠的明天。
2021年初我們正陽縣老記老者協(xié)會一行十幾人由韓國強會長帶隊，來到正陽叔度酒廠，在陳少華廠長的陪同下用大半天的時間先后參觀了酒廠原料車間、粉碎車間、洗滌消毒車間、發(fā)酵蒸餾車間、生產(chǎn)車間、分裝車間及侖庫、辦公室、工人生活區(qū)等，看到了一個方興未艾、蒸蒸日上的正陽叔度酒廠。
正陽叔度酒廠是原正陽酒廠的前身，始建于80年代初期，是當(dāng)時正陽縣為數(shù)不多的幾個企業(yè)之一。據(jù)工人介紹當(dāng)時酒廠占地面積不足有20畝，20多名工人，西區(qū)是灌裝車間和成品庫，南邊是原料庫，東邊是發(fā)酵池，大門西邊是幾間辦公室和化驗室，產(chǎn)品有“正陽春”、“正陽泥池”等幾個品種大多以散裝為主，采用制曲、發(fā)酵、蒸餾、窖藏等生產(chǎn)工藝。那時候工人們穿著汗衫短褲，用鐵鍬拌料、上料、制曲、入池、出池，每到出池時整個車間彌漫著濃濃的酒香氣，工人們便陶醉在電影《紅高粱》的場景里。
到了90年代初期正陽酒廠在縣政府的扶持下有了較快發(fā)，隨著質(zhì)量的提升，產(chǎn)品供不應(yīng)求，受到全縣及周邊地區(qū)消費者青睞，一時間“正陽泥池”成為豫南地區(qū)家喻戶曉的名牌產(chǎn)品。每到春節(jié)或宴會招待客人，想買正陽瓶裝酒，還要提前“開后門、找關(guān)系”預(yù)定，當(dāng)時叔度酒是正陽縣納稅大戶。然而好景不長，到了90年代后期正陽酒廠被日益激烈的市場競爭撞得頭破血流面臨倒閉。
沉舟側(cè)畔千帆過，病樹前頭萬木春。2010年5月廠長陳少華將酒廠搬遷至正陽縣工業(yè)集聚區(qū)。公司占地55畝，總投資8000萬元人民幣，可年生產(chǎn)高濃度優(yōu)質(zhì)曲酒70多噸，成品白酒1000多噸。公司新上了灌裝、包裝、水處理、環(huán)保、制曲、蒸餾、化驗等整套設(shè)備。增加一條現(xiàn)代化的自動灌裝生產(chǎn)線。建造大型發(fā)酵池120余個，儲酒罐600立方米。引進瀘州最新生產(chǎn)工藝和先進的微生物增溫發(fā)酵技術(shù)，改善了白酒的風(fēng)格，提升了品質(zhì)?，F(xiàn)已開發(fā)出泥池、康熙、正陽紅、正陽春4個系列10多個品種。
由于叔度酒公司地處汝淮之濱、高梁豐腴，又鄰靠大別山、桐桐山、伏牛山氣候溫潤、雨量充沛，兼顧南北口味、隔合楚漢文化風(fēng)韻成了天然的釀酒圣地。經(jīng)過傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合，精選優(yōu)質(zhì)小麥、東北高梁做原料，潛心調(diào)配，使之成為澄之不清、淆之不濁的叔度原漿良液，打造出獨具一格的中原特色名酒，先后被評為“中國農(nóng)業(yè)洽談會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“河南省老字號”、“河南省著名商標(biāo)”等榮譽稱號，其中“泥池珍品”被正陽縣政府指定為“招待專供”酒，2020年“叔度”酒廠被正陽縣政府授予“抗擊新冠病毒”愛心企業(yè)。
走進叔度酒廠大門，一尊6米來高的東漢名士黃叔度塑像背西朝東面對客人，只見他右手前伸執(zhí)酒杯，左手背后握書簡，象征著他對客人的尊敬和對酒廠蓬勃發(fā)展的祝愿，也寓意著今日的叔度酒業(yè)將以黃叔度品質(zhì)釀造好酒。一棟棟標(biāo)準(zhǔn)化車間、倉庫錯落有致。道路、供排水、電力等基礎(chǔ)設(shè)施完善。生活區(qū)、活動區(qū)、綠化區(qū)、蔬菜種植區(qū)等井然有序，整個廠區(qū)處處迸發(fā)出勃勃生機。
在蒸餾車間正趕上出酒頭，當(dāng)工人打開蒸餾蓋的一瞬間，團團熱氣與濃濃的酒香撲面而來，彌漫著整個車間。據(jù)工人講蒸餾的時間很關(guān)鍵，要恰到好處，時間長了短了對出酒的質(zhì)量數(shù)量都有影響。同行的老師品嘗了工人遞過來的酒頭后連說連稱贊：好、真好。因為經(jīng)常開車我很少喝酒，喝叔度酒更少，自然不敢多評，但'有不少在外面工作的好友看到我朋友圈發(fā)有關(guān)叔度酒的消息后給我留言：叔度酒我愛喝，口味真的不錯，在外面特別喜歡買咱當(dāng)?shù)氐氖宥染坪龋?/p>
提起為何用“叔度”冠名，廠長陳少華滔滔不絕。正陽乃江國故里、淮河之濱、楚風(fēng)漢韻、人杰地靈。東漢末年，黃叔度，名憲，就出生在河南省正陽縣，年少時黃叔度好學(xué)上進、品學(xué)兼優(yōu)，卻屢征不仕，號為征君，時人稱之為當(dāng)世顏回。雖學(xué)富五車，滿腹經(jīng)綸，卻淡泊名利，甘于清貧，以誠信名揚四海，以操守標(biāo)桿天下。“海內(nèi)所師”荀淑，遇十四歲之黃憲，競驚喜異常，贊之為“吾之師表”。史上目空一切，自比仲尼之戴良，見叔度“未嘗不正之容”，嘆日“既賭其人則瞻之在前，忽焉在后，固難得而測矣?！惫肿诎阉c袁閬相比：“叔度汪汪如萬頃之陂，澄之不清，擾之不濁，其器深廣，難測量也”。泰山太守周子居常云：“吾時月不見黃叔度，則鄙吝之心已復(fù)生矣?！碑?dāng)時三公臨朝感嘆：“叔度若在，吾不敢佩印綬矣！”就連唐代大書法家顏真卿也揮毫題字，留下“漢黃徵君墓”之真跡墨香千古。陳少華廠長說“酒品如人品，我們要學(xué)習(xí)黃叔度的誠實品德，用誠信贏市場！”
談話間著有客戶來電話詢問定制的酒生產(chǎn)得怎么樣了。陳廠長告訴我們，此次按客戶的要求一次性定制產(chǎn)品二萬箱，近日便可裝車，我們的產(chǎn)品除了供應(yīng)本地市場外，已在天津，吉林成功開發(fā)了市場，目前由于疫情的影響，雖與歐洲簽訂了供貨合同，但也只能緩期供貨。陳總還說，眼前我們的生產(chǎn)規(guī)模還十分有限，年產(chǎn)量僅一千噸左右，尚不能滿足客戶的需求，根據(jù)公司的發(fā)展目標(biāo)，時機成熟時再上一條生產(chǎn)線，籌建一支高素質(zhì)的營銷團隊，內(nèi)外兼修，把叔度酒業(yè)做大做強，不負叔度名望，讓叔度酒香飄中原。
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編輯簡介：尤運兵、筆名情有獨鐘，駐馬店作家會員。作品分別在《海外頭條》《走進詩壇海外版》《名家詩壇海外版》《名家詩人薈萃海外版》《中華詩詞》《作家園地》《新視界微刊》《星詩刊》《河南詩人》《眾創(chuàng)詩社》《社會熱點》《中詩網(wǎng)》《北極星文學(xué)》等多家網(wǎng)站平臺發(fā)表三百多首；【圣地詩刊】特約供稿作家；代表作《戲說紅樓十二金釵》收錄【醉美詩人】一書并被十幾家平臺爭相轉(zhuǎn)發(fā)。
