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圖片選自百度
春天里尋一段回憶香
作 者 王 陽
牛年觀央視春節(jié)聯(lián)歡晚會文化盛宴，我鐘愛中國味道的舞蹈《茉莉》，再聽一曲《茉莉花》，對音樂美的理解又加深了。賞好一朵茉莉花 春天里尋一段回憶香……
疫情之前2019年11月中旬，外甥女博士生在讀，跟隨導師去南京參加中國組合結構學術會議，她心暖如春帶回來“茉香和弦回味經典”特色伴手禮贈予，還繪聲繪色跟我講述：品讀《紅樓夢》得知，江寧為南京古稱，以皇室織造著名。寧茉香餅是南京特色糕餅聞名遐邇，她慕名前往“好一朵茉莉花民歌文創(chuàng)主題體驗店”購買，特意帶給家鄉(xiāng)的親朋分享。這款圓舞茉莉寧茉香餅，嚴選茉莉花入餡烘烤，外酥內軟口感豐富，將傳統(tǒng)宮廷御點改良符合現代口味:“創(chuàng)新蘇式糕餅手藝，典藏金陵美好時光”。暖人悅己的她娓娓道來卻不知曉：我也有過與南京相遇的美妙往事，欣然品嘗寧茉香餅，揮之不去的南京記憶浮現在腦海……
回數1991年5月初春夏之交，身為區(qū)檔案學會秘書長，我有幸參加市檔案學會牽頭組織的杭州學習培訓活動。曾途經六朝古都南京逗留三日，游覽中山陵、總統(tǒng)府、莫愁湖，流連夫子廟秦淮河風光帶，湖光山色中宛若畫中游。清晨在住宿地旁遛彎看街景，只見梧桐樹下僻靜的角落有一家鴨血粉絲店，沈陽檔案一行人就隨意走了進去。不等客人張嘴,老板操一口南京話、熟稔介紹起當地特色小吃:本店有板鴨、鹽水鴨、三套鴨，還有鴨血粉絲湯、鴨油燒餅…….南京竟是這樣一座愛吃鴨的城市，連俗語中都有“三天不食鴨，走路會打滑”的趣話。細想高中地理課上老師講：南京地處長江中下游，屬槽運重地，湖泊水道眾多，這為鴨子的養(yǎng)殖提供了天然有利條件，鴨肴文化由此興起繁盛。南宋詩人陸游在《稽山行》中寫道;“村村作蟹椴，處處起魚梁。陂放萬頭鴨，園履千畦姜?！痹娭忻枥L出當時的南京，將鴨子作為主要家禽，布滿水塘岸邊的情景……
在老板快人快語的極力推薦下，我們點了與平時飲食習慣最相似的三樣早點：雞鳴湯包、鴨血粉絲湯和赤豆元宵。我夾起熱氣騰騰的小籠包，真小巧精致皮薄餡大，再配上酸甜的醋混著甜咸多汁的包子，在舌尖瞬間蔓延開來，這大概就是南京味道吧：湯汁咸中帶甜，甜而不膩恰到好處。再嘗鴨血粉絲湯，輕挑一筷細白如銀發(fā)的粉絲，口感順滑且筋道，仔細端詳、碗中用料豐富：豆泡、鴨腸、鴨肝等，都切成薄薄的小片，方便混著粉絲入口，鴨血的軟和鴨腸的脆形成對比，感覺食材和湯汁沒有一點腥味，咸咸的湯剛好中和了包子的微甜，不愧是完美的早餐搭配。最后上的赤豆元宵，為煮的軟爛紅豆加上軟糯的小圓子，一碗下肚立刻趕走了旅途的勞頓。舌尖上的南京味道讓我依依不舍樂不思沈……
辛丑年疫情防控常態(tài)化，我在家鄉(xiāng)沈陽就地過年暖在身邊，放棄詩與遠方的旅行逐夢，但心馳神往故地重游，不知今朝南京多美好?
個人文學簡歷
作家王陽：1985年畢業(yè)于遼寧大學歷史系檔案專業(yè)，現為遼寧省、沈陽市、和平區(qū)三級作協(xié)會員。1987年，在國家檔案局“館長”征文中，作品《悄然的雨滴——記和平區(qū)檔案館館長趙淑蘭》獲獎刊登并入選《檔案工作》雜志征文選刊《館長》一書。2011年至今，在《沈陽晚報》“沈水老照片、沈水老物件、游記天下、沈水閑情”等欄目發(fā)表作品40余篇。2012年至今，先后在“百姓眼中的好房子”、“渾河之夏”、“清明思親”、“改革開放我們這40年”等主題征文活動中， 投稿作品均在《沈陽晚報》入圍獲獎刊登。2018年，在遼寧大學校慶征文中，作品《考研夢碎 作家夢圓》入選《遼大故事》歷史學院卷一書。2015年至今，在和平作協(xié)《風荷》季刊、微刊發(fā)表散文7篇。2018年開始在《沈陽晚報》文學公眾號“盛京小說會”發(fā)表短篇小說2篇，隨筆散文2篇。2020年，散文《喜氣》入選“荷影萍蹤——和平作協(xié)2013—2019年會員文學作品選”一書。2020年12月，在沈陽市作協(xié)“我與沈陽的故事”主題征文活動中，獲散文優(yōu)秀獎。8月在“創(chuàng)城杯 文明沈北”征文大賽中，獲散文三等獎，12月，在遼寧省散文學會“愛我家鄉(xiāng) 神奇的鳥島”征文大賽中，獲二等獎。11月，在沈陽市作協(xié)、渾南區(qū)委宣傳部、棋盤山風景區(qū)聯(lián)合舉辦的“多情秀湖柳 美麗棋盤山”詩文征集大賽中，獲散文一等獎。
