張興忠（1921年10月1日——1999年9月2日），山東省聊城市東阿縣顧官屯鎮(zhèn)大柳張村人（今屬聊城市高新區(qū)）。因?yàn)閺埮d忠是解放后貴州茅臺(tái)酒廠的創(chuàng)始人、首任廠長兼黨委副書記，所以老鄉(xiāng)們都親切地稱他“老茅臺(tái)”。
青年時(shí)期的張興忠
1942年，張興忠背著草籃子給中共地下抗聯(lián)干部杜林同志送信，一起打擊日本鬼子，這是他參加革命工作的開始。張興忠在家鄉(xiāng)參加了“模范班”，這是中共領(lǐng)導(dǎo)的縣、區(qū)武工隊(duì)以下的村級武裝組織。1945年3月在山東聊城三區(qū)隊(duì)參軍入伍。同年光榮地加入了中國共產(chǎn)黨。1957年8月由中國人民解放軍昆明軍區(qū)正式轉(zhuǎn)業(yè)。
1947年3月，張興忠與指導(dǎo)員郭興同志一起調(diào)到晉冀魯豫中國人民解放軍二野一縱二旅四團(tuán)二營五連任事務(wù)長和代理排長。1947年6月30日晚上，跟隨劉伯承、鄧小平率領(lǐng)的晉冀魯豫解放軍的主力13萬人，在山東西南地區(qū)150多公里的戰(zhàn)線上強(qiáng)渡黃河。7月在羊山集等地區(qū)，殲敵5萬多人。接著劉鄧大軍越過隴海路、渡過黃泛區(qū)，于8月下旬到達(dá)大別山地區(qū)，開辟了大別山革命根據(jù)地，直逼國民黨統(tǒng)治中心南京和武漢。1948年11月參加了淮海戰(zhàn)役；1949年4月21日參加了百萬雄師渡江作戰(zhàn)，23日勝利解放了南京。
1949年5月部隊(duì)到達(dá)江西，張興忠作為干部加入了軍大第五分校隨軍學(xué)習(xí)。之后張興忠隨部隊(duì)解放大西南繼續(xù)南下，時(shí)任十六軍四十七師一三九團(tuán)連長、營長等職務(wù)。1950年2月隨部隊(duì)到達(dá)貴州省遵義地區(qū)仁懷縣參加了剿匪戰(zhàn)斗。同年軍管貴州仁懷縣鹽業(yè)公司，任經(jīng)理。
張興忠生前與家人合影（1971年拍攝于貴州）
1951年12月，中共仁懷縣縣長潘廣乾派張興忠率領(lǐng)12名干部到茅臺(tái)鎮(zhèn)接管成義燒坊（人稱“華茅”），國家支付了1.3億元（注：舊幣，1萬元舊幣為人民幣1元）。華家諒解國家的困難和大眾的疾苦，只收了1億元，退回了3000萬元。至此成立了國營“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷縣茅臺(tái)酒廠”。
為什么派張興忠營長去茅臺(tái)鎮(zhèn)接管酒廠呢？因?yàn)樗诶霞矣嗅劸平?jīng)驗(yàn)，同時(shí)在部隊(duì)里有兩大名聲，一是聞名全團(tuán)的神槍手，百發(fā)百中，彈無虛發(fā)；二是他的一位山東聊城的老鄉(xiāng)透露的秘密，說他酒量大。在離本村8里地的民王屯村的一個(gè)小飯館里，他與一位酒友喝下了11斤的純糧白酒。雖然張興忠只給我們的家人講過這個(gè)故事，但他的酒量大，是人所共知的。在部隊(duì)的慶功宴上，首長和戰(zhàn)友們確實(shí)是領(lǐng)教過的，無不拍手稱譽(yù)，甘拜下風(fēng)。
1952年11月，仁懷縣政府將榮和燒坊（人稱“王茅”）劃撥給茅臺(tái)酒廠，廠長張興忠負(fù)責(zé)接收整合。
1953年2月，茅臺(tái)酒廠廠長張興忠傳達(dá)縣政府決定，全面接管恒興燒坊（人稱“賴茅”）。
前后三年張興忠廠長把茅臺(tái)鎮(zhèn)的三家酒坊全部接管完畢，當(dāng)時(shí)被人們稱譽(yù)為“三茅合一”。最后在各方的努力下，終于成立了赫赫有名的“中國貴州茅臺(tái)酒廠”。張興忠被任命為茅臺(tái)酒廠第一任廠長，并兼任黨委副書記。
張興忠經(jīng)常對家人們談起此事。1952年去接管榮和燒坊時(shí)，燒坊里人去樓空，只有幾間破陋的房屋及幾個(gè)窖池、酒甑。這大概是少數(shù)民族身處偏遠(yuǎn)地區(qū)，連年戰(zhàn)爭，長期受到國民黨官兵的欺壓、土匪的搶劫以及對共產(chǎn)黨的政策了解不多的原因所致吧。有了酒坊和窖池，第一要?jiǎng)?wù)就是盡快恢復(fù)生產(chǎn)，這就是他平常所說的先抓主要矛盾。張興忠和他的同志們一起深入街道住戶，走進(jìn)百姓中間，遍問茅臺(tái)酒的方方面面，拜訪各路“神仙”，打聽到三家酒坊的老酒師和工人的住處。經(jīng)常拿著自己的工資買煙給釀酒師傅和工人，還親自為患病的老酒師洗腳。懷揣著誠意終于登門請回了9名酒師和工人，當(dāng)年產(chǎn)酒6000多瓶，生產(chǎn)茅臺(tái)酒0.34噸。
1953年茅臺(tái)酒廠已有職工49人，產(chǎn)量達(dá)到了75噸，首次超過了解放前三家酒坊的總產(chǎn)量。這充分顯示了張興忠的領(lǐng)導(dǎo)才能，工人的創(chuàng)造性和積極性，以及社會(huì)主義制度的優(yōu)越性，但是茅臺(tái)酒還是供不應(yīng)求。廣州來函提出要把茅臺(tái)酒銷往國外，北京、上海、江西、湖南、湖北、港澳臺(tái)都紛紛前來購買茅臺(tái)酒。為進(jìn)一步滿足國內(nèi)外用戶對貴州茅臺(tái)酒的厚愛和需求，也為進(jìn)一步提高貴州茅臺(tái)酒的質(zhì)量和產(chǎn)量，政務(wù)院食品工業(yè)部特批給茅臺(tái)酒廠人民幣10000元發(fā)展茅臺(tái)酒的擴(kuò)大再生產(chǎn)。
。。1952年，張興忠廠長等54人加入了“中蘇友好協(xié)會(huì)”，茅臺(tái)酒進(jìn)一步走出了國門，走向了國際大舞臺(tái)，從而唱出了優(yōu)美的樂曲，譜寫了燦爛的華章，為國家贏得了信任和尊重。
1953年張興忠廠長出席了全國第一屆釀酒會(huì)。也就是在此期間，茅臺(tái)酒在全國第一次評酒會(huì)上被評為“國家名酒”。
1952年至1957年，茅臺(tái)酒廠在張興忠廠長的領(lǐng)導(dǎo)下和廣大工人們一起，擴(kuò)建廠房面積40000多平方米、酒窖287個(gè)、酒甑54個(gè)、制壇廠1個(gè)，房屋總面積是茅臺(tái)酒廠成立前3家燒坊面積的10倍。生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大，茅臺(tái)酒產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)量由建廠初期的70多噸提高到200多噸。
張興忠生前手稿
為了維護(hù)茅臺(tái)酒商標(biāo)的合法權(quán)益，1952年茅臺(tái)酒商標(biāo)在國內(nèi)注冊，1956年茅臺(tái)酒商標(biāo)在境外注冊。1956年茅臺(tái)酒廠成立了化驗(yàn)室等科研機(jī)構(gòu)，張興忠廠長和科研人員起草了第一個(gè)《茅臺(tái)酒操作規(guī)程》，恢復(fù)了茅臺(tái)酒生產(chǎn)的傳統(tǒng)操作方法，并將茅臺(tái)酒的度數(shù)規(guī)定為53°且延續(xù)至今。
到1954年，茅臺(tái)酒廠已經(jīng)初具規(guī)模，生產(chǎn)蒸蒸日上。這期間，還發(fā)生了一件青史留名，聲譽(yù)世界的大事。1954年，周恩來總理帶著茅臺(tái)酒參加了著名的日內(nèi)瓦國際會(huì)議，并取得了成功。其中會(huì)議上還宴請了著名的喜劇大師卓別林先生。事后，周總理風(fēng)趣地說：在日內(nèi)瓦會(huì)議上，幫助他成功的有“兩臺(tái)”，一臺(tái)是“茅臺(tái)”，一臺(tái)是新中國第一部彩色電影：越劇《梁山伯與祝英臺(tái)》。周總理對茅臺(tái)酒情有獨(dú)鐘，后來他指示，為了保證茅臺(tái)酒的質(zhì)量，茅臺(tái)酒廠所在地赤水河的上游200里內(nèi)不得建立工廠。
日內(nèi)瓦會(huì)議的成功和周總理的贊譽(yù)傳到了茅臺(tái)酒廠，茅臺(tái)酒廠召開了隆重的表彰慶功大會(huì)。宴會(huì)上，幾十個(gè)工人排成隊(duì)，非要挨個(gè)給廠長張興忠敬酒。這下麻煩了，不喝吧對不住工人們的一片誠意，喝吧，酒量再大也受不了??！張興忠靈機(jī)一動(dòng)，想出了一個(gè)好辦法：他抓住第一個(gè)敬酒工人的手，先干了一碗，然后等對方也干了一大碗才松手。連喝了三個(gè)人后，其他人都懷著對廠長的敬畏，不敢再喝了。
1957年，張興忠作為中共茅臺(tái)酒廠黨委副書記，列席了中國共產(chǎn)黨貴州省第一屆代表大會(huì)第二次會(huì)議。
1958年張興忠調(diào)任仁懷縣財(cái)貿(mào)部部長，依依不舍的離開了他苦心經(jīng)營的茅臺(tái)酒廠。1962年又升任中共仁懷縣縣委辦公室主任。1965年12月20日，張興忠當(dāng)選為仁懷縣第六屆人民代表大會(huì)代表。
“文革”結(jié)束后，上級領(lǐng)導(dǎo)找張興忠同志談話，希望他重新掛帥，回茅臺(tái)酒廠擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)工作。此時(shí)，張興忠提到他對一個(gè)新來的大學(xué)生印象非常深刻，并推薦組織上對其重點(diǎn)培養(yǎng)。由于自己常年征戰(zhàn)，奮斗在第一線積勞成疾，導(dǎo)致患上嚴(yán)重的心臟病，遂向領(lǐng)導(dǎo)提出回山東老家治病。組織上同意了他的要求，而那位提到的大學(xué)生就是后來帶領(lǐng)貴州茅臺(tái)酒廠再創(chuàng)輝煌的廠長季克良先生。回到山東后，父親還對我們多次提起季克良先生。他說：季克良這個(gè)人思想覺悟高，又是大學(xué)生，而且專門研究微生物的，是個(gè)了不起的人才。果然，季克良先生不負(fù)眾望，擔(dān)任茅臺(tái)酒廠廠長、董事長后，把茅臺(tái)酒的質(zhì)量和產(chǎn)量提高到了一個(gè)前所未有的水平。
1974年，在中共遵義地委和仁懷縣委領(lǐng)導(dǎo)同志的關(guān)心安排下，我們?nèi)覐馁F州省仁懷縣回到了老家山東省東阿縣。回原籍后，張興忠被任命為東阿縣衛(wèi)生局局長。1985年離休后東阿縣政府還特意邀請他義務(wù)指導(dǎo)當(dāng)?shù)鼐茝S的生產(chǎn)。
雖然遠(yuǎn)離了貴州茅臺(tái)酒廠，但這位隨劉鄧大軍南下、征戰(zhàn)中國大西南的老八路、創(chuàng)建了茅臺(tái)酒廠的首任廠長張興忠，他和他的家人與茅臺(tái)酒結(jié)下了多世的情緣。
張興忠之子張廷鋼與茅臺(tái)酒收藏家許大同合影
他是行伍出身，當(dāng)兵打仗有著山東人的豪氣也有著在茅臺(tái)酒廠工作時(shí)對人民群眾的細(xì)致關(guān)心。在暮年時(shí)，父親經(jīng)常對我講述：廷鋼我告訴你，52年創(chuàng)建茅臺(tái)酒廠時(shí)很艱辛。那時(shí)剛剛解放，很多群眾對軍隊(duì)管理的茅臺(tái)酒廠心存芥蒂。為了穩(wěn)住請回來的酒師和工人，派人把他們的家屬接到茅臺(tái)酒廠里，安排住房，照顧的很好，使他們沒有后顧之憂，一心撲在釀造茅臺(tái)酒的事業(yè)上。我的父親經(jīng)常是有家沒有時(shí)間回，天天與酒師和工人們吃住在一起，工資也大都花在了工人身上。我也在他的耳濡目染中對茅臺(tái)酒產(chǎn)生了深厚的感情。
張廷鋼與兒子張培斌為紀(jì)念張興忠先生誕辰百年合影
如今，我的父親張興忠已離開多年，但是他對茅臺(tái)酒的關(guān)心仍然影響著我和子孫。直到現(xiàn)在，我與我的家人們只要見到家中有假茅臺(tái)就要摔碎，就連真茅臺(tái)酒瓶，我們也從來不賣給收廢品的，生怕別人收去制造假茅臺(tái)。這一切都源自于父親張興忠這位茅臺(tái)酒廠創(chuàng)始人對茅臺(tái)酒那永遠(yuǎn)真摯熱愛的精神的繼承與發(fā)揚(yáng)。
（編輯 柴士增 來源 東阿融媒 文 張廷鋼）
