“光盤行動”深入人心
“厲行節(jié)約、杜絕浪費”“不剩飯不剩菜”“倡導節(jié)約，愛惜糧食，文明用餐，從我做起”……這些提示語在我市很多餐館都能看到。餐飲行業(yè)倡導的“光盤行動”效果如何？如何踐行餐桌文明？近日，記者走進部分餐館進行隨機采訪。
當天中午，在宿城人民路一家火鍋店內(nèi)，不少顧客正在用餐，記者在客人剛剛離開的一張餐桌上看到，火鍋內(nèi)剩下了半鍋湯，還有一點豆皮、青菜等，十幾個小盤子都空了。旁邊的服務員正在打掃餐桌，剩飯剩菜放到了專門的袋子里。“以前，客人點好多菜，剩下很多。如今，我們在顧客點餐時會及時提醒，引導顧客適量點餐，餐廳的剩飯剩菜少了將近一半?！狈諉T說。
晚上，在銀河三路一家自助餐店內(nèi)，記者看到，不少顧客正站在餐柜前挑選食材，墻上的“勤拿少取，避免浪費”的提示語清晰可見，顧客楊女士正提醒孩子少量盛取食物。楊女士告訴記者，自己不會一下子盛太多，如不夠吃再來取?！拔覀儾蛷d是先付款后吃飯，付款完進店?！痹摰旯ぷ魅藛T告訴記者，“為避免造成吃不完浪費的現(xiàn)象，我們會提醒用餐顧客勤拿少取，并且也推行了拼盤，這樣顧客既可吃到不同口味，也不會造成拿多了吃不完的現(xiàn)象。”
采訪中，記者了解到，一些餐飲店還在網(wǎng)上推出團購餐、包桌等服務，網(wǎng)絡頁面上不僅標明了每道菜的材料、分量，還溫馨提示用餐人數(shù)、口味偏好等，這樣詳細、貼心的服務讓不少顧客豎起大拇指。
“網(wǎng)上訂餐十分方便，如果餐飲店能夠在打包飯菜時使用可循環(huán)的餐具，或是減少一次性餐盒的使用，那么食客就能夠真正吃得節(jié)儉、吃得健康了?！笔忻窀呦壬硎?。
厲行節(jié)約，反對浪費。事關大家，從你我做起。
（安廣臺記者 許銘宿州報道）
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