榆錢子
文：侯文君
誦：靜聽花開
老家社委西邊有棵高大的榆樹，是我們侯家的祖產(chǎn)。它粗達(dá)一摟，高超二十米，沒人知道其生長年歲短長，但飽經(jīng)風(fēng)霜的風(fēng)骨卻見證了它的歷史悠久。它高大、粗獷、筆直而又樹冠遮天蔽日，誰都說，這是棵材質(zhì)高貴的老樹。而且據(jù)說饑荒年間，它曾以其榆錢榆葉榆樹皮救濟(jì)過不少的災(zāi)民，人們對(duì)其豐功偉績念念不忘也就有了來頭。
但它秋冬之時(shí)榆葉凋零得網(wǎng)子似的，簌簌飄零，給人的感受卻是黑森森、冷冰冰的，近乎殺手的冷酷無情。因?yàn)樗€有夏天不知名字的蟲子拉線垂掛，吊死鬼似的，蕩悠悠的，可憐兮兮，也似乎叫人望而生厭。除了樹干的偉岸、挺拔和粗壯叫人欽佩，沒人愿意和它親近，人們眼里，它就是一棵樹，而且遠(yuǎn)沒有柳樹婆娑起舞的婀娜多姿，也沒有楊樹直插云霄的光滑清潔，更沒有黃楊樹四季常青的枝繁葉茂。
但初春時(shí)節(jié)成就它的輝煌，此時(shí)風(fēng)和日麗，百蟲驚蟄，草長鶯飛。辛棄疾也說：“南園花樹春光暖。紅香徑里榆錢滿?！币灰怪g，一縷綠色驀地就吐綴出零星嫩芽，青綠色的榆錢子就一串接著一串，一嘟嚕連著一嘟嚕，一枝壓著一枝地靚麗登場了；團(tuán)團(tuán)簇簇、層層疊疊的它就各展風(fēng)采，各領(lǐng)風(fēng)騷，各具異彩，乃至爭奇斗艷。榆錢是榆樹的翅果，其外形邊緣處圓圓的，薄薄的，宛如古代銅錢；中間翅果卻鼓凸出來，如同錢孔；像極了祭祀用的紙錢，故而得名榆錢子。這正如宋代彭汝礪?所言“林外溪頭榆莢錢，風(fēng)吹個(gè)個(gè)一般圓。渾疑萍葉輕分去，恰似苔花碎接連。”它色澤綠盈盈，嫩油油，鮮亮亮，每一串榆錢都有若干簇花瓣綴成，每一嘟嚕都有很多榆錢緊緊擁抱在一起，每一枝都有若干串密密匝匝地連綴。萬俟詠詞云“縱岫壁千尋，榆錢萬疊，難買春留?！彼鼪]有什么濃郁的香氣，但淡雅、素潔、清香、甜甜的野味氣息也是沁人心脾，心曠神怡，帶著些縷縷的山野韻味。單葉看它稀松平常，它是集體作戰(zhàn)贏得勝利的佼佼者，備受人們青睞也就理所當(dāng)然了。
和煦的春風(fēng)蕩漾中，換裝的大男小女邁著輕快的步子，身心放松，去采摘榆錢了。抑或手采掇擷，抑或鐮刀勾住樹枝攀摘，抑或爬樹上去擼捋袺襭，都是挑選鮮嫩的榆錢一串一串的采摘，即使碎小的榆葉也值得珍惜，榆錢榆葉合用更會(huì)使食品黏糊，口感更好。榆錢多的美不勝收，采摘人人還會(huì)減肥挑瘦。收獲的喜悅是用尼龍袋子盛裝的，滿袋子的果實(shí)就是自己的心滿意足。
榆錢諧音"余錢"，它自覺不自覺迎合了人們吃了榆錢就有"余錢"的美好愿望，所以即使現(xiàn)在的春季，人們也往往上山去擼捋榆錢，為的就是圖個(gè)吉利，而且還可吃上味美清口的鮮菜。即使是現(xiàn)在的我，雖然住在喧鬧的城里了，但對(duì)采摘榆錢還是心馳神往。我不想大富大貴，但也想年年有余錢呢，大家都是吧？明代鄧云霄說的是：“試向名園拚一擲，酬他春夜值千金?！?/p>
鮮嫩的榆錢味道不但甜綿鮮美，而且可以做成各種美味佳肴。既可生吃，又可攥窩窩、包餃子、蒸包子、煮稀飯、熬湯粥。洗凈晾干的榆錢儲(chǔ)存起來，同樣可以冬日食用，更是春節(jié)餐桌上一道新鮮靚麗的風(fēng)景。蒸面的榆錢窩窩，面粉的清香，榆錢的野味，渾然一體，吃時(shí)蘸點(diǎn)攪拌雜陳的蒜泥、香油和醋，香甜可口。榆錢小米粥，口感那是甜絲絲、滑溜溜的，別具風(fēng)味。熱水里焯過的榆錢，佐以蔥花油鹽，攪拌均勻，烙成薄餅，煎成菜團(tuán)子，裹上蒜泥或放少許辣椒，吃起來更是外焦里嫩，香味四溢。
我最喜歡的是喝榆錢粥，一口喝下，透心熱乎乎的，滑溜溜的，美滋滋的，整個(gè)身心如同吃了人參果渾身熨帖，就連毛孔都伸展開似的，舒服極了。就連宋代文學(xué)家歐陽修美味酣宴后，吃罷榆錢粥，也更留下了“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新”的詩句。何況古代，它還有“青黃不接春三月，窮苦人家救命糧”的活人傳統(tǒng)。而且榆錢中含有多種微量微生物質(zhì)，具有清心降火、止咳化痰的功效，可以健脾和胃, 治療食欲不振。那它就是農(nóng)家一寶了，難怪現(xiàn)在人們都對(duì)它競相食用，而趨之若鶩了。
侯家老宅的老榆樹早在“文革”缺少木材的時(shí)候香消玉殞了，但保土力強(qiáng)、萌芽力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)的新樹卻是一茬接一茬的風(fēng)生水起，正如蘇軾所說：“但有綠苔芳草，柳絮榆錢。”粒粒成熟而衰老的榆錢子就是粒粒種子，隨風(fēng)紛紛揚(yáng)揚(yáng)的飄散，它不擇土壤貧瘠，不計(jì)氣候旱寒，不怕人為折損，一俟春天，石縫里、堰邊上、河溝里、房前屋后就會(huì)旅生出一棵棵幼苗。它生長快，根系發(fā)達(dá)，壽命長；所以在山村之中隨處可見。直到現(xiàn)在，我還想著那棵老樹呢，它的繁衍、蔥蘢、茁壯和昌盛。
作者簡介
侯文君 山東沂源人，中學(xué)退休語文教師，文學(xué)作品《魯陽雜俎》系列百多萬字，多有發(fā)表和獎(jiǎng)賽獲獎(jiǎng)，另有周易和民俗作品多多。
靜聽花開 ：來自山東的東北人，醫(yī)務(wù)工作者。浸潤經(jīng)典與書為伴，用內(nèi)心感悟文字世界，用聲音記錄生命精彩。喜歡在文字中觸碰那些偉大的靈魂和感動(dòng)。
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