趙松林 宋清 唐得福 黃周玲
牡丹花城洛陽作為十三朝古都，是一座歷史悠久、美食文化豐富的旅游名城，各種美味小吃和可口佳肴代代相傳。
日前，我們一行多人帶著家人和朋友專程來到了位于洛陽市瀍河區(qū)機車工廠西門路南 [機車廠小胖炒雞 大盤雞]品嘗具有代表洛陽特色的洛陽美食小胖炒雞 大盤雞，當我們來到機車廠小胖炒雞 大盤雞店門口時，遠遠就聽到了這里人聲鼎沸，看到張張桌子座無虛席，生意非?；鸨?，來自四面八方的吃貨朋友三五成群，熱熱鬧鬧，聚在一起早就已經把這里的攤位坐滿，大家在一起談談天說說地，激情著品嘗小胖炒雞 大盤雞那真是讓人美哉！美哉！
據悉：位于瀍河區(qū)機車工廠西門路南 [機車廠小胖炒雞 大盤雞]在洛陽市十分的有名氣，大盤雞主要的配料是雞肉、土豆、大蔥、辣椒等，還可根據食客個人的喜好添加香菇、分量足，以麻、辣、鮮、香、嫩的突出特點，不僅味道美味、獨特， 更加奇香利口，而且經濟實惠，在制作過程中原料采用清真食材，秘制調料包，出餐速度快，輕松的讓更多的就餐客人品嘗到了獨特的炒雞 大盤雞和烤羊肉串等美味，具有增強人體免疫機能和抗疲勞調節(jié)食欲的功能，
機車廠小胖炒雞 大盤雞創(chuàng)始人金樂說：做人講良心，做餐飲講誠信，我們家采購的食材全部都是新鮮綠色的， 經濟實惠,好吃不貴,全面的營養(yǎng)、多樣的搭配、大盤雞有我們自己特有的口味，在市場形象和口碑都很好，最具有代表性的當屬炒雞、大盤雞和烤羊肉串，大盤雞不僅肉質鮮嫩、色澤且還毫不吝惜地配著許多青紅辣椒來調色調味，加上粗粗、圓圓均勻面條、味道十足，鮮辣爽口、吃起來味道香特別過癮，吃后讓人更覺得“香氣繞心，而且經濟實惠，深受廣大消費者喜愛，”真正做到綠色、健康、營養(yǎng)、美味、讓廣大食客感受到家的味道，可以滿足不同消費者的需求。
在店內我們見到了專程從澗西區(qū)趕來就餐的張先生他非常興奮的告訴我們說：機車廠小胖炒雞、大盤雞和烤羊肉串在洛陽可是出了名了美味、他家肉就是肉，不搞假的，羊肉串、串大吃起來滿口肉香，那感覺，簡直一個舒爽??！大盤雞雞塊切得大大的，大盤雞里的土豆，燉得面面的，湯汁滲入到了土豆的每一個縫隙中，每一口都超有滋味，一份大盤雞拌上面，足夠我們3、4個人吃，一份的量頂別家兩倍，真是色香味俱全的大盤雞， 別有滋味哈…
機車廠小胖炒雞 大盤雞店，緊跟社會發(fā)展，致力于美味的創(chuàng)新探索，香醇的口感吸引了眾多的消費者，滿足社會消費群體的需求，讓舌尖上的“回”味獨創(chuàng)了其“清真”特色，因為分量足，味道好，使一波又一波的食客來了走，走了又來……真正體會到那種“大口吃肉”的快感，真是廣大吃貨們的福音！
