袁隆平使我們吃飽了米飯
作者｜王新民（陜西）
記得小時(shí)候，位于關(guān)中平原最寬闊處我的家鄉(xiāng)大荔縣，雖然是小麥主產(chǎn)區(qū)，但上繳公糧后，全家的飯食大多是五谷雜糧，麥面是很少吃到的，只有逢年過節(jié)才能飽餐一頓白面饃或面條。至于大米飯嘛，說實(shí)話，在我十九歲的鄉(xiāng)間生活中幾乎沒有印象，倒是小米粥喝得不少?；秀庇浀糜幸淮危恢窃谕夤ぷ鞯牟高€是父親弄到一點(diǎn)大米，蒸熟后，一人半碗，哪個(gè)新鮮啊！先是端詳了半天，就像面對(duì)一碗珍珠不忍下箸，終于忍不住大口大口地咥起來，一會(huì)兒就一掃而光，一粒不剩，絕對(duì)的光盤。記得伯母吃得慢，幾乎是一粒一粒地夾著品嘗，那時(shí)半百的她老人家應(yīng)該是第一次吃米飯吧。
一九七九年到西安上大學(xué)，學(xué)生灶供應(yīng)也較為緊張，一個(gè)月發(fā)三五張米票，也就是說每人每月只能吃三五次米飯。我們吃慣面食的關(guān)中和陜北同學(xué)倒無所謂，可吃慣了米飯的陜南同學(xué)可受不了了。我記得每次發(fā)米票的時(shí)候，陜南同學(xué)陳敏、黃鵬程就來收米票，口食粗的我?guī)缀醢阉忻灼彼徒o陜南同學(xué)享用。胃是有記憶的，自己繼續(xù)吃自己喜愛的面條、饅頭甚或發(fā)糕。當(dāng)然幫灶包的餃子或包子那是要飽餐一頓的。雖然留在省城工作，但出版大院的伙食也是以面食為主，米飯很少，而且也不知道我們愛吃面的人胃大習(xí)慣使之然還是米飯打得少，總覺得米飯吃不飽。就說在外面吃飯，盛面條的大老碗咥面往往吃得肚兒圓，但盛米飯的碗?yún)s是袖珍型的，常常覺得吃不飽，回家有時(shí)還要下點(diǎn)面條補(bǔ)一補(bǔ)。上世紀(jì)末，被公派赴滬進(jìn)修，也不知學(xué)校早上的米飯不太好吃，還是副食不太合口，我們從北方來的同學(xué)還是很少吃米飯，灶上的面條黏糊糊也難以下咽，于是常到校外附近吃刀削面或素餃子。同去的老費(fèi)因?yàn)轱嬍澈蛪毫栴}，弄得面癱不得不休學(xué)回陜治療。
世紀(jì)初，回到西安，發(fā)現(xiàn)灶上的米飯多起來了，也好吃了，因?yàn)槊靼罪嬍称胶鈱?duì)健康的作用，就慢慢吃起米面來，米飯價(jià)格也降下來，甚至比面條、饅頭還便宜，加之吃米飯能多吃菜，也不漲肚子，所以漸漸米飯吃得比面食多起來，甚至覺得吃米飯比吃面食能吃飽還不肚子脹，由于飲食均衡，身體也比較健康。記得2003年到朝鮮旅游，每頓就一小碗糙米飯，加之泡菜為主的副食沒啥油水，兩三天老覺得饑腸轆轆?；氐絿?guó)內(nèi)，那個(gè)白米飯真是香啊，連吃三碗才心滿意足，鼓腹而歌。新世紀(jì)以來國(guó)內(nèi)飯館的米飯?jiān)絹碓奖阋?，一碗僅一元錢，有不少飯館的米飯還是免費(fèi)的，也就是白吃白米飯。而這一切都要感謝袁隆平先生，是他的雜交水稻使水稻產(chǎn)量高達(dá)1500公斤，使中國(guó)人甚至世界人民都能吃飽米飯。飲食男女人之大欲也，民以食為天，如此圣賢名言或民諺，可以說袁隆平的雜交水稻解決了人之大欲的大問題，或者說解決了天大的問題。因此也就可以說，他是有史以來和神農(nóng)或后稷一樣為人類帶來最實(shí)實(shí)在在福祉的大恩人，故此也就能理解他老人家不幸去世后，舉國(guó)上下如喪考妣般悲痛，他就是人類真正的衣食父母！值得我們一日三餐一樣的永遠(yuǎn)永遠(yuǎn)的懷念！
作者簡(jiǎn)介：
王新民，筆名辛敏、王轍。陜西大荔許莊鎮(zhèn)(原漢村鄉(xiāng))義井村人。中共黨員。1983年畢業(yè)于西北大學(xué)中文系漢語言文學(xué)專業(yè)，文學(xué)學(xué)士。同年分配到陜西人民美術(shù)出版社工作。1991年調(diào)至陜西省新聞出版局(版權(quán)局)工作，歷任研究室副主任、發(fā)行處副處長(zhǎng)、印刷發(fā)行處和版權(quán)管理處調(diào)研員，中共陜西省委宣傳部原二級(jí)巡視員。業(yè)余情衷讀書寫作，1982年開始發(fā)表作品。2008年加入中國(guó)作家協(xié)會(huì)。著有散文集《行余集》《書友賈平凹》《不惑集》《大地美容師》《人生忠告》《龜兔賽跑》《春華秋實(shí)》（后二者與女兒合著），報(bào)告文學(xué)集《賈平凹打官司》《真話真說》《走馬書林》《渭河大水災(zāi)》《高考大透視》《〈秦腔〉大合唱》《賈平凹紀(jì)事》（1990-2000）《賈平凹紀(jì)事》（2000-2010）《黃土高原上的銀鈴——人民藝術(shù)家贠恩鳳》《策劃賈平凹》等20余部。其中《高考大透視》榮登“中國(guó)當(dāng)代文學(xué)最新作品排行榜”，《黃土高原上的銀鈴——人民藝術(shù)家贠恩鳳》入選中共陜西省委宣傳部精品出版項(xiàng)目。
本期審核：王文（中國(guó)）
本期總編：靜好（英國(guó)）
注：本期配圖來自網(wǎng)絡(luò)。
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