來源:正道牌小磨香油
正道香油馬磊總經(jīng)理與京遙胡辣湯胡松總經(jīng)理
“京遙”胡辣湯胡松總經(jīng)理（右）為正道小磨香油點贊代言
“家鄉(xiāng)美食”， 是一個永遠聊不完的話題。有些食物，只提名字，就能喚起人們的味覺記憶。對于河南人來說，家鄉(xiāng)美食的另一個名字就是胡辣湯！
從河南走出去的孩子，離鄉(xiāng)后，沒有一個不懷念胡辣湯的?！耙煌牒睖?，夢里不憂傷”。大家說的這碗胡辣湯，指的就是逍遙鎮(zhèn)胡辣湯！“中華名小吃”、“河南十大名吃”、“河南老字號”、“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，并登場《舌尖上的中國》的周口西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯。
“京遙”胡辣湯其淵源可上溯至1552年，傳承至今已有四百多年的歷史，京遙胡辣湯“京遙”，意即由京城皇宮到逍遙鎮(zhèn)?！熬┻b”胡辣湯以小麥面粉、熟牛、羊肉為主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山奈、甘草、木香、豆蔻、草果、良姜、大茴、小茴、丁香等近三十余種純天然植物香料，根據(jù)不同的配比綜合熬制而成后加入適量香油即成。胡辣湯+香油是胡辣湯的點睛之筆，香和辣的濃烈碰撞，使胡辣湯香辣撲鼻、口感醇郁，兼具麻、辣、鮮、香等四大味覺元素，入口后讓人唇齒留香、蕩氣回腸，回味悠久……。民間流傳：“京遙胡辣湯，打嗝都發(fā)香”。
源自正宗，貨出地道，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、河南省老字號、地理標(biāo)志保護產(chǎn)品、生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品的正道牌小磨香油以其優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)及獨特的香氣、口感獲得“京遙胡辣湯”胡松總經(jīng)理的青睞。
京遙胡辣湯、正道小磨香油，這兩個品質(zhì)純正的地方特色食品和文化品牌，使身在五湖四海、異國他鄉(xiāng)的游子們承載鄉(xiāng)情，一解鄉(xiāng)愁！
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責(zé)編：泓山
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