洛陽市“河洛古城杯”第二屆“中國洛湯”文化節(jié)，于10月23日上午，在“河洛古城”隆重開幕。
本次活動(dòng)，是為響應(yīng)商務(wù)部、省商務(wù)廳的“中華美食薈萃”活動(dòng)，更是為了豐富我市民眾的飲食文化生活，以及配合洛陽市“河洛文化節(jié)”的舉辦。活動(dòng)是為了弘揚(yáng)河洛湯文化，打造“湯都洛陽”，共同提升“洛湯”，研究“洛湯”，宣傳“洛湯”，傳承“洛湯”。把“洛湯文化”做大做強(qiáng)，讓“洛湯”走向全國，真正成為洛陽一張獨(dú)特的餐飲名片。此次活動(dòng)將匯集180余家湯館互動(dòng)，幾十家洛陽著名、頂級、重量級湯館直接參與，含省、市、區(qū)級“非遺”“老字號”湯館，將進(jìn)行湯館星級評定工作，打造一批標(biāo)桿性湯館。還將進(jìn)行“萬人喝湯”活動(dòng)。同時(shí)將發(fā)布“洛陽市湯館地方標(biāo)準(zhǔn)”。統(tǒng)一洛陽湯行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。提升湯館質(zhì)量。評選出2021年度“洛陽市十大名湯”、“制湯大師、工匠、制餅大師”、“旅游窗口湯館”等。同時(shí)召開中國洛湯高峰論壇，研究總結(jié)洛陽湯行業(yè)經(jīng)營、創(chuàng)新和開拓市場的成功經(jīng)驗(yàn)，通過多種方式在業(yè)內(nèi)進(jìn)行交流和推廣，提高“制湯”水平與洛陽湯品質(zhì)。
本次活動(dòng)支持單位：河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會，洛陽市市場監(jiān)督管理局，洛陽市文化廣電和旅游局。指導(dǎo)單位：洛陽市歸國華僑聯(lián)合會。主辦單位：洛陽市商務(wù)局，洛陽市教育局，洛陽市河洛餐飲文化研究會，洛陽市河洛古城。承辦單位：洛陽市餐飲產(chǎn)教聯(lián)盟，洛陽市河洛餐飲文化研究會湯文化專業(yè)委員會，洛陽市河洛餐飲文化研究會客家飲食文化專業(yè)委員會，洛陽瀚霖文化傳播有限公司。協(xié)辦單位：寧夏伊品生物科技股份有限公司，洛陽市剪紙藝術(shù)研究會，洛陽小龍坎餐飲管理有限公司。
開幕式由河洛餐飲文化研究會彭永虎主持。
蒞臨今天開幕式的來賓有：
河洛餐飲文化研究會總顧問、原洛陽市副市長吳喜照先生
洛陽市人大常委會原副主任、民革洛陽市委會原主委陳衛(wèi)平先生
洛陽市商務(wù)局副局長龐合照先生
洛陽市文化廣電和旅游局副局長張志民先生
洛陽市商務(wù)局貿(mào)易科科長張會娟女士
洛陽市市場監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)化科科長劉延慶先生
洛陽市教育局職成高科科長周旭輝先生
洛陽市產(chǎn)教聯(lián)盟理事長單位、洛陽市第一職業(yè)中專校長徐智國先生
河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院王大紅教授
洛陽市政協(xié)常委、民革洛陽市委會二級調(diào)研員王秋芳女士
民革洛陽市瀍河區(qū)支部主委于會生先生
中國飯店協(xié)會副會長、洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長、洛陽餐旅集團(tuán)董事長申靈杰先生
洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會黨支部書記衛(wèi)正欣先生
洛陽市政協(xié)委員、洛龍區(qū)新聯(lián)會副會長、中山書畫院副院長史宏章先生
河南同元文化古鎮(zhèn)旅游開發(fā)有限公司運(yùn)營公司總經(jīng)理羅紅彬先生
河南同元文化古鎮(zhèn)旅游開發(fā)有限公司運(yùn)營公司副總經(jīng)理陳勇先生
洛陽市國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目真不同洛陽水席制作技藝代表性傳承人姚炎立先生
元老級中國烹飪大師、洛陽市全福食品有限公司董事長任全福先生
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會小吃委員會主席、老洛陽餐飲有限公司董事長王天喜先生
洛陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)小街鍋貼傳承人、西工飯莊董事長劉永康先生
洛陽真不同飯店總經(jīng)理裴五江先生
河洛餐飲文化研究會終身名譽(yù)會長陳玉田先生
洛陽市考評委員會主任、資深烹飪專家趙紹通先生
洛陽市牡丹城賓館董事長魏東先生
洛陽東華實(shí)業(yè)董事長范嘉煊先生
洛陽宴都會大酒店董事長李海峰先生
偃師宴天下大酒店董事長任安民先生
注冊中國烹飪大師郭全照先生、張勇濤先生、趙子社先生、葉雨周先生、張立新先生、夏金鎖先生、盧越青先生、尚彬先生
洛陽名廚委員會秘書長呂根強(qiáng)先生
注冊中國烹飪大師、河洛餐飲文化研究會會長王起暢先生
開幕式首先由河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會副會長、注冊中國烹飪大師、洛陽市河洛餐飲文化研究會會長王起暢先生致辭，其次由洛陽市河洛餐飲文化研究會文創(chuàng)總監(jiān)劉鈺老師致辭，洛陽市商務(wù)局、洛陽市文化廣電和旅游局、洛陽市市場監(jiān)督管理局、洛陽市歸國華僑聯(lián)合會領(lǐng)導(dǎo)也分別致辭，以表支持與鼓勵(lì)。
開幕式進(jìn)行由原洛陽市副市長吳喜照先生宣布：“河洛古城杯”第二屆中國洛湯文化節(jié)開幕。
開幕式后由洛陽市河洛餐飲文化研究會副會長、湯文化專業(yè)委員會主席李海濤先生宣布：“洛陽市湯館環(huán)境與服務(wù)質(zhì)量行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。
受釣魚臺國賓館行政副總廚侯仲華大師的委托，特在洛陽市河洛餐飲文化研究會設(shè)立侯仲華大師國宴傳承洛陽秘書處，特聘洛陽河洛餐飲文化研究會副會長郭志偉先生為秘書處秘書長，郭志偉先生同時(shí)宣讀了侯仲華先生發(fā)來的賀電。
開幕式上由姚炎立先生宣讀了：關(guān)于成立洛陽市湯館行業(yè)等級評定委員會的文件，并為委員會主任、副主任委員頒發(fā)聘書！
為了更好的起到傳、幫、帶的作用，為了促進(jìn)河洛餐飲文化事業(yè)的發(fā)展，洛陽市河洛餐飲文化研究會特聘幾位餐飲前輩為高級顧問。他們是特聘：洛陽市國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目真不同洛陽水席制作技藝代表性傳承人，姚炎立先生為洛陽市河洛餐飲文化研究會高級顧問兼洛菜文化專家委員會主席。元老級中國烹飪大師，洛陽市全福食品有限公司董事長任全福先生 為洛陽市河洛餐飲文化研究會高級顧問兼洛菜文化專家委員會副主席。河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會小吃委員會主席、老洛陽餐飲有限公司董事長王天喜先生為洛陽市河洛餐飲文化研究會高級顧問兼洛菜文化專家委員會副主席。洛陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)小街鍋貼傳承人、西工飯莊董事長劉永康為洛陽市河洛餐飲文化研究會高級顧問兼洛菜文化專家委員會副主席。為研究、保護(hù)、弘揚(yáng)河洛餐飲文化，凝聚海內(nèi)外中華兒女，全球客家人、華僑眷屬等對河洛文化的認(rèn)同，特成立“洛陽市河洛餐飲文化研究會客家餐飲文化專業(yè)委員會”，特聘洛陽市政協(xié)委員、洛陽市牡丹城賓館董事長、洛陽市河洛餐飲文化研究會常務(wù)副會長魏東先生為客家飲食文化專業(yè)委員會主席。根據(jù)河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會精神，更好的服務(wù)洛陽市餐飲同仁，特成立洛陽市河洛餐飲文化研究會廚政文化專業(yè)委員會，特聘請洛陽市名廚委員會秘書長呂根強(qiáng)先生為洛陽市餐飲文化研究會副會長兼廚政文化專業(yè)委員會主席。
“早上一碗湯，神仙都不當(dāng)”，洛陽的湯是洛陽人的根，因?yàn)樽孀孑呡叺南矏酆蛡鞒?，不管走到哪里都忘不了那鮮美的味道；洛陽的湯是洛陽人的魂，因?yàn)樗v述著洛陽千百年的故事和歷史。一碗熱騰騰的湯，能帶給我們營養(yǎng)和能量；一碗鮮美的湯，能讓我們神清氣爽；一碗老洛陽傳承的湯能讓洛陽人自豪，讓外地的朋友更加熱愛和記住洛陽。有請歌手程遠(yuǎn)先生為我們帶來歌曲《湯歌》。
喝一碗“洛陽的湯”匯聚著多少洛陽人的熱愛，熬一碗“洛陽的湯”傳承著多少洛陽湯館人的匠心獨(dú)韻，讓我們共同為“中國洛湯”的傳承與發(fā)揚(yáng)光大共盡一份心，共出一份力。為打造“洛陽湯城”明天的輝煌而努力。
活動(dòng)將持續(xù)至10月30日，“萬人喝湯”活動(dòng)等你來，每天9：00-15：00乘坐地鐵1號線至楊灣站下車即到。
