絢如夏荷說臘八節(jié)@富迪家庭餐飲食材！有人陪你立黃昏，有人問你粥可溫
今天是冬三九，再過兩天就是臘八了?。⑿『⑿『⒛銊e饞，過了臘八就是年＂，臘八粥的甜香，氤氳著家的味道，也醞釀著春節(jié)的喜樂。人生最幸福的境地莫過于：有人陪你立黃昏，有人問你粥可溫。
@富迪家庭餐飲食材：正宗的臘八粥包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類；黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類；紅棗、花生、蓮子、栗子、桂圓等干果。富迪超市里已整裝待發(fā)，心動就下手吧！
喝臘八粥的歷史，已有一千多年，最早開始于宋代。
每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家，都要做臘八粥。在清代，雍和宮的臘八盛典極為隆重。雍和宮內(nèi)有一口直徑為2米，深1.5米的古銅大鍋，重約4噸，專用熬制臘八粥。
吃過臘八飯，就把年貨辦。中國人最注重團(tuán)圓。不管是富貴還是清貧，一家人圍坐在一起，喝臘八粥，閑話家常，期盼春節(jié)的到來，才是這個季節(jié)最合時宜的溫情味道。
［臘八節(jié)小知識］
"臘"本意為"年終祭祀"，乃"冬至后第三個戌日祭祀眾神"的專有名詞，亦是古代陰歷十二月中的一種祭祀，故許慎在《說文解字》中也提道："臘者，冬至后三戌，臘祭百神"。所以，延伸出了許多跟臘有關(guān)的詞，像是"臘日"指的是臘祭之日；"臘會"指的是臘祭時的集會。
按照這種規(guī)律，"臘肉"的意思，難道是指臘祭用的肉嗎？原來我們平常最愛吃的肉，竟然藏有這種高級血統(tǒng)？其實不然，若按此解，只能算是一個美麗的誤會。臘是從"獵"字演變、孳乳出來的，在《周禮·天官》中指出："臘人掌干肉"，臘人是一種古代官名，會將獵獲的野獸做成脯，或整體風(fēng)干，或薄切成大肉片，所以"臘"也成為了一種肉類制法，我們現(xiàn)在所說的臘肉，即是指曬干或鹽漬、熏制過的肉。
