絢如夏荷說(shuō)沔陽(yáng)“蒸三元”的玄機(jī)@＂媽媽老了，富迪來(lái)傳承＂佬街佬味系列。下手吧！
“沔陽(yáng)（仙桃）蒸三元”是湖北沔陽(yáng)的傳統(tǒng)菜之一，具濃郁地方特色。是沔陽(yáng)民間嬰兒滿月，婚喪喜事，生日、祝壽以及年節(jié)等酒宴上必不可少的主菜。
@＂媽媽老了，富迪來(lái)傳承＂佬街佬味系列。下手吧！
沔陽(yáng)（仙桃）蒸三元。即蒸肉圓、蒸豆腐圓、蒸珍珠圓（又名素衣圓子，糯米圓子）。起源于五代十國(guó)時(shí)期。
這是“沔陽(yáng)十大碗”暗藏的一個(gè)玄機(jī)并非人人知曉。桌酒席十碗菜中有三道圓子。是沔陽(yáng)人始終不渝的期許，自然而然地移植到民間酒席中，一團(tuán)圓，再團(tuán)圓，大團(tuán)圓，圓圓滿滿。將如此美好的心愿化生為三道圓子菜肴，是沔陽(yáng)人的精神寄托，也是誠(chéng)心誠(chéng)意的仰天祈禱。
