《二十四節(jié)氣之大寒》
大寒是個非常特殊的節(jié)氣。
因?yàn)閺奈暹\(yùn)六氣來說，是一個新的開始
大寒節(jié)氣是一個中運(yùn)和終之氣，中運(yùn)：寒＋燥
太陽寒水，喉嚨干燥，容易在上方面出現(xiàn)問題，如牙齒、腰部等
六氣：太陽寒水兩個
一年中最冷的時候是在冬至節(jié)氣以后的小寒、大寒節(jié)氣，尤其是大寒節(jié)氣，三九四九
是一年中最后一個節(jié)氣，也是一個新的一年五運(yùn)六氣的開始。一定要做好養(yǎng)生保健
“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看楊柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走?！本啪畔?/p>
臘八粥，是一種由多樣食材熬制而成的粥?！昂扰D八粥”是臘八節(jié)的習(xí)俗，臘八粥的傳統(tǒng)食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等）在白米等精細(xì)食材的基礎(chǔ)上，適當(dāng)搭配一些糙米類、雜糧類等谷物，這樣粗細(xì)搭配不僅吃起來更有質(zhì)感，而且可以攝取更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。臘八粥中的豆類富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，賴氨酸含量也很豐富，與大米等谷物搭配起來可形成有效的營養(yǎng)互補(bǔ)。
“食糯”，就是大寒節(jié)氣這天，古人流行吃糯米制作的食物。如：“團(tuán)子”（圓形）“年糕”（方形）寓意“年年高 ”“團(tuán)圓”也代表天圓地方
大寒分為三候：一候雞乳，二候征鳥厲疾，三候水澤腹堅(jiān)。（十五天，五天一侯）
大寒：一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅(jiān)。就是說到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了；而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒；在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚。
多喝水，補(bǔ)水
飲食宜溫?zé)?/p>
冬季屬水
最后十八天屬土，對應(yīng)脾，土旺多
吃黃色的，如“小米粥腎：屬水。牙齒，膝蓋。腿部容易出問題，注意調(diào)養(yǎng)“跪膝功”“爬爬功””
腎：屬水。牙齒，膝蓋。腿部容易出問題，注意調(diào)養(yǎng)“跪膝功”“爬爬功”
腎水克心火，多吃苦味的食物，提升心火氣
保心保腎。“萵筍”“蓮子“”五神湯”
五神湯：金銀花，紫花地丁，茯苓、車前子(包)、牛膝各。健脾祛濕五神湯：淮山藥20克、薏苡仁20克、芡實(shí)10克、茯苓10克、蓮子肉10克。
多吃核桃栗子，雪梨百合木耳
多吃生發(fā)的食物，少吃寒膩的食物
休息方面，早睡晚起
物無美惡，過則為災(zāi)
“過完大寒，正好一年?！贝藭r自然界的陽氣正處于從冬季的閉藏過渡到春季的升發(fā)中，人們的飲食也應(yīng)順應(yīng)這一變化。冬季進(jìn)補(bǔ)到這時需收尾，為了逐漸適應(yīng)春季舒暢、升發(fā)、條達(dá)的季節(jié)特點(diǎn)，可適當(dāng)吃些白菜、油菜、胡蘿卜、菜花等味甘的蔬菜。
