封藏歲月，匠心雋永。3月26日至27日，神龍架生態(tài)酒業(yè)首屆封藏大典在堪稱“華中屋脊”的神龍架景區(qū)隆重舉行，湖北省民營企業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長、華社聯(lián)盟創(chuàng)始人游峰，華社聯(lián)盟核心管理團(tuán)隊(duì)成員、武漢熙朵植發(fā)醫(yī)院院長胡傳文受勁牌產(chǎn)品武漢總代理、武漢啟光商貿(mào)公司總經(jīng)理?xiàng)钍讼橹麡s譽(yù)出席。
世界著名釀酒大師季克良指出：醬香型白酒是最好的高檔白酒。在封藏的過程中，酒體不斷醇化、老熟，口感越來越醇厚。封藏酒是一種原始的格調(diào)，是一種傳統(tǒng)的技藝，是一種科學(xué)的境界，是傳承與分享。
據(jù)悉，神農(nóng)架酒業(yè)本次推出的封藏醬酒，選用2016年份正宗大曲坤沙醬酒進(jìn)行封藏。取高粱之精、小麥之魂、黑龍洞富鍶泉水之靈。承12987傳統(tǒng)釀造工藝，經(jīng)大師親調(diào)，儲(chǔ)藏在萬噸陶壇酒庫中，經(jīng)六年陳釀，歷久彌香。
四是高山釀造。延長發(fā)酵期，慢工酒更好。原始狀態(tài)的高山生態(tài)環(huán)境，微生物種類豐富而多樣。秉承傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝，獨(dú)特的高山暖濕等小氣候，使得酒體發(fā)酵自然、緩慢而徹底，渾然天成，優(yōu)雅醇厚。
五是高山壇藏。“能呼吸”的陶壇，成就“有生命”的醬酒。儲(chǔ)藏于“暖濕、清風(fēng)、富氧”小氣候的高山陶壇酒庫中，酒體與外界環(huán)境不斷交互，使得酒體自然老熟，呈現(xiàn)陳香豐滿，柔和純凈等特征。
昊天煌煜，大地昌昌。神州華夏，天圓地方。古韻淳樸，日月華芳。今聚神農(nóng)酒廊，夫可見泉水天上耒，悉九蒸八釀七取酒，一年時(shí)光二投梁，始成佳釀。古有酒仙將進(jìn)酒曰：但愿長醉不愿醒；五花馬，千金裘，與爾同銷萬古愁。今神農(nóng)玉液，流光醳醳，歷時(shí)六載，醪釀初成。瓷甕玉釀?dòng)删?，喜愛者萬物或可無，惟酒彌珍。堯舜厚德，甘棠遺愛。酒有魂生精氣神，國有魂可拯萬民避危難。青梅煮酒論英雄方識(shí)豪爽，陳橋杯酒釋兵權(quán)。關(guān)公三杯可療傷，武松十八碗方過崗。咋也見夏老六斤而不迷，赤壁懷古，中秋邀月。詩圣悲喜，酩酊揮毫，曲水流觴有蘭亭彪炳。酒以祭奠感上蒼，醑以典禮作儀證。生活如酒之綿長，壺盛日月之長，酒祈乾坤朗朗。曜古今以載譽(yù)，神農(nóng)楚醬瓊漿，天地留芳。神神暢飲于天地之間，夢游于唐宋之鄉(xiāng)。盛世當(dāng)歌，五福龍祥。日新月異，地久天長，今風(fēng)和日麗，良吉辰光，贊曰神農(nóng)楚醬，益飲宜禮，君子宜藏。（ 文／華音 編／張利 ）
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