茶品 人品
禹琴/黑龍江
茶是中國古老文化的一個派系，起源于神農氏，據(jù)說是神農氏在采集中草藥煎湯時偶然發(fā)現(xiàn)這種綠植的葉子，乍飲微苦細品幽香，有明目泄火等功效，后來傳至秦漢唐宮廷，成為達官顯貴的上等飲品。再后來就有了種茶人，采茶女，炒茶師。有了茶的六大體系，即：綠茶；紅茶；黃茶；清茶；白茶和黑茶之分。什么地域，什么品質的茶什么時間采摘都有嚴格要求，炒茶火候，多少度的水沖泡也有講究，泉水，露水，雨水，雪水沖泡的味道也有不同，還有茶具，茶盤，茶壺，茶盅 茶桶都有講究。一套上好的茶具幾萬幾十萬不等，比如楠木茶盤，茶具也分南尼，瓷器，玻璃等，這就是茶文化。
茶葉被作為高級禮品贈送，在中國有茶馬古道，日本有茶道，東南亞，歐洲一些西方國家也接受并喜歡上了中國的茶文化。
喝茶不是為解渴，是為了品茶文化，品人生，溫水洗茶，八十℃水沖茶，看著茶葉在壺中上下沉浮，嗅著白色氣體的清香，品著鐵觀音，大紅袍……在舌尖不同的味覺，閉上眼睛，回味無窮。
不同人品茶也會品出不同的感悟。聞其香，觀其色，品其味，這是人性品茶；佛家喝茶伴青燈孤影，晨鐘暮鼓，明心見性；道家喝茶求空谷虛靈，寧靜致遠，脫俗超凡；儒家喝茶求勵志上進，發(fā)奮圖強，積極入世。茶重在品，有人品茶，品出綿里藏針，明爭暗斗，爾虞我詐；有人品茶，風聲鶴唳，刀光劍影，鐵馬金戈；有人虛懷若谷，有人氣定神閑。茶有品，有韻，有德，有味。做人不過如此。
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