汗滴禾下土
文／馬華孝
華夏河湟農(nóng)耕適季
青藏高原東部農(nóng)牧區(qū)
上個世紀(jì)90年代以前
春天用牲畜犁地
撒上各類糞便肥
把種子埋在土里
等待發(fā)芽出苗
叫春播
清除莊稼地里
生長的雜物
叫拔草
第一次除物
叫拔頭草
把水放到禾苗地
叫澆水
第一次澆水
叫澆頭水
第三次出穗前放水
叫放追水
出穗前后除草
叫剪草
成熟的好麥穗剪下
叫選種子
把成熟的莊稼
用工具截?cái)?/span>
叫收割
把割到的莊稼
小堆綁起來
叫捆子
十個捆子堆一起
叫拾落
五六千捆子磊起
莊稼人叫柴落
收割前后選擇大小
大約兩畝左右
通風(fēng)好地形寬敞
四周無庶當(dāng)物的田
用特殊技巧平整
表面光滑、堅(jiān)硬的地
鄉(xiāng)村語叫場。
場邊搭兩間簡易小屋
一間存叉、連架等農(nóng)具
一間地上鋪上麥草
駐守場的場長住
農(nóng)村里叫臥鋪
拆了柴落把捆子
穗頭朝內(nèi)攤在場上
散落成一個大圓圈
莊稼人叫灘場
灘好的秸稈上
讓牲畜拉著石頭磙子
按內(nèi)收外擴(kuò)的技巧
來回輾壓
使顆粒從穗子分離
秸稈壓斷碾碎的
叫打場。
把碾好的秸稈用叉翹
秸稈與粿殼分離
粿粒連殼堆一起
叫篡場
把堆積的粿粒與殼
順著風(fēng)往空中揚(yáng)
風(fēng)把殼吹到一邊
粿粒堆積在一起
叫揚(yáng)場
這樣反復(fù)把顆粒
來來回回的揚(yáng)
讓雜物徹底分凈
收拾到袋里倉里
叫收糧食
糧食送到磨坊
加工成粉
叫面粉
小麥磨的叫麥面
青稞磨的叫青稞面
大麥磨的叫大麥面
豆子磨的叫豆面
玉米、喬麥等等
想起這檔事兒
也有幾分自豪
使它讓我見證了：
鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
一一一戎墨半壺翁
2022.6.8.隨筆西寧
