家與家的情懷
——說說七〇九的風土人情
作者：柳 森
在我們萊蕪說起山東人民印刷廠，會有人不是清楚？假如你說七〇九印刷廠就會無人不知無人不曉……
我們七〇九印刷廠的前身，就是從山東新華印刷廠萊陽廠于70年9月整體搬遷至萊蕪的。用一句貼切的話說七〇九的根在萊陽；在山東半島；在咱山東省地圖上的東部沿海地區(qū)。由于受國際、國內形勢影響，萊陽新華印刷廠有300多位熱血青年，胸懷“為國家多做貢獻”的氣勢；響應國家“深挖洞，廣積糧，不稱霸”以及“備戰(zhàn)，備荒，為人民”的號召，整裝以戰(zhàn)備形式來到了魯中山區(qū)來到了我們萊蕪。就像當年劉鄧大軍挺進大別山一樣，這些熱血青年都是為了國家需要，甘愿奉獻青春而來的。
說起師傅，說起萊陽，說起膠東，這膠東萊陽可是我祖上就有親情的地方，我的父輩就出生并生長在那里。而萊蕪則是我的第二故鄉(xiāng)也是我的家，是我成長了六十多年的地方。而從膠東萊陽再到濟南萊蕪，曾串起七〇九人多少人生歲月和青春年華？或許這就是我骨子里對七〇九人，以及這個地方難舍情懷的真實感受和生動寫照吧！
受父母耳熏目染之使然，我17歲那年高中畢業(yè)就踏進了七〇九這所社會的大門。進門來，觸摸著師傅們的鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情和平日里的言談舉止，無不體會出家里人的感覺:
“留森啊，呢家也似嚼東萊仰地。。?！保?，你家也是膠東萊陽的）。
“似呢，俺似萊仰重經三慶寸地。。?！保ㄊ悄?，俺是萊陽中荊三清村的）。
聽著膠東人那帶有舌尖音的語調，真就活脫脫感覺出那家的溫馨……這情景現在再回想起來，總感覺還是那么好還是那么親切。當我暢享在這鄉(xiāng)音繚繞的語境懷抱中，也使我對遇到的每一位膠東來的師傅們，都有一種親如兄弟姐妹般的溫馨和溫暖。
家和家，大家猶如小家。感懷越多情感就越濃也就越親，會有一些不吐不快的浪漫，更有一種不在夢里卻在現實的愉快！想想，膠東人每每家里燒大鍋灶，盤坐熱炕頭，做鍋貼烙餅子，再在鍋底靠燉出蝦醬……鍋蓋一揭……真香軒（鮮）無比啊。盛上一碗……就著“烙黃”的玉米面餅子……是不是挺好吃？且噴噴香？這極具特色的吃法，唯有膠東人吃著順口更覺著順心。好吃，又下飯……真是忒好吃了！伴著鮮蝦醬……那玉米面的酪香，配著那透鼻的軒（鮮）香味，真是給碗龍肉都不換！
而七〇九食堂的大黃窩窩頭，其“待遇”就完全不同了。四兩粗飯票一個的大窩窩頭，讓我們這些剛入廠不久的壯小伙子一頓得吃倆?？?！小伙子們會用筷子一插并一摞，活脫脫“胖墩墩”似地彌勒佛般疊羅漢。吃久了，那窩窩頭即難吃又難咽，會是喇的嗓子疼？而買五分錢一份“飄油花”的大鍋菜，得吃兩份才能送下這“疊羅漢”——真他娘地難咽?。《鴷r間長了，白面的伙食得量著吃，兩毛錢一份的溜肝尖，也得細嚼慢咽般品著，品著……那年月，粗細糧分擔搭檔著日子；白黑天工作激發(fā)出生活，企業(yè)會萬般出朝氣蓬勃與活力四射，更別樣出一方青春芳華。這就是那個年代對我們青年人的真實寫照……
說起萊蕪人的煎餅，起初從膠東來的師傅們一般都不認可——撕扯，硬咬，難嚼！這是誰家把“窗戶紙”都疊成本子讓人來吃？但吃的時間長了久了，感覺這煎餅也是挺好吃的。特別是將煎餅卷上萊蕪口鎮(zhèn)香腸，那味道也是滿爽口的真是挺好吃。而這飯食，讓力氣大的小伙子們一頓飯吃上十個八個都不成問題。當然，七〇九的師傅朋友們在萊蕪居住時間長了，而有的師傅也已在萊蕪居住長達二、三十年，這煎餅也就成了這些膠東人的日常主食了。只是，這牙……硌得慌，讓人受不了。
啊嗨！我們七〇九從膠東來的師傅們:你們還認不認識香椿芽？聽到這，師傅們定會一口同聲地說:“香椿芽，我們都認識也都愿意吃”！那么，請師傅們再回憶回憶？這香椿芽在您們剛來到我們萊蕪的時候，是不是在飯桌上都有第一次吃的經歷？那就請你們再回想回想？當每年的開春，尚早的風還是那么涼颼的時候，看香椿樹頂芽長成虎口般大小……師傅們就會相約著或單溜去我們企業(yè)南邊三里外的魯家村的集市上來買香椿。
看那集市上，農家人會把自家樹上長成的香椿芽，一扎一扎地擺在地攤上來賣。眼瞧著七〇九人師傅或朋友們的到來……師傅們就會在這個時節(jié)趕去這段路程，到魯家村集上買上幾扎，再順手來上十個或八個五分錢一個的雞蛋。看那，吃膩了食堂“清水寡湯”飯菜的師傅和朋友們，到家就會“急不可耐地”來上一盤香椿芽炒雞蛋；而好酒的師傅們，會再整上幾杯“景芝白干”，那個香啊那個美啊！給個神仙都不換！
香椿芽，有師傅曾經對我說:淹漬清淡的香椿芽，再配上飯食就是最好吃法。特別是硬桿老點的香椿桿，勵皮放嘴里“喳吧”著更出味……而淹漬清淡的香椿芽卷在煎餅里，再捋上幾顆青脆的小蔥……一口咬下去……哎！真好吃！給個媳婦都不換！若煎餅再卷上上好的且清淡香口的海蝦皮，只那么一吃……哎！那個軒（鮮）哎！給個大埋（嫚）都不換！哈哈！哎哦！這香椿芽真是好吃！夠味！
再說油條。這油條或許天南地北到處都有？這應該是平常人家的日常主食。而面魚各地會是不常有？咱萊蕪更沒有。只是……只是……七〇九有；還有我父母家里有。那就是膠東人的一種飲食風俗:用棗木材質雕刻精細的魚型模子，按上和好的柔軟面料……磕出來……魚花的面形一排一排……然后，放油鍋里一枚一枚炸至金黃……出鍋，香噴噴會饞得你直流口水……那好吃，松軟脆皮的感覺？真給個黃牛都不換！
而我們七〇九食堂里的面魚，就“貪大求全”了一些。一忽搭……一忽搭地……送油鍋里一炸，就是那時職工食堂里夜餐常備的主食。再配上碗“片兒湯”——有稀、有稠、有硬、有軟、相得益彰。久了，夜班的職工朋友們就會意見滿滿？就會滿廠里找領導們去提意見！而那些家里沒有上夜班的主戶們，也是久饞了的“面魚”？趁著隆冬寒霜和早晨的冷氣晨霧，更是“緊馬溜地”去食堂稱上幾張。不為別的，就為那被窩里還沒起床的娃娃——俺吃面魚！去晚了，頭晚夜班剩下的面魚就會沒有的……
面魚好吃，那是膠東人傳承過來的面食。而膠東人，比如青島、萊陽、煙臺、威海及我的父母都知道，也耳熏目染演示著:膠東人愛干凈！是啊，不曾過多地走進那七〇九師傅們的家門，真是家家都打理的井井有條。那時，我們單位受地理環(huán)境和生活條件限制，家家戶戶都不是很富裕，但戶戶家家都是窗潔明亮，床鋪整潔，地無灰塵，鍋碗瓢盆擺放得當……就連從膠東來的單身師傅們，也是這樣整潔干凈。這都該家家評為衛(wèi)生先進，人人評為衛(wèi)生模范了！是啊，七〇九人家戶戶皆為衛(wèi)生之家，堪稱典范！七〇九膠東人愛干凈，這是出了名的。不信？你去問問咱萊蕪人，他們都知道！
久住在七〇九儼然就是一個小社會，尚有麻雀的五臟六腑。食堂、學校、幼兒園、禮堂、門市……樣樣齊全。看那企業(yè)里的文化娛樂豐富多彩活動不斷，那每周一場的大禮堂放電影，少跑了去萊蕪城里“擠破頭”買票進影院……那企業(yè)臨近的萊蕪十三中學放電視《望鄉(xiāng)》惹火著的呼喚；以及由美國電視劇《加利森敢死隊》引來的勇猛……更加快了七〇九人家家戶戶購買十二英寸彩電的速度，更成為一種時尚；那“可耐，可耐，人見人愛！”的廣告詞，讓七〇九人幾度到風狂！那戶戶大米成袋扛……國光蘋果論框拎……海鮮魚蝦大盆端的場景，無不透出七〇九人的富足。這富足，都是帶著精神層面的欣慰！更是七〇九人情感上的滿足！
哦！七〇九是我們曾經的家，也是我們幾代人的魂。而這“大家”的情感，更給了七〇九人——家的溫馨和家的快樂??！
2020.12.04初稿
2022.06.19二稿
寫于山東濟南萊蕪
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