寧鄉(xiāng)衛(wèi)監(jiān):
培訓(xùn)強(qiáng)技能 學(xué)法增自覺(jué)
--執(zhí)法局組織餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位食品安全培訓(xùn)
肖治國(guó)&謝健敏
為有效履行餐消行業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)，強(qiáng)化餐具、飲具集中消毒經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)、法律法規(guī)意識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范意識(shí)，進(jìn)一步提升其規(guī)范生產(chǎn)能力、質(zhì)量自檢能力、風(fēng)險(xiǎn)防范能力，確保我市集中消毒餐具、飲具安全衛(wèi)生，6月30日，寧鄉(xiāng)市衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督執(zhí)法局組織“寧鄉(xiāng)市2022年餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位食品安全培訓(xùn)暨食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)會(huì)議”。
培訓(xùn)會(huì)在寧鄉(xiāng)市衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督執(zhí)法局進(jìn)行，市衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督執(zhí)法局領(lǐng)導(dǎo)、公共衛(wèi)生監(jiān)督科全體人員，相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督員，餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、檢驗(yàn)人員共24人參加。
培訓(xùn)會(huì)首先由市衛(wèi)計(jì)綜合執(zhí)法局公共衛(wèi)生監(jiān)督科科長(zhǎng)喻萍宣讀了2022年餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位專(zhuān)項(xiàng)檢查和檢驗(yàn)檢測(cè)的通知，學(xué)習(xí)了相關(guān)法律法規(guī)，再由市衛(wèi)計(jì)綜合執(zhí)法局副局長(zhǎng)肖治國(guó)重點(diǎn)解讀《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐（飲）具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》（GB31651—2021），通過(guò)學(xué)習(xí)，讓餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位更加知法規(guī)、曉標(biāo)準(zhǔn)，懂敬畏，思想上更重視、行動(dòng)上更自覺(jué)。
培訓(xùn)會(huì)還特別邀請(qǐng)市疾控中心何鋒教授對(duì)集中消毒餐具、飲具衛(wèi)生質(zhì)量自檢進(jìn)行授課，有效提高餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量檢查的責(zé)任心和專(zhuān)業(yè)技能，確保把嚴(yán)出廠產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)。培訓(xùn)期間，寧鄉(xiāng)市湘恒餐具消毒有限公司負(fù)責(zé)人代表餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位就食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制作表態(tài)發(fā)言，各餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位簽訂并遞交《食品安全承諾書(shū)》，就規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為、確保產(chǎn)品安全衛(wèi)生作出莊重承諾。
市衛(wèi)計(jì)綜合執(zhí)法局局長(zhǎng)羅湘超強(qiáng)調(diào)“餐具、飲具集中消毒產(chǎn)品質(zhì)量直接關(guān)系食品安全、關(guān)系人民健康，各餐飲具集中消毒服務(wù)單位要樹(shù)牢規(guī)矩意識(shí)，加強(qiáng)行業(yè)自律，做守法誠(chéng)信良心企業(yè)、要責(zé)任在心洗放心碗筷；各衛(wèi)生監(jiān)督員要履職盡責(zé)嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，要關(guān)愛(ài)企業(yè)悉心指導(dǎo)”。
通過(guò)本次培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步夯實(shí)了我市餐具、飲具安全基礎(chǔ)，市衛(wèi)計(jì)綜合執(zhí)法局將對(duì)各餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位保持高頻次、嚴(yán)要求的日常監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、解決隱患問(wèn)題，確保全市人民群眾用上放心的集中消毒餐飲具，為食品安全工作貢獻(xiàn)衛(wèi)監(jiān)力量。
作者簡(jiǎn)介：肖治國(guó)&謝健敏均工作在寧鄉(xiāng)市衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督執(zhí)法局
