掃谷的追憶 楊榮標(biāo)
小暑大暑，上蒸下煮。赤日炎炎，催熟了農(nóng)田里茁壯的早稻。昨天是農(nóng)歷六月十五日，金華晚報(bào)刊發(fā)了一組早稻開鐮的圖文報(bào)道，說(shuō)的是遠(yuǎn)郊農(nóng)民在39度高溫下開始收割早稻了！接下去的一段時(shí)間，是農(nóng)民進(jìn)行搶收搶種的“雙搶”季節(jié)，正是一年中最忙碌最辛苦的時(shí)候。退休多年的我，在這酷暑的盛夏，一組并不怎么起眼的圖文報(bào)道，情不自禁地勾起了我年少時(shí)一段掃谷經(jīng)歷的深深回憶。
1963年7月，14虛歲的我高小畢業(yè)準(zhǔn)備上初中，其時(shí)已是一個(gè)不大不小的小青年了。暑假時(shí)，我向父母嚷嚷著要到生產(chǎn)隊(duì)參加集體勞動(dòng)，和大人一起投入“雙搶”掙工分。家父卻以我發(fā)育遲、個(gè)子小、體力差為由，要我在家承擔(dān)后勤服務(wù)工作，交給我四項(xiàng)具體任務(wù)：一是燒煮全家六口人的飯菜；二是負(fù)責(zé)為生產(chǎn)隊(duì)供養(yǎng)一條大水牛；三是負(fù)責(zé)燒、送下午三點(diǎn)鐘的點(diǎn)心到田頭；四是在大人休息吃點(diǎn)心時(shí)，抽空檔在稻田里掃谷。
掃谷，當(dāng)年的農(nóng)村孩子都知道。由于自然風(fēng)引起田間稻穗的搖擺碰撞，成熟的稻子總會(huì)有一些稻粒碰落到地上，加上收割時(shí)的碰擦和手工脫谷時(shí)往稻桶里反復(fù)摔打，無(wú)意中也會(huì)有少許稻粒掉落在地上。所謂掃谷，就是用掃把把散落在地上的一顆顆稻粒，連土帶谷先掃到畚箕里，再一一集裝到麻袋或篾籮里帶回家。
當(dāng)年，農(nóng)村實(shí)行的是“隊(duì)為基礎(chǔ)，三級(jí)核算”的集體化制度，田里的莊稼都屬生產(chǎn)隊(duì)集體所有，而散落在田里的谷粒因數(shù)量稀少則無(wú)人問(wèn)津，誰(shuí)掃就歸誰(shuí)所有。
上世紀(jì)六十年代，農(nóng)業(yè)科技尚不發(fā)達(dá)，莊稼田畝產(chǎn)量都不高，水稻每畝單季產(chǎn)量大約只有五、六百斤，生產(chǎn)隊(duì)除上繳國(guó)家農(nóng)業(yè)稅和余糧征購(gòu)任務(wù)外，按統(tǒng)一規(guī)定還要留下一部分防災(zāi)備戰(zhàn)的集體儲(chǔ)備糧，一繳一征一留后，分到農(nóng)戶的口糧就不多了。一些人多地少的生產(chǎn)隊(duì)，或遇到自然災(zāi)害的年份，種糧的農(nóng)民往往吃不飽餓肚子。就是平常年景土地較多的生產(chǎn)隊(duì)，吃的也只能是“中餐一干、早晚兩稀”。春節(jié)一過(guò)，就處于青黃不接之際，口糧吃完了，只能盼生產(chǎn)隊(duì)開倉(cāng)預(yù)借一點(diǎn)儲(chǔ)備糧以度春荒。一旦儲(chǔ)備糧借光，那只能以蔬菜野草充饑了。因此在農(nóng)民眼里，糧食顯得是十分的金貴！
在如此背景下，掃谷的意義就突現(xiàn)出來(lái)了。大而言之，掃谷是為了把辛辛苦苦干出來(lái)的勞動(dòng)成果顆粒歸倉(cāng)，小而言之則是為家里多積攢一點(diǎn)寶貴的糧食，再細(xì)而言之，是為了自己可在七夕節(jié)那天爭(zhēng)取一點(diǎn)口福。
此話怎講？在我老家東陽(yáng)，有一種稱為“糖煬”的食品，是一種用米粉加紅糖做成的甜點(diǎn)軟糕，顏色褐紅，糕體癱軟，味道微甜，咬上一口，滿嘴香甜，滿口生津，是孩子們心目中向往的一種“高檔”食品。每到盛夏季節(jié)，小商小販就挑著糖煬貨擔(dān)走村串戶大聲吆喝著：換糖煬了！快來(lái)?yè)Q糖煬嘍！
那時(shí)的農(nóng)民手頭拮據(jù)，很少有現(xiàn)金在手，要吃糖煬，只能用家里的稻谷去兌換。若是哪家換了糖煬，隔壁孩童準(zhǔn)是瞪眼巴巴直流口水，趕緊回家纏著大人，央求也去兌換些糖煬以飽口福。而在我家，則有一條不成文的家規(guī)：平時(shí)不準(zhǔn)兌換糖煬，一年只能在七夕節(jié)那天兌換一兩斤嘗嘗鮮，但不準(zhǔn)用生產(chǎn)隊(duì)分配的口糧去兌換，要兌換只能用自己掃谷積攢的稻谷，若無(wú)掃谷積攢，則免嘗口福。這一家規(guī)雖嚴(yán)苛，但也從側(cè)面調(diào)動(dòng)了我掃谷的自覺(jué)性和積極性。
掃谷，不就是把散落于地的谷粒用掃把掃一掃收集起來(lái)嗎？那不是輕而易舉的事嗎？其實(shí)不然，講講容易，干起來(lái)可并不那么簡(jiǎn)單！
首先是酷暑難耐。盛夏的田野，就像一個(gè)巨大的蒸籠，尤其是下午三四點(diǎn)鐘，太陽(yáng)西斜，火辣辣的太陽(yáng)猶如一只大烤爐烤著全身，不要說(shuō)干活，就是站著不動(dòng)也會(huì)汗流夾背，不一會(huì)準(zhǔn)讓你身上的衣裳濕個(gè)透。
其次是掃谷艱辛。掃谷不是在馬路上、廣場(chǎng)上那么平坦、干凈的地方掃，稻田的地要么是濕軟的，要么是干裂的，濕軟地里的稻粒粘在地里，掃上一下兩下并不一定聽你的使喚，而是要反復(fù)多掃幾次才能連土帶谷掃進(jìn)畚箕。而遇到干裂的稻田，到處是橫豎交叉、毫無(wú)規(guī)則的縫隙，明明有好幾顆聚落在一處，但掃把一動(dòng)，一不小心，稻粒就掉進(jìn)縫隙里，何況有些稻粒本來(lái)就散落在縫隙里。對(duì)大縫隙里的稻粒，用掃把尖多勾幾下也能勾起來(lái)，但對(duì)小縫隙里的稻粒，掃把就毫無(wú)用處，只能蹲下身子，小心翼翼地看準(zhǔn)位置，伸出食指和大拇指，必要時(shí)施加中指，三指合力把稻粒從縫隙中扣挖出來(lái)，而扣出來(lái)的往往是一把土，其中只夾雜著那么幾顆稻粒。試想一下，掃多少次，扣挖多少次，才能集成一小把稻谷啊！
再次是數(shù)量稀少。散落在稻田里的稻粒，畢竟是稻穗中掉下來(lái)的極小部分，往往是這里幾顆，那里幾粒，數(shù)量很是稀少。掃谷時(shí)必須得有耐心，四顆五顆不嫌多，一粒兩粒不嫌少，積少成多才能聚沙成塔，因此須要有努力不懈的精神和持之以恒的毅力。一、二個(gè)小時(shí)掃下來(lái)，一丘田掃完了，可能也就是半斤左右的稻谷。要是那天運(yùn)氣好，能掃個(gè)斤把兩斤的，那可真是大豐收了！
最后就是洗曬入庫(kù)了。掃進(jìn)畚箕的稻谷，往往是泥谷混雜，且泥土多于稻粒，一般情況四分是土，其一為谷?；丶液?，走到小溪或水塘邊，分批把混雜物倒入細(xì)密的竹篩子，放到水中不停地?fù)u蕩搓洗，直至將泥土淘光洗凈，竹篩里就露出一小把黃橙橙的稻谷來(lái)。如此反復(fù)多次，把一筐、半袋的“戰(zhàn)利品”洗完淘凈，然后再把洗出的稻谷攤開晾曬，待干透后“請(qǐng)君入甕”，一一把它裝入空置酒壇。
就這樣一天天地掃，一次次地洗，一趟趟地曬，一個(gè)“雙搶”下來(lái)，可積攢上三四十斤黃燦燦的稻谷?？粗@一壇辛苦掃得的勝利果實(shí)，甘苦自知，真所謂是“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”??！
七夕那天，我用自己掃來(lái)的半籃稻谷兌換得三斤糖煬，先把它放入水井中冰涼。晚餐時(shí)，全家每人盛上一碗糖煬，再滴上幾滴薄荷油，吃起來(lái)是那么的香甜，那么的清涼，那么的爽口，聽著全家人的交口稱贊，我心里樂(lè)開了花！
2022年7月14日于金華
