7月27日在長春紅事會舉行了吉林省中農(nóng)富強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司新產(chǎn)品油莎豆酒上市發(fā)布會。
參加活動的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓及長春市各界人士數(shù)百人。
吉林省收藏家協(xié)會 會長 張輝
吉林省世聚福酒業(yè)有限公司總經(jīng)理 高宏宇
中農(nóng)富強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司 董事長 富強(qiáng)
吉林國際總裁協(xié)會秘書長 張占峰
總策劃師王宏俊
吉林省中農(nóng)富強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 董事長 張宗收致辭。
吉林省中農(nóng)富強(qiáng)公司董事長 張宗收 、吉林省油莎豆種植基地合作社社長 丁德志 為吉林省中農(nóng)富強(qiáng)農(nóng)業(yè)有限公司種植基地揭牌。
吉林省著名書法家：于華南， 晏明華， 劉永新， 魏守義，薛明才，等創(chuàng)作書畫作品：福祿壽喜財 一套。
2016年，農(nóng)業(yè)部印發(fā)《全國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃（2016-2020年）》，將油莎豆作為我國大力推廣的新型油料作物之一。規(guī)劃指出，要在適宜地區(qū)示范推廣油莎豆等，增加新油源。2019年，科技部在國家重點(diǎn)研發(fā)計劃中部署油莎豆科技創(chuàng)新任務(wù)。
吉林省中農(nóng)富強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長張宗收女士在油莎豆基地向我們介紹：油莎豆被稱為替代進(jìn)口大豆的戰(zhàn)略經(jīng)濟(jì)作物，早在1960年代引入中國，其有著“四高、三新、兩不爭”的特色優(yōu)勢，即高油率、高產(chǎn)量、高收益、高增值，具備新型油料作物、新型飼料作物、新型能源作物的多種產(chǎn)業(yè)功能，不與糧食爭土地、不與油料爭替代的綜合開發(fā)效益。
油莎豆根系發(fā)達(dá)，具有耐干旱、耐鹽堿、耐瘠薄、土壤適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，可生長在沙地、灘涂及荒坡等邊際性土地上，與其他經(jīng)濟(jì)作物不爭地。油莎豆草可作農(nóng)牧飼料，一畝油莎豆草可供飼養(yǎng)兩頭?；?0只羊或100只兔或500尾魚。
地下莖果可制糖、榨油、制淀粉，殘渣餅可加工釀酒，淀粉，每100公斤油莎豆可榨油20—25公斤；剩余殘渣可繼續(xù)“吃干榨凈”，每100公斤殘渣可繼續(xù)制油莎豆粉80公斤。
提煉淀粉、飴糖后每100公斤豆餅還可釀50度以上白酒25公斤。油莎豆?fàn)I養(yǎng)價值也十方顯著，鎂、錳等微量元素豐富，有助預(yù)防心肌壞死、心肌梗塞、動脈硬化、心血管病、胃腫瘤，關(guān)節(jié)炎、胃結(jié)石、白血病、糖尿病、白內(nèi)障、器官衰老癥，骨變形等問題出現(xiàn)。
張女士告訴我們：油莎豆在我國遇到的困難也很明顯。
一是收獲難，油莎豆收獲期短，極易發(fā)生霉?fàn)€，油莎豆產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主要瓶頸是機(jī)械化收獲，目前總體還處于收獲機(jī)械小、散、亂、雜的局面，收獲成本偏高。
二是加工難，油莎豆形態(tài)不規(guī)則、種皮堅厚粗糙，清洗去皮困難、損耗較大。迫切需要提升脫皮工藝及產(chǎn)業(yè)化油脂提煉技術(shù)與裝備。
三是推廣難，國家目前對油莎豆進(jìn)行大力推廣，都難以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，依然只停留在農(nóng)民的認(rèn)知中卻沒有得到大范圍種植利用。
張宗收女士帶著我們來到了油莎豆酒生產(chǎn)基地，她告訴我們：我從事油莎豆產(chǎn)業(yè)化工作已經(jīng)有十年，從一開始的到處給農(nóng)民宣講油莎豆的好吃，再到拿著豆油、豆粉走南闖北四處推廣，數(shù)不清的人吃過，用過油莎豆產(chǎn)品，但是很快就被市面上大量已存在的替代品所覆蓋，客戶很快就忘掉了。
張女士接著說：大家對油莎豆釀的酒都情有獨(dú)鐘，收到好評總是令人看到希望，所以我后來反復(fù)考察、遍訪專家，搞明白了油莎豆釀酒其實是門學(xué)問，找到了最適合的工藝、最合適的配方、最合適的酒廠。
吉林省世聚福酒業(yè)股份有限公司前身是由清代宮廷御酒釀造師張世昌（1795-1878年）于1840年(清道光二十年)創(chuàng)立的世聚福燒鍋。張世昌將店鋪命名為世聚福，意為“永世德昌，福運(yùn)天年”。從此，世聚福見證了抗日國難，以及新中國的成立。
進(jìn)入新世紀(jì)，農(nóng)業(yè)和釀酒又經(jīng)歷了新的技術(shù)革命，世聚福所傳承的五甑手燒及滋補(bǔ)酒釀造技術(shù)迎來了與農(nóng)業(yè)科技的世紀(jì)相遇，從大批量用工，憑借經(jīng)驗控制溫度、濕度和比例，到自動生產(chǎn)線設(shè)備，從手工操作混合配方，到生物酶解、小分子活性化等技術(shù)應(yīng)用，世聚福連續(xù)攻克技術(shù)難關(guān)，實現(xiàn)了從選料、加工、品控、包裝等一些列標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝流程。
因此，吉林省中農(nóng)富強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司聯(lián)合世聚福酒業(yè)，連續(xù)攻克技術(shù)難題和反復(fù)試驗驗證，終于摸索出了一套相對成熟的油莎豆加工釀酒模式，最終呈現(xiàn)出一款卓有匠心、別具一格的清香型油莎豆純糧陳釀白酒。酒品清澈透明、綿柔順滑，酒香清新四溢、尊貴高雅，酒口感甘甜醇和、唇齒留香，都說釀酒師都跟著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)走，原來如此，世聚福油莎豆酒的每一個細(xì)節(jié)都透漏著一個國家、民族對天地自然的親近情感，和對農(nóng)耕文化的無比考究。好糧、好斗、好酒，喝好酒養(yǎng)生不傷身，品好酒贏尊貴人生。
目前這款世聚福油莎豆53°純糧釀已于2022年7月27日上市，統(tǒng)一市場價格399元/瓶，真正大師手筆，由釀酒大師傾力設(shè)計打造，第一批出窖首發(fā)罐裝數(shù)量只有50000瓶，每一瓶都有唯一編號，不管是作為禮品饋贈，還是商務(wù)應(yīng)酬宴請，或者是自己飲用，都是絕佳的選擇。
（文字，攝影：郭曉運(yùn)）
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