源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的月餅情結(jié)
◎榮光友
吃月餅是中秋佳節(jié)的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗。在我們老家四川南部山區(qū)曾廣為流傳這么一首民謠：“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜。賞月吃餅喝美酒，合家歡聚樂無(wú)邊?！睋?jù)傳，月餅曾經(jīng)歷了從簡(jiǎn)樸甜餅到精美糕點(diǎn)的發(fā)展過(guò)程。月餅最初是用來(lái)奉祭月神的供品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與吃月餅結(jié)合在一起，因?yàn)閳A月與月餅均為圓形，所以象征著合家團(tuán)圓、歡樂幸福。
相傳中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗起源于唐代。在大喬編著的《圖說(shuō)中國(guó)節(jié)》一書中寫道：“唐高祖李淵和群臣?xì)g度中秋時(shí)，手持吐番商人所獻(xiàn)裝飾華美的圓餅，指著天上的明月笑道：‘應(yīng)將圓餅邀蟾蜍?！S即分圓餅與群臣。又《洛中見聞》記載：唐僖宗中秋吃月餅，味道極美。他聽說(shuō)新科進(jìn)士在曲江宴飲，便命用紅綾包月餅賜給進(jìn)士們?！笨梢姡嘛炇加谔拼怯懈袚?jù)的。
到了宋代，中秋節(jié)吃月餅逐步發(fā)展成為人們約定成俗的風(fēng)俗，并成為文人墨客筆觸所描寫的對(duì)象。宋代文學(xué)大家蘇東坡就曾書寫了“小餅嚼如月，中有酥與飴”的佳句，詩(shī)中的“酥”與“飴”寫出了月餅的主要特點(diǎn)。當(dāng)時(shí)專門記載宋代民俗的《夢(mèng)梁錄》中說(shuō)：“芙蓉餅、菊花餅、月餅、梅花餅……就門供賣?！?nbsp;
關(guān)于月餅，還有兩個(gè)令人難以忘懷的民間傳說(shuō)。傳說(shuō)之一：相傳元末人民不堪統(tǒng)治，高郵人張士誠(chéng)為了暗中串連，利用中秋節(jié)互相饋贈(zèng)月餅之機(jī)，在月餅中夾一字條，約定中秋節(jié)夜起義。約定得到了響應(yīng)，民眾揭竿而起取得了勝利。從此，中秋節(jié)吃月餅受到人們的倍加喜愛。傳說(shuō)之二更加精彩：元末，人民不堪忍受元朝的殘暴統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋也是抗元的一員大將，他準(zhǔn)備聯(lián)合各路反抗力量來(lái)一場(chǎng)決勝之戰(zhàn)。但朝庭官兵搜查得非常嚴(yán)密，傳遞消息特別困難。朱元璋的軍師劉伯溫便想出一條妙計(jì)，把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入月餅里面，再派人分頭傳送到各地的起義軍中。果然，中秋之夜，各路起義軍一齊行動(dòng)，英勇奮戰(zhàn)，終于取得了成功。滅元后，朱元璋命令把當(dāng)年決戰(zhàn)時(shí)傳遞信息的“月餅”，作為中秋佳節(jié)的“法定”糕點(diǎn)。上述傳說(shuō)，給月餅這道中秋美食增添了諸多的傳奇魅力。
月餅，不僅有美麗的傳說(shuō)，而且還有許多精彩的文字描述。在劉志強(qiáng)主編的《舌尖上的飲食文化》一書中寫道：“自明代之后，有關(guān)中秋賞月吃月餅的記述就比較普遍了。如明人田汝成在《西湖游覽志余》卷二十里說(shuō)：‘八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺（贈(zèng)送），取團(tuán)圓之意?！眲⒅緩?qiáng)在該書中還談到，“明人沈榜在《宛署雜記》里說(shuō)：每到中秋，百姓們都制作面餅互相贈(zèng)送，大小不等，呼之為‘月餅’”。從上述幾段記述中，我們可以得知，在明代的中秋節(jié)，吃月餅是多么普及、多么盛行！
還有，我們從祖輩們那里聽來(lái)的世代相傳的故事里面還知道：自清代之后，中秋佳節(jié)在人們的心目中特別重要，團(tuán)圓、祭月、拜月、賞月、吃月餅等，那是非常完整的“中秋盛事”，一個(gè)也不能少，即使是特別困難的家庭，在中秋節(jié)也都是要想辦法“吃月餅”的。與此同時(shí)， 月餅的質(zhì)量、花色品種都有新的發(fā)展，而且在月餅或包裝上還制作了“嫦娥奔月”、“團(tuán)團(tuán)圓圓”以及福、祿、壽、喜等吉祥圖案，不僅是節(jié)令食品，同時(shí)也有了藝術(shù)特點(diǎn)。
自然而然，現(xiàn)如今的商場(chǎng)里出售的月餅，既傳承了古代月餅的基本態(tài)勢(shì)，同時(shí)也有了許多創(chuàng)新特色：無(wú)論是月餅質(zhì)量，還是花色品種以及包裝等，都有了今非昔比的變化。但是，無(wú)論如何地變化，月餅之中飽含的團(tuán)圓、歡樂等豐富內(nèi)涵，從古至今是完全一樣的。
的確，中秋節(jié)吃月餅是中華民族世代傳承日久彌新的風(fēng)俗，“認(rèn)識(shí)”月餅，“認(rèn)識(shí)”中秋，將激勵(lì)我們弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，頑強(qiáng)拼搏，為中華民族的偉大復(fù)興而努力奮斗！
本文參考資料：
1、河北少年兒童出版社 陳婧著《中國(guó)節(jié)日故事
2、中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社 大喬編著《圖說(shuō)中國(guó)節(jié)》
3、外文出版社 劉志強(qiáng)主編《舌尖上的飲食文化》
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作者簡(jiǎn)介：榮光友，男，漢族，1953年5月出生于四川省樂山市五通橋區(qū)。1971年被招工到五通橋鹽廠工作，1974年參軍，在西北某軍區(qū)部隊(duì)服兵役，退伍后，先后在峨眉山鹽化集團(tuán)、和邦集團(tuán)工作，中共黨員，高級(jí)政工師，成人教育大學(xué)文化，2013年6月退休。從上個(gè)世紀(jì)70年代起，從事新聞報(bào)道和文學(xué)創(chuàng)作，作品散見于有關(guān)報(bào)刊雜志。最近幾年，先后在《北京文學(xué)》《望月文學(xué)》《沫水》《成都商報(bào)》等發(fā)表小說(shuō)、散文、評(píng)論等60多篇?，F(xiàn)為《望月文學(xué)》特約作家。
