竹枝詞.塞北滿族傳統(tǒng)美食十珍
?文/叢延春
粘豆包
年關(guān)臨近雪正飄，戶戶欣蒸粘豆包
姑嫂俱沾兩手面，嬉笑突露柳枝腰
鍋出溜
金黃糊面抹好油，小勺輕舀沿鍋溜
群童聞香嬉戲至，爭搶金餅快如猴
柞葉餅
提籃新嫂上北梁，擔(dān)面村夫過南坊
磨米趕驢牽著狗，滿屯柞葉正飄香
油炸糕
皮穌心軟脆中粘，入口先香而后甜
新榨油花色正艷，上門姑爺忘歸還
家常飯
蔥青椒嫩醬金黃，粟餅楂粥撲鼻香
端碗未吃心先醉，巧婦疑是夢中嘗
汆白肉
酸蔬切罷搗蒜缽，血腸白肉下銅鍋
圍火眾人齊伸筷，沽酒猜謎浪秧歌
糖葫蘆
糖梨膏串楂正新，趕集觀廟趁冬晨
叫賣聲聲穿巷走，甜甜脆脆好迷人
豆面卷
微甜粘面豆純香，軟玉層層卷金黃
祭祖奉神堂上供，急煞姑嫂欲先嘗
山雞燉蘑菇
榛菇寬粉野雞羹，玉盞泥杯水泉清
邀來親家席上坐，細品何故受皇封
高粱燒
醇香幽遠半是甜，客來把酒喜開壇
五盞三杯何曾醉，逍遙小曲賽神仙
