小釜山茶___
普洱茶中的一顆璀璨明珠
梁雨情
引子
在云南省普洱市鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣振太鎮(zhèn)文索村楊家組（國家級傳統(tǒng)古村落之一）旁邊，有一個用傳統(tǒng)手工藝制作普洱茶的茶葉加工廠___鎮(zhèn)沅振太僑鄉(xiāng)釜山生態(tài)茶葉有限公司。她是探索普洱茶文化的一朵文苑奇葩，亦是普洱茶中在茶馬古道上的一棵璀璨明珠。
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小釜山茶廠的前身
新中國成立后的1953年，中華人民共和國的“土地劃片”簡稱“土改”在全國各地全面結(jié)束，受盡苦難后的中國人民憑著團(tuán)結(jié)、勤奮、一不怕苦、二不怕累的精神，都緊緊抓住那靠黨和國家的恩澤所得到的“一畝三分地”，正常有緒的過起了人民當(dāng)家作主的新生活。小釜山茶廠，就是在這一時期興建起來的。
小釜山茶廠的基本概況，東接迷境哀牢山，南鄰景谷大石寺，西走20多公里便是“東方多瑙河”瀾滄江，北和金絲猴、蜂猴的繁生地?zé)o量山毗鄰，是個山清水秀、風(fēng)景如畫的飲茶、看茶、制茶、說茶、探研茶的“打卡”地，從普洱市早期的茶馬古道述解，是早期茶馬古道南北線的必經(jīng)之地。西南線___走難搭橋進(jìn)過瀾滄江、經(jīng)臨滄進(jìn)緬甸、新加坡馬來西亞等地，古稱“緬臨夷方”；北線___從景東（史稱銀生節(jié)度）進(jìn)大理，又進(jìn)藏川、或翻“高黎貢山”進(jìn)北京。確確實(shí)實(shí)是產(chǎn)普洱茶精品的地域之一。
由于小釜山周邊的地域：（山街打筍山、大盧山小盧山、界牌大竹林、文索小釜山、扎和地、煥習(xí)苦蕎地、文平寶倉山、沙河虎頭山、文興山、文怕山）等都是古茶樹繁生地，所以解放后的1953年，在文索村（時稱大隊(duì)）人民的艱辛努力下，在黨和國家的支持下，最初的小釜山茶廠（今天的鎮(zhèn)沅振太僑鄉(xiāng)釜山生態(tài)茶葉有限公司）在鎮(zhèn)沅振太文索村國家級傳統(tǒng)古村落之一的楊家組旁誕生了。
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小釜山茶廠的現(xiàn)況
小釜山茶廠自1953年建廠以來，源自老一輩人愛茶、敬茶的理念，經(jīng)一代人一代人的辛勤耕耘，無論從茶的品質(zhì)、銷路、帶動周邊百姓致富、對周邊學(xué)校愛心捐贈等一系列的行動鏈接中，都起到了前所未有的作用。
小釜山茶廠于2015年4月27日正式更名為：“鎮(zhèn)沅僑鄉(xiāng)釜山生態(tài)茶葉有限公司”，時注冊資金118萬元，到2017年取得了生產(chǎn)許可證，后被“云南金泓豆茶葉有限公司”的高級茶藝師、負(fù)責(zé)人姜泓亦（姜疑）發(fā)現(xiàn)，姜女士慧眼識茶，憑著自己在探研制茶精深的資質(zhì)、熱愛家鄉(xiāng)的激情和帶動家鄉(xiāng)百姓致富的理念，經(jīng)公平協(xié)商，就把上述公司收購了，并注冊了“泰和古……的商標(biāo)”，從此，該公司在姜懂事長精心和諧的領(lǐng)導(dǎo)下，上綱上線的運(yùn)作起來了。
現(xiàn)在，釜山生態(tài)茶葉有限公司已投入制茶資金500余萬元，擁有員工25人，加工廠面積約2300平米，年產(chǎn)成品精茶20余噸，至2020年9月15日，上級茶葉部門認(rèn)定該公司有機(jī)茶園600余畝。據(jù)姜蕫事長預(yù)算透露，將來要達(dá)到年產(chǎn)40余噸成品精茶的規(guī)模，以帶動周邊百姓致富為前提理念，不忘初心，在黨和國家的恩澤下，做岀更好質(zhì)量的精品茶?，F(xiàn)精制的成品茶，基本就是遠(yuǎn)銷國內(nèi)的廣東、上海大連等地。也有部分是銷往國外的。
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小釜山茶廠屈起的源泉
鎮(zhèn)沅振太，因?yàn)槲幕瘹v史優(yōu)久，清雍正十三年（1735）便有書院，即興隆書院，也就是今天興隆小學(xué)的前身。又于上世紀(jì)的1940年，創(chuàng)辦景振共濟(jì)中學(xué)（今天的鎮(zhèn)沅二中），所以人才輩出，旅居國外各地的華僑較多，至今，光在東南亞國家地域的華僑就有三五百戶，所以又被稱之為“云南省普洱市的知名僑鄉(xiāng)。”這些歷史優(yōu)久的地域文化，和小釜山茶的屈起，有著隱函底蘊(yùn)的基因。
首先，小釜山茶的原材料繁生地多數(shù)都在2000余米海拔的高山腹地，諸如周邊山街的打筍山、大盧山小盧山，文平的寶蒼山、界牌的大竹林山、文緬的半山、煥習(xí)的苦蕎地山、文索的扎和地山、沙河的虎頭山等地域，都是古茶樹、老茶樹繁生地，也是小釜山茶廠的原材料繁生地，光散碎分布的古茶園就有600余畝，這就給小釜山茶廠的屈起創(chuàng)造了德天獨(dú)厚的自然資源條件及優(yōu)勢。
其次，小釜山茶廠的直屬負(fù)責(zé)人（云南金泓豆茶葉有限公司高級茶藝師）姜疑，由于對普洱茶情有獨(dú)鐘，所以親自走訪全國各地，拜訪茶名師，差不多一年大半時間都奔走在尋茶訪茶的道路上，現(xiàn)在憑著傳統(tǒng)的制茶技藝，再加上鑄就了優(yōu)鋒的“挑茶寶劍，”在健康、安全、環(huán)保等優(yōu)越的條件下，真實(shí)真在做茶的道路上豎起了一塊全方位的豐碑。并且有了紅茶、白茶、綠茶（曬青）等普洱茶的現(xiàn)代化設(shè)備工藝生產(chǎn)線，極大的提高了生產(chǎn)效率，提高了茶品的優(yōu)精品質(zhì)。今天精產(chǎn)的紅茶、綠茶、白茶等普洱茶不但贏得了市場的認(rèn)可，也深受廣大用戶的喜愛。
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小釜山茶情系周邊百姓
公司現(xiàn)在的茶葉加工鏈，帶動增加周邊農(nóng)戶100余戶農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入，并且?guī)釉黾泳蜆I(yè)人數(shù)近200人，其中還包括有殘疾人戶。公司預(yù)算，未來將達(dá)到年產(chǎn)成品精品茶40噸，銷售額達(dá)到200萬元且年年預(yù)增。
公司不忘本，深知“牽著人的人生更美麗”的道理，在發(fā)展屈起的進(jìn)程中，同時也做著投身公益事業(yè)，這些年，為振太鎮(zhèn)中心小學(xué)和其他部分周邊小學(xué)，新建了電教室，圖書館，支農(nóng)助殘等，在新農(nóng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村振興中起到了積極的示范作用。站在新的起跑線上，深耕茶源（園）的安全管理，探制精品風(fēng)味好茶，全產(chǎn)業(yè)鏈融入茶文化精神食糧，以為愛茶人奉獻(xiàn)一杯安全、健康、綠色生態(tài)的好茶為己任，以此來傳播中國普洱茶文化，喜迎八方品茶客。
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小釜山名字的由來
據(jù)傳，坐落在云南省普洱市鎮(zhèn)沅縣振太鎮(zhèn)文索村（國家級傳統(tǒng)古村落之一楊家組）旁的小釜山，早時不知道叫什么名字，解放前，楊家組有一戶很窮的人家，說一戶其實(shí)也就是一口人的獨(dú)人獨(dú)戶，生活十分艱難，幾乎是度日如年。很難弄到吃的東西，就算弄到了也沒有煮食的工具，所以日子真的是苦不堪言。平常就是東家一頓、西家一餐的拼吃著，偶爾自己也上山找一些能燒吃填飽肚子的野食。
有一天，這人又去山上找野菜充饑，便在今天的小釜上的一棵大茶樹旁，發(fā)現(xiàn)了一棵叫“野伸薯”，的東西，他便用樹枝掏扒，但費(fèi)了九牛二虎之力也無濟(jì)于事，沒弄出來，后來他到旁邊人家借來挖地的鋤頭，總算把伸薯挖了出來。在挖伸薯時，旁邊挖到一個叫不上名的東西，底圓口圓的、像鍋形一樣的陶器，還十分好看，那人看著外形，似乎可以作煮東西之用，所以就連薯一起小心翼翼的挖了出來，在去還借來的鋤頭時，那戶人家的老人看見他手里拿著的東西便問其原由，掏薯人將事情原委告訴了那老人，那老人告訴他，那陶器東西叫“釜”，可以用來煮東西吃，（釜：是一種早時的物器，圓底而無足，必須安置在爐灶之上或是以其他物體支撐著煮物，釜口也是圓形，可以直接用來煮、燉、煎等，也可示為現(xiàn)代所用的【鍋】的前身。一般皆是陶制品。仰韶文化時期，便岀現(xiàn)了陶灶相配合的陶釜，秦漢時期以來，因陶磚制造的進(jìn)步，促成了爐灶的普及，釜直接就置于灶爐上烹煮食物，推為廣泛應(yīng)用了），聽了老人的話，那戶窮人高興極了，不但挖到了填飽肚子的伸薯，還挖到了能煮東西的釜鍋，他把挖到的伸薯分下給老人一節(jié)，然后便高高興興的回了家。后來這戶人家死后，那釜鍋又遺傳到了另一戶人家。
解放后的1953年，全國土地劃片全面結(jié)束，小釜山也正式命名為“小釜山”。初建茶廠時，那個挖薯的人留下給另一家人的釜鍋，還拿來茶廠煮過茶，后也不知是什么原因，雖是一個陶制的“釜”，但1966年“破四舊”時，陶釜還是沒有逃脫厄運(yùn)，被毀了。從此再無下言。
作者簡介
梁雨情，彝族，筆名，草根創(chuàng)作人。函授大專班文秘畢業(yè)，從事寫作10余年，自由創(chuàng)作者，云南省普洱市鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣人，云南省普洱市注冊作家，鎮(zhèn)沅縣作家協(xié)會會員，鎮(zhèn)沅縣苦聰人民族研究文化會會員。作品多見“普洱微太和網(wǎng)、百度、印象鎮(zhèn)沅、今日振太、今日頭條網(wǎng)”等，2019年出版散文、小說集《最后的谷子》，專寫小說、散文、詩歌，現(xiàn)專攻民族民俗民間文化探研。
本刊編輯：高山雪蓮
【作者簡介】高山雪蓮，原名李春蓮，河北人。中國微信詩歌學(xué)會會員，中外詩人注冊會員。紫羅蘭文學(xué)社秘書長兼蕙蘭詩社副社長。喜歡詩歌、散文、古詩，更喜歡畫畫，主畫蓮花、人物、馬匹。心語語錄：一本書、一盞茶、一份安閑、一份淡雅。做個素人:隨心、隨緣、平平常常、自自然然。
