2022第1307期
詩經(jīng)故里文化傳媒總第3776期
富平柿子別樣紅
王臘梅
在豐收的十月，“中國柿子之鄉(xiāng)”——富平的主色彩是火紅的。不是嗎？從縣城往北走，極目遠(yuǎn)眺，藍(lán)天碧野間，鋪滿了大片大片的橘紅，燦若紅霞：溝里、壟上、山坡上，漫山遍野，層林盡染，紅彤彤的柿子綴滿枝頭，宛如一個(gè)個(gè)小小的紅燈籠，煞是惹人喜愛。淺褐色的葉子隨風(fēng)搖曳飛舞，滿樹跳躍的精靈，溢彩流光，熱烈而奪人心魄！
富平栽植柿子歷史悠久，據(jù)有關(guān)資料記載，從漢代就開始栽植，距今已有2000多年的歷史。富平柿子品種有升底尖柿、辣角尖柿等10多個(gè)，主栽品種為升底尖柿，為柿樹中的名優(yōu)品種，營養(yǎng)價(jià)值居國內(nèi)同類產(chǎn)品之冠。富平尖柿出餅率高達(dá)26%，是制作柿餅的優(yōu)良品種，被專家譽(yù)為“制餅珍品”。1996年富平大尖柿獲得陜西省名、優(yōu)、特產(chǎn)品金獎(jiǎng)。日本、以色列等國內(nèi)外柿子專家學(xué)者來富平考察交流時(shí)，對富平尖柿這一獨(dú)特品種都給予了高度評(píng)價(jià)。
在曹村、莊里這兩個(gè)萬畝鄉(xiāng)鎮(zhèn)，柿園里就更加熱鬧了：紅得發(fā)亮的柿子壓彎了枝頭，有的甚至垂在地上。那些蓬勃可愛的小精靈，或翹首枝頭，驚奇地探望豐收的景象，或傲立樹梢，或三五成群地沐浴著暖暖的陽光；有些調(diào)皮的，便合伙躲在變成橘紅色的葉下竊竊私語……沉甸甸的果實(shí)竟然將胳膊粗的柿樹壓得樹枝欲斷，人們不得不在樹周圍用五六根棍子頂住那些超負(fù)荷的枝丫。山坡上那棵年數(shù)已久的老柿樹，裸露的“霸王根”龍爪般深深地扎入地下，粗壯的樹身，斑駁的樹皮，蒼古如松，那密密層層的葉子間，綴滿了閃爍的紅燈，如夜空中的繁星，令人遐想：難道這就是傳說中救了餓昏的朱元璋一命，后被封為“凌霜侯”的“千年古柿”？
相傳元朝末年，出生在貧苦農(nóng)家的朱元璋，原名叫朱興宗，因天災(zāi)奪走了其父母及兄嫂的性命，孤苦伶仃的他當(dāng)了和尚。 富平柿子伴著優(yōu)美動(dòng)人的傳說已生長了千年，斗轉(zhuǎn)星移，不變的依然是繁盛的枝葉、累累的碩果，還有那沁人心脾的甜蜜滋味。
柿子越熟越軟，香味越濃郁。軟柿紅瓤薄皮兒，連著馬錢大的硬蒂兒。摘下一個(gè)捧在手里，掐住柿尖輕輕地撕下那透亮的薄皮，濃郁的柿香味撲鼻而來，飽滿的柿汁直溢到嘴角，一下子甜到心窩里。每當(dāng)這時(shí)，淳樸的人們還要特意把樹頂端最大最紅的柿子留給鳥兒們，讓它們也分享豐收的甜蜜與喜悅……
關(guān)于“柿子”名稱來歷，在富平還廣為流傳著這樣一段美麗的傳說呢！
陜西分社推送編輯：葉子 瑩心
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