馮志亮，筆名禾子尼，號渤海居士，1980年出生于河北秦皇島，現(xiàn)居北京，北京大學特聘教授。馮志亮先生是著名品牌推廣人、姓氏文化學者、姓名學專家、當代著名詩人、修譜師、網(wǎng)絡新聞營銷奠基人和發(fā)展者。
馮志亮先生是中國易經(jīng)文化館館長，中華百家姓博物館館長，中華姓氏研究院院長，北京姓氏文化館館長，北京風水博物館館長。馮志亮先生現(xiàn)擔任華夏易經(jīng)研究會副會長兼北京分會會長，中華儒學研究會副會長，中國炎黃文化研究會副會長，北京文學藝術聯(lián)合會副會長，中國青年發(fā)展促進會榮譽會長，東方孝道文學院榮譽院長。馮志亮先生還同時擔任時代文學雜志社總編，中國名家雜志社榮譽總編，中國炎黃文化報文學總顧問，中國文化新聞報編委會副主席。馮志亮先生兼任中國姓氏文化研究會副理事長，華北歷史研究會常務理事，北京傳統(tǒng)禮儀促進會理事。馮志亮先生同時兼任北京漢文化研究院研究員，燕南藝術學院終身教授，北京海圖書畫苑首席文化顧問，中國詩詞協(xié)會終身會員，中國詩歌協(xié)會會員。
馮志亮先生還是挪威國立藝術家協(xié)會外籍會員，英國皇家藝術研究院客座教授，荷蘭皇家文學院高級學術顧問。馮志亮先生的歷史文學作品曾多次刊載于中國文聯(lián)創(chuàng)辦的《神州》《中國魂當代名人專訪特刊》《中國當代文學家》《北京文化》等期刊。曾被中西文化聯(lián)合會授予“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)AAAA級宣講人”榮譽稱號。
2013年馮志亮先生受聘為北京大學民營經(jīng)濟研究院與哲學系特聘教授，曾提出關于網(wǎng)絡廣告價值排斥論的“藍海觀點”。馮志亮先生涉獵廣泛，書法繪畫造詣深厚，并癡迷于文學歷史，著有《渤海詩詞集》《姓氏溯源與民俗探究》《怎樣修家譜》《怎樣編家史》《怎樣寫自傳》《易經(jīng)新解》《中國文化與中國歷史》《厚葬微信微博》，以及《百家姓尋根手冊》五百零四部，《中華姓氏家譜》三百余部。
中國白酒，是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的酒。然而古法的白酒，卻完全不是這個樣子……
中國的白酒，現(xiàn)在來講是名不副實的，分明是無色透明的，怎能稱之為“白”，其實，現(xiàn)在的白酒，是一種蒸餾酒，就是利用酒精的沸點（78℃）和水的沸點（100℃）不同，將糧食發(fā)酵后的混合液，加熱至兩者沸點之間，從中蒸出和收集到酒精成分。所以，度數(shù)可以提純很高，液體也清澈透明。這種技術，是阿拉伯人在八世紀發(fā)明的，傳到中國來已經(jīng)是元朝的事情。
在此以前，國人喝的酒一直是渾濁的，一碗酒，上層是度數(shù)不高的酒漿，下層是發(fā)酵后的米糟（類似現(xiàn)在的孝感佬米酒）。
《水滸傳》中，兄弟聚義，常有一句“篩幾碗酒來”，“篩”即是把米糟過濾出去，盡量使酒漿澄清，但再清澈也有一些米白色。
在《三國演義》里也有“一壺濁酒喜相逢”，那酒就是白濁，再篩也篩不成透明的，是名副其實的白酒，度數(shù)也只有十度左右。
尤其是《水滸傳》中，處處有酒，梁山好漢也都是出了名的好酒量。比如一向帶兵有方的楊志，也吃了酒的虧。當時若是沒有酒，憑著晁蓋等七人，要劫取生辰綱恐怕絕非易事。魯智深好酒，和李忠，史進三人吃飯時，直接要了四角酒。一角是四升，換算成550ml的礦泉水，相當于32瓶。武松一人能喝兩角酒，相當于十六瓶。
當然，這只是平常聚會，若是真的喝到酩酊大醉，可能在數(shù)量上還要加倍。
再說說唐朝時期的詩仙李白吧，當然，他也是酒仙，那他到底能喝多少酒呢?
李白的《將進酒》中說“將進酒，杯莫?！保鸥σ苍凇讹嬛邪讼筛琛分姓f“李白一斗詩百篇”。
可見李白是很愛喝酒的，但是他是不是真的能夠喝很多酒，是不是一喝就是“一斗”呢?通常的印象，仿佛古代的詩人都挺能喝酒，特別是李白，他的《將進酒》中說“將進酒，杯莫?！保鸥σ苍凇讹嬛邪讼筛琛分姓f“李白一斗詩百篇”?？梢娎畎资呛軔酆染频模撬遣皇钦娴哪軌蚝群芏嗑?，是不是一喝就是“一斗”呢?
李白的一生更是離不開酒，“李白斗酒詩百篇，長安街上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！庇辛司疲熳釉谒壑幸簿湍敲椿厥?。
在李白這兒，有酒必有詩，無詩酒不雅，無酒詩不神，酒能激發(fā)他的創(chuàng)作靈感，讓他過著“浪跡天下，以詩酒自適”的生活，逍遙無比。以至杜甫說的“李白斗酒詩百篇”成了中國人心目里一個最為動情和完美的故事。那么“李白斗酒詩百篇”中的“斗酒”到底有多少酒?古代的文人們這么喜歡喝酒，究竟有多能喝?
這得先從“斗”說起?，F(xiàn)在已經(jīng)沒人用斗了，我們曾經(jīng)見過的斗，一般是稱量糧食的工具。一斗大約是50斤糧食。誰要是喝一斗酒，酒量自然是大得驚人。古時候量酒用的也是斗，但是跟現(xiàn)代稱糧食的斗并不是一回事。
《公羊傳》：“熊蹯不熟，公怒，以斗擊而殺之。”這斗就是喝酒的杯子，能夠順手拿起來投人，體積一定是有限的?！妒酚涰椨鸨炯o》中，劉邦從鴻門宴上逃走時，讓張良送給項羽白璧一雙，送給范增玉斗一雙，這玉斗也是酒器，張良可以隨身帶著，體積也不是很大。
還有另一種稱為斗的酒器，北斗七星，排列出來的形狀就是這種斗的樣子，這種斗有長長的柄，實際是盛酒的勺子?！对娊?jīng)大雅行葦》有“酌以大斗，以祈黃考”。朱熹注：“大斗，柄長三尺。”古代的三尺，也就是現(xiàn)在的二尺多一些。大斗如此，小斗一定還要小。
從出土的青銅斗看，也就是現(xiàn)在家里飯勺大小，一斗的容量也就是現(xiàn)在常用的一個玻璃杯?！妒酚浕袀鳌俘R威王問淳于髡能喝多少酒，淳于髡答：“臣一斗亦醉，一石亦醉。”“一斗亦醉”，這是說喝得很少，不算什么;“一石亦醉”，這是說喝得很多。
再仔細分析一下啊。
古代中國，十合為一升，十升為一斗，十斗為一斛，一鐘為六斛四斗。南宋末改五斗為一斛，二斛為一石。也就是說，宋前一斛和一石重量相當，大概是現(xiàn)在四十斤左右。
東漢每斗兩千毫升，建武十一年大司農(nóng)斛人還把一百粒黍的重量，作為一銖的標準重量。
但是一銖究竟有多重，古人也是說法不一的。有人說，一銖是96粒黍的重量。也有人說，是144粒粟的重量。24銖重為一兩。十六兩重為一斤。唐代以后，兩以下不用銖，改用十進制的錢、分、厘等單位。一兩等于十錢，一錢等于十分，一分等于十厘。
古代將圭也作為重量單位，一圭等于十粒粟的重量。一銖等于十圭。換句話說，一銖是一百粒粟的重量。
舊制一市斤等于十六兩。秦和西漢時期，一斤相當于258.24克，一兩等于16.14克。王莽及東漢、魏晉南北朝，一斤相當于222.73克，一兩等于13.92克。
隋朝初年，一斤相當于668.19克，一兩等于41.76克。隋末一斤相當于222.73克，一兩等于13.92克。唐至清代，一斤相當于596.82克，一兩等于37.30克。按此算來，李白算是比較能喝的了，但古代酒的酒精含量、酒的純?nèi)萘繘]有現(xiàn)在這么高，所謂斗酒之量不算太驚人。
古代酒的度數(shù)很低，喝上一斗酒是很容易的事，也就跟現(xiàn)在的一杯啤酒差不多?！端疂G》中的武松，在景陽岡上喝了十八碗，是懸了點，但這是“燕山雪花大如席”式的夸張，并不為過。
如果換成現(xiàn)在的白酒，那可就懸了，沒有可信性了，成了“廣州雪花大如席”式的夸張，成了敗筆。只有李白喝酒的記錄，沒有發(fā)現(xiàn)李白連氣喝上幾斗酒的記錄，估計李白的酒量是不大的。
杜甫《飲中八仙歌》說：“汝陽三斗始朝天”，“張旭三杯草圣傳”，“焦遂五斗方卓然”，只有“李白一斗詩百篇”。比較起來，人家是三斗始迷糊，五斗“方卓然”，可老李只一斗就“長安市上酒家眠”了。論酒量，李白顯然不如那幾位。
杜甫說他“一斗詩百篇”，實際意思是，李白只要喝上一斗酒，就能夠?qū)懗鲈S多詩來。只喝那么一杯啤酒，就上了詩情，顯然是酒精起了作用，這正說明了他酒量并不大。
從李白的詩作來看，他喝酒的目的并不是為了求醉，更不追求喝進肚里多少，而是借酒抒情，借酒發(fā)泄……
總之，酒還是少喝的好。
