11月22日晚，酒業(yè)公益品牌酉賢創(chuàng)始人、黃河文明與酒文化淵源探索發(fā)起人、酒業(yè)觀察家吳勇先生，北京本真尚品文化有限公司總經(jīng)理姜麗華女士，北京觀唐文華文化科技有限公司副總經(jīng)理蘇湘先生，北京之間味道文化發(fā)展有限公司創(chuàng)始人李楠先生，一起相約勇哥煮酒直播間，共同探討酒行業(yè)的文化創(chuàng)新發(fā)展。
直播開始前的暖場環(huán)節(jié)，酉賢塾發(fā)起人吳勇介紹了酉賢塾系酒業(yè)公品牌酉賢開啟的公益項目之一，此前酉賢頌——黃河文明與酒文化淵源探索，已上升為“水與酒”的文化探索項目，并成功舉辦三十多場；酉賢觀滄?！茦I(yè)游學+座談峰會+研討+私董會+高端圈層的新物種，已成功舉辦數(shù)十場。酉賢塾立足酒業(yè)，輻射各產(chǎn)業(yè)。傳遞“行之力則知愈進,知之深則行愈達”的古訓，助力在路上的創(chuàng)業(yè)者們行穩(wěn)致遠。
隨后吳勇就主題發(fā)表講解，當下是酒行業(yè)的深度調整期，我們一定要在渠道上、產(chǎn)能上、技術上等等方面有一定的創(chuàng)新和作為。白酒未來的發(fā)展一定要在文創(chuàng)領域發(fā)揮出極致，把我們的文化、文明如何通過產(chǎn)品，精準的表達出來，這是新時期給中國酒業(yè)提出來的新的命題，未來中國酒行業(yè)一定會隨著雙循環(huán)走向世界各個地方。
本真尚品總經(jīng)理姜麗華就中國文化與白酒文化先發(fā)表了看法：我們中國文化博大精深，其中就包含了酒文化。中國人與酒有著深厚的淵源，我們在生活交往中的一個重要的途徑，其中不乏酒桌文化，飲酒文化。中國的酒根據(jù)不同的地域、釀造方法、人文也產(chǎn)生了不同香型、不同風格、不同口味的酒。
中國白酒是中國文化的重要載體，文化，有的時候是一種無形的力量，我們在抗戰(zhàn)時期用音樂鼓舞了士氣，我們用藝術點綴了生活，我們以酒來陶冶了情操，以酒陶醉了我們的生活，酒是我們傳統(tǒng)文化的象征，也是我們優(yōu)秀的文化的一個重要載體和智慧的結晶，體現(xiàn)了我們?nèi)逖诺?、仁義禮智信的這種風尚，也體現(xiàn)了我們尊老愛幼的一個風俗習慣，也體現(xiàn)了對重要客人的尊敬，也體現(xiàn)了不同省份不同家鄉(xiāng)的飲酒的人文情懷。
文化自信是更基本、更深沉、更持久的力量。只有堅定文化自信，才能獲得堅持和堅守的信心，才能鼓起奮發(fā)進取的勇氣，才能克服前進路上的艱難險阻，才能激發(fā)發(fā)展創(chuàng)新的活力。中華文化歷史悠久，積淀沉厚，博大精深，源遠流長，上下5000年，縱橫八萬里，積淀著中華民族最深層的精神追求，為中華民族生生不息，發(fā)展壯大提供了豐厚滋養(yǎng)。我們的文化自信是建立在5000多年文明傳承基礎上的，具有無比廣闊的舞臺，無比深厚的歷史底蘊，無比強大的前進定力。中華文化是全世界唯一沒有中斷過的文化之河，無論遭受怎樣的苦難，遇到怎樣的滅頂之災，走過怎樣曲折的道路，我們始終不屈不撓，浴血拼搏奮力抗爭，最終化險為夷轉危為安，我們要更加自覺的增強文化自信，讓中華文化成為中國走向世界的燦爛名片，讓文化自信成為實現(xiàn)偉大復興中國夢的強大精神動力。
中國消費者對白酒的熱愛，從古至今無論是聚餐聚餐、商務接待應酬還是逢年過節(jié)、請客吃飯都少不了要喝白酒。中國的白酒歷史比較長，古人用五谷雜食釀酒，性偏溫熱，再加上其道法自然，以五谷養(yǎng)六臟，陰陽協(xié)調，更適合中國人的體質。中國白酒文化幾千年，白酒自然而然形成了我們生活眾的剛需品。
文化帶來的不僅是難以撼動的競爭優(yōu)勢，還能轉化為客觀的經(jīng)濟效益，2021年，中國規(guī)模以上文化及相關企業(yè)，文化創(chuàng)意產(chǎn)品營收11.9萬億元，比上年增長16%，可見文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上。2021年，白酒規(guī)模以上企業(yè)銷售收入6033億元，保持穩(wěn)定發(fā)展空間。飲酒作為一種交往紐帶和酒桌談資，消費者對于酒品質本身以外的訴求在升級。本就具有很強文化屬性的中國白酒產(chǎn)業(yè)，天然具有做文化創(chuàng)意酒的優(yōu)勢，滿足消費者對精神文化的需求。
文創(chuàng)酒受到消費者的熱捧，受到市場的認可，不單單是這個中國白酒或者中國酒業(yè)這么一個文化價值的認可，更是當前中國綜合經(jīng)濟實力，文化自信，文化強國的一個折射，通過文化得到世界的認可，通過文化加持商品的這種屬性能夠讓消費者更喜歡、更熱愛我們的中國產(chǎn)品，中國品質，中國獨特的這種釀造文化也是接下來中國白酒走向世界的一個重要的途徑和標識標志。
公司在產(chǎn)品開發(fā)上用了很多文化元素，比如齊白石先生的《祖國萬歲》、敦煌藻井的圖案、九色鹿、飛天等，還有與郵政合作的郵票文化酒，讓郵票IP賦予我們產(chǎn)品文化，讓郵票文化加持白酒文化，在更多的消費者中間傳播?，F(xiàn)在在年輕人像很多90后00后的心中，對郵票已經(jīng)沒有什么概念，其實從清政府發(fā)行第一套大龍郵票開始至今，歷史遠遠超過新中國成立時間。所以從我們的產(chǎn)品上可以發(fā)掘到很多優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。
觀唐文華副總經(jīng)理蘇湘講到：我們可能一提到中國的文化，首先就得要站到世界的這樣的一個坐標軸里邊去看待這個問題。日本是在講究一種陰翳美學，美國講究的是一種自我，德國講究的是簡約，但是中國的文化美學，我們很難用一個詞去形容或者去概括它。如說唐朝的繁復，宋朝的簡約，元朝的粗獷，明朝的內(nèi)斂，清朝的多元。在整個中國的文化的角度上看，我們在不同的時間坐軸里邊都能夠有它獨特的文化內(nèi)涵在里面。中國文化像是一個萬花筒。我們看這個萬花筒里邊，每一個時間的碎片都有它的美，但是組合到一起，又能夠形成一個千變?nèi)f化的內(nèi)容。
中國文化的自信，來源于我國整個的悠久的一個歷史，也更來源于當今人們，包括一些企業(yè)，堅定不移的去做文化傳承上的一些事情，這個是很了不起的一件事。所謂的文化，其實是一套生活方式，也是一種習慣，然后慢慢形成了這種文化方式，所以我覺得文化和酒是分不開的，文化是生活，文化就是人們衣食住行的延續(xù)，這是根本所在。
曾經(jīng)的中國是一個國土面積很大的一個國家，隨著貿(mào)易、人口遷移等等多種多樣的形式，中國的人口遍布了整個的世界，因此難免會對世界的一些文化，有一定的影響。中國的文化不是固定的，它是一種含蓄的，包容的，能夠給人們帶來的一個福祉。與其說中國文化是受到了世界文化或者全世界的傳播和研究，不如說中國的文化，在整個的兼容并蓄當中，潛移默化的影響了其他的一些國家。
我們是比較早的一批在去做故宮和敦煌的IP的，也是最早一批和故宮和敦煌成立合資公司的這樣一個公司。今年二十大的時候，無論是國博的館長還是故宮的館長，或者敦煌的館長，其實各大館長都有提到文物數(shù)字化的這一塊，一方面是基于我國的互聯(lián)網(wǎng)，以及科技技術的更新，另一方面當文物的意外損傷的時候，能夠很好的防患于未然，即使有一天它不小心被破壞了，也能夠有理可依，有據(jù)可依，能夠依原來的樣貌去復原。還有一個數(shù)字化比較重要的一個點的，它能夠讓文物或者藏品從幕后走到臺前，經(jīng)過現(xiàn)代的高科技的手法，比如說VR，MR，這樣的一些混合現(xiàn)實技術，能夠大大的拉近文物和參觀者之間的距離。我們之前在看文物的時候，只能遠觀，現(xiàn)在我們可以拿在手里邊，通過全息技術，把它捧到手里邊，這種科技能夠讓文物活起來。
消費者對于中國文創(chuàng)的理解和購買力，就是國潮文化，尤其是九零后，九五后，都是國潮最重要的一批的鐵桿粉絲。國潮的搜索熱度，從大概十年前左右到現(xiàn)在，提升了差不多500%左右，其中九零后消費的占比大概占到了七成左右。第二個在中國的傳統(tǒng)文化里，包含了比如像中國的文化、藝術、美學、精神、甚至說智慧等等，隨著各大品牌的斷演繹，傳統(tǒng)和歷史就是已經(jīng)不再是將死的、呆板的。中國的文化美學，已經(jīng)變成生動的、鮮活的、以及富有創(chuàng)造力的，和年輕的消費者所追求的個性、愛國、高審美能夠高度契合，也拉近了人們和中國傳統(tǒng)文化的距離所。
因為我是八零后，小的時候，對于高品質的認知，大部分都是來自于國外的一些品牌，但現(xiàn)在的年輕的消費者是完全不是一樣的了。他們小的時候處在中國高速發(fā)展的階段，他們的民族自豪感，是優(yōu)于我們很多很多的。國貨品牌在整個的中國線上的占有率，達到了72%，年輕人對國貨的消費傾向也達到了85%，我們會看到它是一個非常非常大的體量。另外我們看到中國制造或者是made in China已經(jīng)完全甩掉了品質差、沒有質感的帽子。很多的優(yōu)秀的中國品牌或者產(chǎn)品，它都做的非常非常好，要設計有設計，要品牌有品牌，要文化有文化，所以我相信，在未來，尤其是在二十大之后，文化地位的提升，就是中國文化或者中國品牌對于中國文創(chuàng)的熱度，也一定會有非常顯著的提高。
之間味道創(chuàng)始人李楠說：我是專門做這個文創(chuàng)行業(yè)的，是聚焦到文創(chuàng)產(chǎn)品的產(chǎn)品類別上來。從過去的十年都是一直在做文創(chuàng)產(chǎn)品，之前給故宮，給博物館，做一些文創(chuàng)的產(chǎn)品，但以貴金屬為主，包括景泰藍制品等等，我們根據(jù)自己的經(jīng)驗，發(fā)掘想用文創(chuàng)做成一個文化最具體的一個體現(xiàn)，因為文化這個單詞也特別大的，比較虛，因為它是精神上的東西，很多時候它需要一個有實體的東西體現(xiàn)出來，所以我覺得文創(chuàng)產(chǎn)品就是這么一個媒介，來表現(xiàn)出我們中國文化的博大精深和世界文化的博大精深，所以我們現(xiàn)在的文創(chuàng)產(chǎn)品，包括以前的產(chǎn)品，我們的瓷器也好，景泰藍也好，這些產(chǎn)品都屬于是文化相交流得出來的。我們對這些實際的產(chǎn)品，一直在做研究。
咱們在去一些景區(qū)，去博物館的時候，會吃到一些雪糕，國內(nèi)的大部分的文創(chuàng)雪是我們公司做的，比如說首都博物館的伯矩鬲雪糕，它的造型是以前的青銅器伯矩鬲，也是我國禁止出口的文物，我們把它變成一款雪糕，在博物館里去銷售，小孩吃完以后，感覺很好，對歷史，對這個文物就有一個了解，所以這是我們文創(chuàng)產(chǎn)品的初衷。人們吃完雪糕以后，可能在若干年后，他可能不知道別的，但是他會記的關于博物館的雪糕。
我們還有相關巧克力、文具等等好多別的文創(chuàng)產(chǎn)品，非常精致，而且做的非常別出心裁。我想表達的是我們做這個文創(chuàng)消費品，是我們這一代的，我們的這幫人的一個責任是，通過最淺顯的快銷品的行業(yè)，和文創(chuàng)文化產(chǎn)品相結合，做成一種媒介傳遞給每一個人。我希望通過我們的努力，包括我們攜手來把這些具有很好的中國文化的產(chǎn)品，通過一些很簡單的產(chǎn)品去傳遞給每一個人，讓大家覺得文化自信，文化自信其實就是這么建立出來的，我們現(xiàn)在也在這個做傳播中國文化給國外，提供具有中國明顯符號文化符號的一些產(chǎn)品，這也是一種新形態(tài)下的輸出。
三位主講人分享完之后，又對直播間的酒業(yè)同仁觀眾們的提問一一作答，討論熱烈，大家興致勃勃，意猶未盡，最后在火熱的探討中直播圓滿結束。
