臘月二十三
文‖康建勛
臘月二十三，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也是蒙古民族的圣火祭日！這個(gè)不尋常的日子家喻戶曉，人人皆知，在中華大地上源源流傳，歷史悠久，從古至今述說者一個(gè)個(gè)美好而又經(jīng)得起時(shí)光印證的傳說，讓人們共同徜徉在歷史與現(xiàn)代，幸福與向望的涌動(dòng)不息的潮流中。
臘月二十三一到，就意味著大年的臨近。每家每戶都開始打掃衛(wèi)生，置辦年貨，增添新衣，蒸炸美食，購買煙酒糖茶、年畫、窗花、春聯(lián)等，每當(dāng)這時(shí)，大人們有計(jì)劃的天天操心著忙碌著，可也不覺得累，生怕把過年的東西給落下了。小孩兒們則是無憂無慮的開始玩耍，主要擔(dān)心大人給買的新衣服漂亮不漂亮，過年時(shí)的花炮品種齊全不齊全，各色糖果符合不符合自己的口味……除夕前幾個(gè)小家伙湊在一起還要把各自過年準(zhǔn)備的東西進(jìn)行相互告知，進(jìn)行比試一番了?？傊瑥倪@天開始在人們的心里就步入了過年的程序。
臘月二十三這天是普天下的祭灶日。在過去，每家都要在這天修整爐灶，給全家人買的吃點(diǎn)麻糖，預(yù)示著灶神通天順利，下一年的生活甜甜美美。更重要的是為過年做好生火吃飯的準(zhǔn)備工作。這天，每家每戶都要吃一頓好吃的。在這里，我要重點(diǎn)介紹蒙古民族臘月二十三的飲食美味：羊胸叉肉粥。講究的人家在臥羊時(shí)就要留一個(gè)肥壯帶皮毛的羊胸叉，把毛燎盡，皮呈焦黃焦黃的虎皮色，專等這天，再配上一些好吃的手扒肉一起下禍，待肉煮熟后出鍋，在煮肉湯里開始烹制內(nèi)容豐富的羊肉粥。里面有碎羊肉塊、大米、炒米、紅棗、葡萄干、奶酪、黃油、冰糖、紅糖等各種美色食材，漫火熬制不到一個(gè)小時(shí)后就可分享這道營養(yǎng)豐富，色味俱全的美味大餐了！一家人在鳴放花炮后，圍坐在一起，由年長者手持斟滿醇香烈酒的銀碗主持家宴。首先，敬天敬地敬列祖，然后，向每一位家人祝福新年的吉祥，大家共同舉杯同聲祝福，一起暢飲這杯開運(yùn)祝福的美酒。再由長者開始從長到幼有序的分食胸叉肉、達(dá)欏馬哈、羊脖、羊脊、羊腿和羊尾等不同部位的肉，就著濃濃的奶茶，吃著別具風(fēng)味的肉粥，一家人其樂融融，溫馨無比，幸福滿滿。
臘月二十三這天，許多民族地區(qū)都要舉行盛大的祭圣火活動(dòng)儀式和那達(dá)慕活動(dòng)。在廣場中央架設(shè)好祭祀用的高大圣火爐，供桌上擺放著各式糕點(diǎn)、散子、油餅、茶食子、麻花、奶皮、奶酪、酥油、酸奶、生奶油、糖塊、美酒、磚茶、手扒肉和濃香的奶茶。四周有各色彩條妝扮的蒙古包和各種民族元素組成的祭祀場景，還有象征蒙古民族英勇善戰(zhàn)、威猛雄壯的索勒定聳立在祭祀場景的中央。藏傳佛教的喇嘛身著佛衣，手持佛經(jīng)、佛鈴、佛號(hào)和其他佛件端坐一側(cè)。人們身穿民族服裝有序的從四面八方入場。高音喇叭流淌著動(dòng)聽悅耳的民族歌曲和祭祀弦律。圣火手騎著裝飾一新的雄峰手執(zhí)神火苗嚴(yán)陣以待。各級(jí)受邀出席活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)陸續(xù)到來。整個(gè)會(huì)場莊嚴(yán)肅穆，人頭攢動(dòng)，摩肩接踵，各位記得穿梭在不同的角度做好了記錄這一不同尋常的難忘時(shí)刻。當(dāng)祭祀時(shí)辰一到，鳴放禮炮，奏響祭祀號(hào)角，點(diǎn)燃圣火，由當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)致辭祝福，各級(jí)來賓和觀眾在主持的引領(lǐng)下開始有禮有節(jié)的叩首、祝福、敬獻(xiàn)哈達(dá)，圍著圣火正轉(zhuǎn)三圈，手持祭祀品灑向熊熊燃燒的圣火，祝福政府欣欣向榮，祝福家人平安健康，祈愿來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，六畜興旺！把各自的美好愿望寄予蒼天，把心靈的希望灑向大地！
神圣隆重的祭灶活動(dòng)結(jié)束后，人們還會(huì)繼續(xù)觀看內(nèi)容豐富多彩的冬季冰雪那達(dá)慕活動(dòng)：摔跤、賽馬、賽駝、駝球賽、劃雪、劃冰和歌舞表演。雖然天寒地凍，但人們參與的熱情和觀看的激情一點(diǎn)也不遜色，為營造這天隆重的慶祝氛圍增添了活力，助長了人心所向的更大的凝聚力！
臘月二十三，是我從小到大非常難忘的日子，也是我們天地輪回，歲月更新的啟點(diǎn)時(shí)刻。她年復(fù)一年，隨著時(shí)光的更迭和日月的積累，把人間的樸素情懷和民族的優(yōu)秀傳承有機(jī)的結(jié)合起來，為一個(gè)時(shí)期，譜寫出一曲曲壯美的樂章，為一個(gè)時(shí)代，鐫刻出一幅幅動(dòng)人的畫面。更重要的是在我們九百六十萬平方公里的大地上，唱響了五十六個(gè)民族大團(tuán)結(jié)，社會(huì)更和諧的雄偉高歌，點(diǎn)燃了各民族奮發(fā)有為，昂揚(yáng)向上的奉獻(xiàn)精神和積極進(jìn)取的凝聚力！??！美好的臘月二十三，你的色彩永久不衰，你的魅力耀射九州，你的盛譽(yù)萬古流芳！
