《正月十五說元宵》
作者：禾 土
主播：夢 雨
正月十五，看花燈吃元宵，春節(jié)美滿團圓。
說起元宵，南轅北轍差之甚遠。
北方的元宵都是搖元宵，把一塊塊糖餡浸過水后放在糯米粉中搖，糖餡裹上糯米粉，不斷地淋水，不斷地搖，糖餡裹上的糯米粉越來越多，逐漸成為又大又圓的元宵。如此，在開水中下的元宵，湯都是混湯。
南方把元宵稱之為湯圓，是包湯圓，把糯米粉用開水沖燙后和成面，揪一小塊團成球狀捏成舀狀放入各種不同的餡再封口用雙手滾圓，成為湯圓。下入開水中煮熟，湯水依然是清湯。
北方的元宵都是甜餡，寓意團團圓圓，甜甜美美。而南方湯圓的餡品種繁多，除了桂花白糖餡之外還有豆沙餡，椰蓉餡……之外還有一種豬肉餡，稱之為鮮肉大湯圓。這是上海老客的最愛。
我上海家住普陀區(qū)李子園，離嘉定南翔鎮(zhèn)不算太遠。夏日清晨，我騎電動車到南翔，漫步古典園林古猗園中溜彎。七點許，出北門到南翔老街吃早點，數(shù)十種早點隨心而欲，其中，鮮肉湯圓就是我的最愛。店門口的大湯鍋中，一只只大湯圓飄浮在滾開的清湯之上，熱氣騰騰吸引著游客。我踏進門坎跟老板說：來二只鮮肉湯圓，老板應聲：好來，二只鮮肉大湯圓。我就踏上旁邊的木樓梯上到二樓臨窗的小桌坐下。緊跟著服務小姐就把盛著湯圓的大碗端到桌上，一聲：先生慢用。我答道：謝謝！
臨窗俯看老街來來往往的游客，沿街店鋪招攬顧客的標旗五彩繽紛，心情愉悅。再細品汁鮮肉香的鮮肉湯圓，美味佳食，區(qū)區(qū)二元，不勝感慨，人間之美就此足矣！
禾土 癸卯年正月十五
另附詩：
《 元 宵 》
門掛燈籠滿街巷，
春風拂面呈吉祥。
問君曾去何處游，
庭院一角梅暗香。
禾土癸卯年
作者：魏季培，秦皇島市教育局機關退休。中學高級教師，長期從事教育教學工作。熱愛生活，喜歡攝影、寫作、古玩收藏等。
主播：王桂榮， 網(wǎng)名 夢雨 。秦皇島開發(fā)區(qū)供電公司退休 。喜歡在讀書和朗誦過程中，提升自己，享受品味生活。
