第一次接觸紅茶，還在讀小學(xué)四年級(jí)。
80年代初期，一個(gè)濕冷的冬夜，我晚修放學(xué)回家，路上偶遇了剛從外地回來(lái)的父親，他在牛路嶺水電站工作，平時(shí)公務(wù)繁忙，難得回來(lái)，沒(méi)想到今天不期而遇，真是讓人喜出望外，于是，他帶著我去了一家茶店。那時(shí)，加積鎮(zhèn)上的茶店就叫茶店，“老爸茶”是?？谌说慕蟹?。當(dāng)時(shí)，加積鎮(zhèn)上也就兩三家茶店，最大的就是我們?nèi)サ哪羌?，叫“加積XX餐廳”（因年月久遠(yuǎn)已記不清確切名稱），是瓊海飲食服務(wù)公司下屬的國(guó)營(yíng)或集體企業(yè)，裝修極為簡(jiǎn)陋，茶點(diǎn)的品種很少，不過(guò)是紅茶、咖啡、牛奶，以及包子、面包、蛋糕等。父親點(diǎn)了1杯紅茶和1杯牛奶，加上2個(gè)包子，放在我面前的是牛奶和包子，我一下子狼吞虎咽地吃完了包子，但因?yàn)橄騺?lái)不喜歡牛奶，所以連碰都不碰一下，父親想了想，讓服務(wù)員拿了個(gè)干凈的空杯子，各倒了一半紅茶和牛奶，用茶勺攪拌均勻，放在我面前，我立馬被這杯熱氣騰騰、散發(fā)著濃郁香味的“奶茶”吸引了，捧起來(lái)一飲而光，雖然這不算是一杯地道的奶茶，但加了紅茶之后，味道已經(jīng)變得不一樣，香甜醇美，回味無(wú)窮，奶茶流進(jìn)肚里，溫暖遍布全身，頓時(shí)渾身充滿了力量，一瞬間，只覺(jué)得幸福無(wú)比，從此，那股濃郁茶香一直魂?duì)繅?mèng)繞。一轉(zhuǎn)眼，幾十年過(guò)去了，物是人非，父親已經(jīng)離開近二十多年了，都說(shuō)父愛(ài)如山，而我記憶中的父愛(ài)是一杯香甜的奶茶。
后來(lái)，我慢慢地養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣，喝過(guò)綠茶、紅茶、鐵觀音、烏龍茶、普洱等等，但最喜歡的還是紅茶，它的香氣濃郁還帶著點(diǎn)糖香，提神消疲，清熱生津，堪稱居家旅行的必備佳飲。那時(shí)候，茶的品種及品牌不多見(jiàn)，經(jīng)常喝的是南海紅碎茶，南海紅碎茶外形色澤烏潤(rùn)，葉底紅勻鮮艷，顆粒均勻，湯色紅艷明亮，滋味濃厚、強(qiáng)烈、爽滑，沖泡時(shí)先將茶葉放于壺中，以沸水沖泡，將茶湯傾入茶杯，或單飲或加奶、加糖皆宜，清香甘醇。有散裝、紙袋裝及紙盒裝，紙盒裝屬于精裝，價(jià)格稍貴，市面上不多見(jiàn)。
以前，東線高速還沒(méi)開通，從瓊海到?？谥荒茏吆Ｓ鍠|線，在瓊海與定安交界的地方，路邊的山坡上有綠油油的一大片茶園，彌漫著茶葉的清香，那就是南海農(nóng)場(chǎng)的茶園。這里的土地是磚紅壤，土層深厚，粘性大，肥力中等，尤其適合種植大葉茶。南海紅茶曾是譽(yù)滿國(guó)內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)紅茶，可惜進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)之后，茶廠經(jīng)營(yíng)管理不善，據(jù)說(shuō)已經(jīng)停產(chǎn)許多年了。
當(dāng)時(shí)，和南海紅茶齊名的還有五指山紅茶，五指山紅茶始于20世紀(jì)50年代，1959年建立了紅茶出口貨源基地，利用本地大葉種和從云南引進(jìn)的阿薩姆大葉良種繁殖。這里的氣候溫差大，云霧繚繞，有利于茶葉營(yíng)養(yǎng)成分的積累。同時(shí)，高山植被茂密和溫差大，能有效阻隔病蟲害，加上生物循環(huán)旺盛，土壤的殘落物豐富，形成富鋁富鐵、疏松肥沃、輕礫質(zhì)厚的紅壤土，十分有利于茶樹生長(zhǎng)，因此，這里的茶葉產(chǎn)量高，質(zhì)量好。制作出來(lái)的紅茶，葉片鮮艷明亮，角質(zhì)層薄、柔軟。主要產(chǎn)品有傳統(tǒng)紅碎茶、C.T.C.紅碎茶、功夫紅茶、香蘭紅茶等。有葉茶、碎茶、片茶、末茶四種花色。外形粗壯緊實(shí)，湯色紅亮，香氣高而且持久，味濃、鮮爽，富有刺激性。五指山紅茶品質(zhì)優(yōu)良，如今已經(jīng)馳名天下，有“椰仙”、“金鼎”、“峽谷紅”、“水滿香”、“竹滿紅”、“水滿印象”、“水滿潤(rùn)紅”、“品香園”、“海南紅”等多個(gè)茶葉品牌，據(jù)說(shuō)品質(zhì)最好的上品紅茶已經(jīng)賣到12000元一斤了。咱只是普通百姓，當(dāng)然不追求上品，只要能喝上幾百元一斤的中檔茶，就已經(jīng)心滿意足。
前些年，海南新出了一個(gè)某品牌紅茶，據(jù)說(shuō)由多個(gè)名貴品種如海南原生態(tài)野生山茶、福鼎大白、祁門芽尖等，經(jīng)科學(xué)調(diào)配加工而成。剛開始，很喜歡它那股馥郁甜美的香氣，但品質(zhì)似乎不夠穩(wěn)定，每次買回來(lái)的茶，口感都稍微不同，尤其是有一次買回來(lái)的茶似乎有些過(guò)火了，不僅香氣模糊、茶味苦澀，而且茶湯喝完之后，總覺(jué)得喉嚨很癢，從此不敢再碰。 無(wú)奈之下，開始改喝外地的紅茶，如云南滇紅、福建正山小種、金駿眉、祁門紅茶等等，各有各的精彩，各有各的芬芳。但始終念念不忘的依然是海南本地紅茶，偶爾會(huì)買一些五指山紅茶，每次都是讓茶行老板娘先泡一壺試喝，口感適合了才下單。
有幸喝過(guò)兩種極品海南紅茶：一次是多年以前，大姐出差到瓊中某農(nóng)場(chǎng)，一位老工人送給她1大包紅茶，這是他自己上山釆摘野生茶制作而成。大姐沒(méi)有喝茶的習(xí)慣，轉(zhuǎn)送給我。那包茶其貌不揚(yáng)，葉片古樸粗獷，大小不一，聞起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)香氣，但口感極佳，喝完后，香氣從喉嚨緩緩升起，茶香清純、柔和持久，而且齒頰留香，堪稱是世間罕見(jiàn)的美味，至今想起仍回味無(wú)窮；還有一次是去年，朋友送了一盒白沙縣某茶葉基地出產(chǎn)的正山小種，條索緊秀，烏黑潤(rùn)澤，茶湯明艷，滋味醇厚，回味綿長(zhǎng)，味道一點(diǎn)都不亞于武夷山出產(chǎn)的正宗正山小種。據(jù)說(shuō)，老板是福建人，專門從福建引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)茶樹，施用農(nóng)家肥，制茶工藝緣自福建武夷山。可惜該基地規(guī)模不大，出產(chǎn)的茶數(shù)量并不多，老板只是留做自用和送人，市面上根本買不到，這些極品只能是可遇不可求。
那年，到基層掛職，工作環(huán)境變了，任務(wù)更加繁瑣，要求更加嚴(yán)格，生活規(guī)律和節(jié)奏因此變得緊張、忙亂，但始終不變的是喝茶的習(xí)慣，無(wú)論做什么事情，最喜歡的就是手邊有一杯熱氣騰騰、香味撲鼻的紅茶。尤其是在一天繁忙、緊張的工作過(guò)后，泡上一壺溫?zé)岬募t茶，享受怡人的茶香，讓發(fā)燙的大腦得到冷卻，拋去雜念，就是最好的放松。在不值班的周末，或者邀上三、五知己，品著茶香談天論地；或者一個(gè)人洗杯沏茶，在茶的芬芳中慢飲細(xì)品，任憑思緒飄渺，守一份靜謐的安分，享受一段難得的輕松、悠閑時(shí)光。
茶喝得久了，慢慢在喝茶中有所感悟，品茶亦如品人生。品茶，要有一顆平靜而且包容的心，懂得珍惜，學(xué)會(huì)欣賞，才能品出茶的百般滋味。一杯真正的好茶，入口的苦澀和之后的回甘會(huì)形成絕對(duì)鮮明的對(duì)比，所謂“苦生甘、澀生津” 。楊絳先生說(shuō)過(guò)：“這點(diǎn)苦澀，正是茶中詩(shī)味！”。人生恰如茶中味，苦澀之后是無(wú)盡的甘甜和快樂(lè)。茶在沉浮中慢慢歸于平淡，人生也在起落中日漸寧?kù)o。
不管經(jīng)歷著怎樣的掙扎與挑戰(zhàn)，都不可怨天尤人，要把眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)，把視野拓寬，始終保持樂(lè)觀豁達(dá)、從容灑脫，相信苦盡甘自來(lái)。
符瓊蓮，女，海南省文昌市人，瓊海市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，海南省司法行政系統(tǒng)文學(xué)藝術(shù)聯(lián)合會(huì)會(huì)員。兼修中文、法律，愛(ài)書愛(ài)茶，愛(ài)旅行愛(ài)美食，喜歡醉人的靜謐，也迷戀塵世的喧囂，更酷愛(ài)大自然的野趣。大學(xué)畢業(yè)后一直在體制內(nèi)工作，寫各種行政公文及理論文章的同時(shí)，不忘初心、不改初衷，忙里偷閑寫各種隨心所欲的小文。
