2023年,中央一號(hào)文件首次將預(yù)制菜寫入其中,提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。預(yù)制菜一頭連接著產(chǎn)地,一頭鏈接市場(chǎng);一頭連著生產(chǎn),一頭連著消費(fèi);一頭連著農(nóng)民增收,一頭連著市場(chǎng)供給,預(yù)制菜被認(rèn)為是農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式,是推進(jìn)“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài),是農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道,對(duì)促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費(fèi)升級(jí)和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有積極意義。
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