勇哥煮酒，小酌微醺。
“勇哥一周煮酒”于2022年底直播上線，隨后每周日晚上20:00定期直播，敬請準(zhǔn)時(shí)收看。以勇哥專業(yè)、精準(zhǔn)和寬闊視野解讀酒業(yè)，別具一格更耐人尋味。
第廿期（2023．4.2—4.15）內(nèi)容如下：
春糖的如火如荼，摩肩接踵，這是三年疫情的一種必然，商機(jī)、商情、得道、悟道、游歷、看熱鬧...正如泰戈?duì)栐娋渲械摹疤炜罩袥]有留下任何痕跡，但我曾經(jīng)飛過...”
首先，勇哥高度贊許了108屆成都春糖的聲勢浩大和其積極深遠(yuǎn)意義，復(fù)蘇和高增長的大趨勢下，消費(fèi)品的消費(fèi)回歸將有助于市場復(fù)蘇，這不僅僅是政治上的正確，更是順商業(yè)邏輯而為，順民意而為，火爆的春糖也是預(yù)料之中的。
其次，勇哥也談到對本屆糖酒會的不同看法，透過現(xiàn)象去看本質(zhì)，從七個(gè)方面暢談了對這屆春糖的所謂“落寞”和“平庸”的解讀。
一是創(chuàng)新不夠，尖叫亮眼的作品太少，尤其是科技賦能，功能性產(chǎn)品太少,此謂產(chǎn)品的落寞或平庸；
二是下沉市場的關(guān)注不夠，產(chǎn)品大多集中在中高端也即關(guān)注領(lǐng)域還是鎖定在一、二、三線市場，龐大的“小鎮(zhèn)”消費(fèi)群體依舊被忽視，這是小鎮(zhèn)青年的落寞，但他們不平庸；
三是一線明星的氣場太過龐大，二三線產(chǎn)品談不上無人問津但也基本是悄無聲息——少了多樣性和多元化的酒類市場，落寞和平庸同在；
四是圈子愈發(fā)的壁壘森嚴(yán)，白酒是白酒的，葡萄酒是葡萄酒的，尤其是商家各自畫地為牢以示態(tài)度，國產(chǎn)葡萄酒的整體“落寞”和市場表現(xiàn)“平庸”，很大的問題出在流通領(lǐng)域的諸多白酒大商們熟視無睹，或首鼠兩端，或勉為其難...
五是趨勢探索的莫衷一是，碎片化的酒業(yè)趨勢探索讓酒業(yè)同仁們眼花繚亂——高質(zhì)量發(fā)展的酒業(yè)生態(tài)的解讀和研判過于平庸，這是所謂趨勢的另一種狀態(tài)——落寞；
六是全國統(tǒng)一大市場、雙循環(huán)、經(jīng)濟(jì)大復(fù)蘇背景下的酒類流通領(lǐng)域發(fā)聲太少，超商大商話語權(quán)整體露出渠道和音量偏弱，另一個(gè)極致是上游制造業(yè)的話語聲量磅礴壯觀，孰“落寞”孰“平庸”？執(zhí)兩用中，酒業(yè)也應(yīng)如此，也即經(jīng)銷商群體的“弱勢”會有改觀；
七是消費(fèi)復(fù)蘇的大勢面前，對消費(fèi)者特征、結(jié)構(gòu)變化和喜好等研究太少，都是在暢談線上線下、營銷組合、市場渠道等等，都是在為明星企業(yè)們和明星產(chǎn)品們出謀劃策，鮮有站在消費(fèi)者的角度去傾訴、告誡、提示和批判，消費(fèi)者的“落寞”彰顯出產(chǎn)業(yè)在持續(xù)發(fā)展中的露怯——平庸。
再次，勇哥談到了近日來訪的巴西總統(tǒng)盧拉，這是一位偉大的酒友，他的來訪不僅帶來了巴西礦產(chǎn)資源、飛機(jī)和農(nóng)作物，還有巴西國酒——卡沙薩，這是蒸餾酒國際貿(mào)易中的探花（狀元是伏特加、榜眼是韓國燒酒）。勇哥再次強(qiáng)調(diào)，未來影響中國酒業(yè)格局的一定是和上層建筑有密切關(guān)系，清酒、燒酒、威士忌、白蘭地等除非國產(chǎn)化，否則“落寞”是常態(tài)，不可能在大陸大行其道——但卡沙薩可能是個(gè)例外，這背后的商機(jī)不言而喻。
第四，勇哥沉重的談到本月4日四名青年在湖南張家界天門山景區(qū)跳崖自殺事件，對年輕生命的殤逝勇哥深表惋惜。生不滿百，常懷千歲憂。勇哥呼吁大家在力所能及的情況下，用美酒讓身邊貧困、抑郁、陰暗、痛苦的人們走出陰影，我們更應(yīng)該接受并關(guān)懷當(dāng)下遍地都是的“平庸者”，因?yàn)槊谰平o我們帶來的極致就是快樂和自由。面對生命的凋零，我們更應(yīng)該珍惜人與人的際遇，讓平庸的我們更有溫度...
第五，在談到“歷史上的本月”環(huán)節(jié)時(shí)，勇哥向大家介紹了德意志帝國首任宰相，人稱“鐵血宰相”、“德國的建筑師”及“德國的領(lǐng)航員”的奧托-俾斯麥，1815年4月1日出生在德國的勃蘭登堡。這是一位因畢生心血在為國家統(tǒng)一而讓世界各國領(lǐng)袖景仰的偉人。以至于德國現(xiàn)任外長貝爾伯克近日來華訪問的表現(xiàn)，也許太過平庸，進(jìn)而顯得相形見絀——德意志走到今天的落寞境地再面對偉大的俾斯麥當(dāng)情何以堪？！
作為偉大的酒友，俾斯麥一身離不開他所鐘愛的德國美酒，在他的影響下，世界上最古老的葡萄酒莊園協(xié)會VDP，自其1910年成立以來，一直致力于幫助建立高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)區(qū)、質(zhì)量、生產(chǎn)者，三位一體的德國葡萄酒文化，至今還是我們學(xué)習(xí)的榜樣。
我們還要感謝他的是，當(dāng)李鴻章環(huán)游世界到德國后，已下野的俾斯麥依然高規(guī)格的進(jìn)行了接待，并對當(dāng)時(shí)大清帝國的軍事努力給與了幫助。最讓后人感慨唏噓的是俾斯麥用德國最好的美酒和李鴻章相約，他日造訪中國當(dāng)品嘗東方美酒——我們的黃酒。
落寞的黃酒，于平庸中見卓絕。
但世事滄桑，隨后不到三年，兩位偉大的國家統(tǒng)一捍衛(wèi)者相繼去世，一個(gè)時(shí)代的落幕，后人惟有緬懷和致敬！
請關(guān)注“勇哥煮酒”視頻號，每周日晚上20:00定期直播“勇哥一周煮酒”，敬請準(zhǔn)時(shí)收看。以勇哥專業(yè)、精準(zhǔn)和寬闊視野解讀酒業(yè)，不同凡響，獲益良多。
