泰山封禪御膳，是指歷代帝王在天下太平、政通人和、五谷豐登之時(shí)，為了報(bào)功天地，奉天承運(yùn)必來(lái)泰山頂禮膜拜，鄭重告天，舉行封禪、祭祀活動(dòng)中所匹配的豐盛大宴。歷代帝王、君主造訪泰山，御廚們必須跟隨皇帝來(lái)泰安設(shè)宴備餐，一方面要滿足帝王的需要，一方面要招待群臣撫慰天下，逐漸形成了“泰山御膳宴”。封禪御膳是由帝王宴飲和官府飲食文化結(jié)合而衍生的一種主題筵席，具有豐厚的文化底蘊(yùn)。
王其銀：（王其寅）字：鑫慧！法號(hào)：果銀：《皈依九華山百歲宮主持：慧慶法師門下》安徽廬江人（現(xiàn)居杭州）從事餐飲三十載：曾服務(wù)過(guò)江西省賓館等政府招待所！
從師中國(guó)名廚：應(yīng)嘉林大師，
御膳（非遺）傳人鐘長(zhǎng)泉大師；學(xué)習(xí)管理，菜品，在國(guó)內(nèi)大賽曾多次摘金奪銀！
現(xiàn)任中國(guó)封禪御膳研究院常務(wù)副院長(zhǎng)，
從事封禪御膳宴，
道家宴，
藥膳宴，
豆腐宴等研究。
中國(guó)泰山封禪御宴文化
中國(guó)泰山封禪御宴
中國(guó)泰山道家養(yǎng)生宴
副主編
（法制中國(guó)）頻道
（高層訪談）欄目外聯(lián)部主任
湖南省溫州總商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)！
中國(guó)壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)食品集團(tuán)
（藍(lán)貝星）食品有限公司顧問(wèn)
中味三杰食品有限公司董事
廣東省清遠(yuǎn)市烹飪協(xié)會(huì)顧問(wèn)
新派滿漢全席第四屆、第五屆首席評(píng)委！
亞太國(guó)際大賽第六屆、第八屆首席評(píng)委等多次國(guó)際大賽評(píng)委和顧問(wèn)
CCTV中央電視臺(tái)《美食春晚》專家顧問(wèn)
國(guó)家軍魂傳承人形象大使 首席評(píng)委
中國(guó)三十四地域餐飲文化首席顧問(wèn)
