為了貫徹落實市委、市政府關(guān)于在全社會開展“反對浪費 崇尚節(jié)約”活動的通知及相關(guān)會議精神，5月4日，聊城市文化和旅游行業(yè)協(xié)會召開專題工作推進(jìn)會，安排部署在行業(yè)內(nèi)開展“反對浪費 崇尚節(jié)約”相關(guān)工作。會長榮長遠(yuǎn)、執(zhí)行會長呂楠、常務(wù)副會長、秘書長宋文江等協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)出席會議。
會上，呂楠宣讀了《聊城市文旅行業(yè)“反對浪費崇尚節(jié)約”倡議書》，領(lǐng)學(xué)了《中華人民共和國反食品浪費法》，傳達(dá)了市文化和旅游局關(guān)于開展“反對浪費 崇尚節(jié)約”活動的會議精神，榮長遠(yuǎn)就活動開展進(jìn)行了安排部署。
會議要求，協(xié)會各專業(yè)委員會和全體會員:
一、切實提高政治站位，深刻認(rèn)識制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的重大意義。進(jìn)一步增強思想自覺、政治自覺和行動自覺，壓實工作責(zé)任、完善工作措施、加大工作力度，在全市文化和旅游行業(yè)營造浪費可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍。
二、聚焦重要環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)實施制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣工作措施。各會員單位要統(tǒng)籌部署，把制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣作為當(dāng)前文明旅游工作的重點任務(wù)。加強機關(guān)內(nèi)部管理，抓好公務(wù)活動用餐管理，引導(dǎo)干部職工從點滴做起，樹牢節(jié)約理念、養(yǎng)成節(jié)儉習(xí)慣。積極聯(lián)系相關(guān)部門，共同推進(jìn)我市文化和旅游行業(yè)制止餐飲浪費行為工作。積極參與，組織開展簽名倡議、自我承諾、發(fā)放致消費者的一封信等主題活動，結(jié)合實際制定發(fā)布制止餐飲浪費倡議書和服務(wù)規(guī)范，從加強行業(yè)自律、探索科學(xué)方式、強化流程管理、深入宣傳教育等方面入手，號召全體會員單位自覺擔(dān)負(fù)社會責(zé)任，將厲行節(jié)約的行動滲透到餐飲食品采購、制作、經(jīng)營、管理的全過程。引導(dǎo)行業(yè)內(nèi)各單位養(yǎng)成制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的共識。
星級飯店、A 級旅游景區(qū)、公共文化場館等含有提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營場所要進(jìn)一步優(yōu)化供餐方式，采取“N-1”點餐模式或“半份半價”“小份適價”等經(jīng)營方式，減少鋪張浪費。星級飯店要進(jìn)一步完善流程管理，把節(jié)約原則貫徹到食材采購、后廚操作和餐廳服務(wù)的各個環(huán)節(jié)。進(jìn)一步加強員工培訓(xùn)，員工要主動提示適合消費者人數(shù)的用餐分量，避免超量點餐。加強宣傳引導(dǎo)，在餐廳等顯著位置擺放“節(jié)約事物、杜絕浪費”“適量點餐，剩餐打包”等提示牌或宣傳畫。
三、加強宣傳教育，廣泛營造浪費可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍。全體會員單位要結(jié)合文明旅游工作，廣泛組織宣傳，利用多種方式，張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫、擺放提示牌，推進(jìn)制止餐飲浪費宣傳常態(tài)化。持續(xù)深化“光盤行動”， 廣泛宣傳 “吃多少點多少，吃不了就打包”的節(jié)儉用餐理念，引導(dǎo)群眾科學(xué)理性消費。推行分餐自助、使用公筷公勺等文明就餐方式，倡導(dǎo)健康文明的餐飲消費習(xí)慣。
四、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，全力確保制止餐飲浪費行為的工作落實。全體會員單位要結(jié)合實際制定工作方案，確保制止餐飲浪費行為的工作實效。加強督促檢查和指導(dǎo)，及時推廣好經(jīng)驗好做法，推動形成“厲行節(jié)約、反對浪費”的文旅行業(yè)新風(fēng)尚。
會議號召，全市文旅行業(yè)干部職工要積極行動起來，從現(xiàn)在做起、從點滴做起，樹立綠色發(fā)展理念，厚植勤儉節(jié)約文化，做“反對浪費 崇尚節(jié)約”的聊城文旅人！
編輯 柴士增
