茉莉花香
“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的茉莉花茶，是很久以前北京茶商陳古秋發(fā)明的。那么，陳古秋又是如何想到將茉莉花加到茶葉中去的呢？這個(gè)故事，還得從頭說起。
話說很久以前的一個(gè)冬天，陳古秋邀了一位品茶大師來到茶莊，研究北方人喜歡喝什么茶的問題。兩個(gè)人一邊品茶，一邊研究探討，在品茶論茶的交談中，陳古秋忽然想起有位蘇州少女，曾送給過自己一包茶葉，還尚未拆包，便急忙起身拿出來，請(qǐng)大師一塊兒品嘗。
然而，不沖泡不知道，這一沖泡可把兩個(gè)人嚇了一跳。只見碗蓋一打開，先是異香撲鼻，緊接著就見在那冉冉升起的熱氣中，仿佛有一位貌美的少女，兩手捧了一束茉莉花，陽光活潑，飄飄欲仙。只是一會(huì)兒功夫，又變成了一團(tuán)熱氣。陳古秋大惑不解，忙問大師，大師又驚又喜地說：“陳老弟呀！你做下好事了，此乃茶中之珍品、是絕品、是‘報(bào)恩仙’。過去我只是聽說過，今日得以親見，實(shí)乃可喜可賀啊！”
大師說完，沉思了片刻，又有些神秘地問道：“這茶到底是誰送給你的？”
陳古秋聽了，便說起了三年前去江南采購茶葉時(shí)，曾在蘇州小住。一天傍晚時(shí)分，當(dāng)他談完生意回到客店時(shí)，忽在店外遇到了一位孤苦伶仃的少女，那少女哭訴道：“家中停放著父親的尸體，無錢殯葬，還望客官給以施舍。”陳古秋聽了，深表同情，急忙取了些銀子給她，并雇人幫她安葬了父親以后，又送她去了親戚家里。
時(shí)光如梭，一晃，三年過去了。當(dāng)陳古秋又一次路過蘇州時(shí)，客店老板交給他一包茶葉，并說：“這是你三年前救濟(jì)過的那位少女送給你的?！标惞徘锝舆^茶葉，那位貌美而可憐的少女仿佛就在眼前。當(dāng)他懇求店老板帶他去面見那位少女時(shí)，店老板卻說：“那姑娘已經(jīng)去世一年多了?！标惞徘锫犃?，驚訝之余，內(nèi)心十分傷感。
回到北京以后，由于商務(wù)繁忙，竟忽略了少女所送的茶葉。沒想到，此茶竟是絕世珍品。于是，兩個(gè)人又重復(fù)沖泡了一遍，結(jié)果，那位手捧茉莉花的少女再次出現(xiàn)。大師說道：“制作這種茶葉需要耗盡人的精力，你沒能再次見到那位少女，也是天意，實(shí)乃緣分未到?！?/p>
大師的后半句話，陳古秋沒有聽進(jìn)心里，他一邊品茶，一邊自語地說道：“依我之見，這是茶仙的提示，茉莉花可以入茶！”
從此，一香入茶，謂之香片。茉莉花茶不僅成為了皇家貢茶；而且慢慢地傳遍了整個(gè)北方，成為北方人民生活中不可或缺的一部分。
小小的茉莉花瓣，潔白輕盈，清香撲鼻，是蘇州特有的，尤其是郊區(qū)西山種得最多，當(dāng)然也是最好。
1948年春天，西山有一大戶人家，他家的小姐茉莉花沖得最好。新婚之夜，她挑那潔白無瑕，飽滿圓潤(rùn)的茉莉花，加上蜂蜜，枸杞，小紅棗，沖了一杯甜甜蜜蜜的茉莉花茶給丈夫喝。誰知，第二天丈夫就因?yàn)榫o急軍務(wù)去了上海，后來又去了臺(tái)灣，從此天各一方，杳無音信?？嗝男〗愎律戆橹酂裘?，相思之苦無以言表。
上個(gè)世紀(jì)兩岸關(guān)系解凍的一天，丈夫終于回來了?？烧煞蚴菐Я伺_(tái)灣的家小回來的，一見小姐，他愣住了，丈夫萬萬沒有想到，傾國(guó)傾城的小姐竟然守了四十多年的空房。小姐也沒有想到，丈夫竟在外面有了外室，她總以為丈夫的癡情一定和自己一樣。
那一夜，丈夫在小姐房里泣不成聲，跪了一夜。小姐什么也沒說，也沒責(zé)備他，只是沏了兩碗和新婚之夜一樣的甜茶，恭恭敬敬地端給了丈夫。而她自己則就著眼淚和茶水一塊兒喝了下去。最后，她只輕輕地說了一句：“四十多年了，已經(jīng)不知道甜的味道了?！?/p>
清晨，雞還末打鳴，小姐就把丈夫推出門外，說要靜一靜。只是這一靜，就再也沒有醒來。
丈夫悲痛欲絕，回到臺(tái)灣就病倒了。臨終前，妻子問他：“那一夜小姐說了什么？”丈夫說：“什么也沒說，只是讓我…又喝了一…杯茉莉……花茶……”
相傳，死在臺(tái)灣的丈夫，就是當(dāng)年的茶商陳古秋轉(zhuǎn)世；而那位和他只有一日夫妻緣分的小姐，便是陳古秋曾經(jīng)救助，并啟示他發(fā)明了茉莉花茶的美貌少女。
