聆聽非遺故事，傳承創(chuàng)新發(fā)展
渭南“百集非遺”快板
渭南北楊手工豆腐
作者ll景天棟
楊五豆坊豆腐房，名字取的很吉祥。
陽郭鎮(zhèn)北楊村人，豆腐吃了奪人魂。
遺產(chǎn)傳承他沒忘，工藝程序記心上。
西塬北楊村生活，溝壑溪流那眾多。
水源充足且又好，適宜豆腐水質(zhì)搞。
家家戶戶豆腐做，味道確實(shí)真不錯(cuò)。
歷史悠久在相傳，楊煥房來作代言。
工序不少準(zhǔn)備全，選材泡豆磨漿難。
剎泡之后豆腐扭，擰干心里要有數(shù)。
熬漿再把豆腐點(diǎn)，上豆腐來要大膽。
八大工序不要忘，不能馬虎記心上。
當(dāng)?shù)攸S豆做原料，口感更好要知道。
季節(jié)變化不一樣，時(shí)間長(zhǎng)短記心上。
傳統(tǒng)工藝在失傳，挖掘工藝走在前。
老豆腐來口感好，生活保障離不了。
二O二三年三月二十四日
