山東戰(zhàn)友
文／孫善兵（上海）
我的家鄉(xiāng)江蘇省連云港市歷史上多次屬齊魯版圖，所以當兵時山東戰(zhàn)友稱我們是半個老鄉(xiāng)，我也十分喜歡山東戰(zhàn)友的頑強拼搏和純樸善良。入伍后三十余年與山東戰(zhàn)友交往印象最深的事，我想除了綺麗秀穎的風景和齊魯厚重文化，恐怕便是山東戰(zhàn)友的喝酒了。山東戰(zhàn)友善飲，我多次親見和領略其酒桌上的海量與風范了。山東戰(zhàn)友不但善飲，而且善勸，其勸酒的水準達到了一種藝術(shù)的高度，超過我們灌云人。不諱地說，山東戰(zhàn)友的勸酒已骎骎乎形成一套精致且精湛的技藝了。這種技藝只有親臨山東并親炙其味的人，才能窺其纖毫，并為之嘆為觀止。
首先，山東戰(zhàn)友的勸酒浸染著一股藝術(shù)的氣質(zhì)與善良的霸氣。有板有眼，循循善誘，沒有絲毫討價還價的余地，恍如軟刀子殺人，于溫藉融和之間，讓人酩酊大醉。而且，其敬酒每一杯都有每一杯的說法，每一種說法都有一套論證，人情世故，天文地理，深文周納，無所不包，對被敬者構(gòu)成了強大的論證。每一杯都有每一杯的理由，引經(jīng)據(jù)典，勾古稽今，讓人有一種醍醐灌頂般的文化享受。這種勸酒的藝術(shù)與一些地方動輒“不喝此杯，便是看不起兄弟”之類的做法，自是另出機杼棋高一著矣。尤其可愛的是，山東戰(zhàn)友其情之真其意之切，讓人覺得不喝此杯簡直愧對列祖列宗，即便手里端的是斷腸散鶴頂紅，也決不皺皺眉。
山東人喝酒的規(guī)則，有一種屬地主義的色彩。無論是席位的安排，敬酒的順序，動箸之先后，都有一套細致的規(guī)矩。這些規(guī)矩皆是屬地法，解釋權(quán)都歸主人，外地人的規(guī)矩自不能適用。于是乎，我們江蘇人在酒桌上動輒得咎，犯規(guī)不斷，而每次犯規(guī)，都有相應的“懲罰”，端的叫天天不應，只好認罪伏法，推杯換盞，以致醉臥沙場。記得有一次清蒸魚端上酒桌，鄙人率先夾了一小塊，尚未入嘴，便被當?shù)氐膽?zhàn)友逮住，他斷喝一聲：“魚頭酒三杯”。聞得此言，不禁肝膽俱裂，只好入鄉(xiāng)隨俗，浮三大白。這就是山東人喝酒的“霸道”。眾所周知，法理學上有個推定，即所有人都被預設知曉法律之全部內(nèi)容，故而不承認所謂“不知者不為罪”之說。山東人喝酒的規(guī)矩，似乎也有如是之效力。所謂不知曉當?shù)仫嬀屏晳T的說法，在那里是沒有抗辯之效力。
山東戰(zhàn)友喝酒有一種嚴格的程序主義的色彩。每次敬酒與被敬，都有著具體細微的程序，有板有眼，敬者與被敬者都深諳其味，行動如儀。這種儀式背后隱藏著深厚的禮俗文化，古樸凝重，令人肅然起敬，其做派巍巍然有古風。向每個人敬酒時，一定要與之攀談幾句，內(nèi)容因人而宜，一絲不茍，誠摯澹定，有長者之風。這種做派讓人覺得不滿飲此杯實在罪孽深重，于是個個三仰其脖，喝得面如桃花不吐人言。在我看來，這種精致的程序似乎又是一個“陷阱”了：開席之際，先共飲三杯。三輪轟炸下來，酒量不佳的便開始目光游移臉上做可愛狀了。接下來便是東道主挨個敬，敬酒動輒三杯，前兩杯他是不喝的，直到第三杯才陪你一道干。這道程序完畢，菜鳥們自是神智模糊東倒西歪了。不消啟動下道程序，個個便如斯諾克桌上的色球，被人篤定地收拾。
山東戰(zhàn)友喝酒一般都是白酒，倘若哪位年兄一上桌，便叫囂著上一杯酸奶，可謂冒天下之大不韙矣，按照古羅馬的法律，恐怕就要人格大減等了。在山東戰(zhàn)友的酒桌上，白酒好像已經(jīng)成為桌子的一部分。即便入席前主人信誓旦旦地表示不喝白酒，只是意思意思。但一旦酒席擺上，白酒照舊巍然矗立，讓人觸目驚心。山東的白酒性極烈，即便是好酒佳釀，入口亦不醇，一杯下肚，恍如生吞下一塊木炭，腹中如灼，一時齜牙咧嘴，五官挪移。
回想在山東的一個一個場子，沒有一場被忘卻。熱情好客的山東戰(zhàn)友，我們在深切感激之余，總要膽戰(zhàn)心驚，有一種“人為刀俎我為魚肉”之感。我不好酒也不善飲，但到了山東，一切托辭都是多余的，一輩子醉過三次酒，都發(fā)生在山東戰(zhàn)友聚會，次次刻骨銘心：分別是淄博、泰安、青島和五蓮。其中有幾位當年勸酒的戰(zhàn)友早已作古。
每每回想起當年的熱忱，不競老淚盈眶。
