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圖片選自百度
會餐
文/李桂榮
八一節(jié)部隊會餐，一般以伙食為單位舉辦，各個單位都很重視。
我們通信連一般都是過了7月15號就開始部署準備了。
連隊司務(wù)長是負責后勤保障和伙食方面的主官，7月15號以后，他或副連長會擇日召集軍人代表討論會餐事宜，順帶公布連隊伙食情況，八一節(jié)會餐的標淮，等等。大家你一言我一語提出會餐桌上應(yīng)辦的菜，看看總預算內(nèi)差不多了，即結(jié)束討論。接著制訂會餐日食譜菜單。然后司務(wù)長負責報連隊首長們過目后，公布上墻，這叫安民告示，會餐早知道。
接下來的日子里，訓練很苦，因為天氣炎熱，每天還要夜訓，但饞貓們訓練回來看到墻上幾天后的會餐食譜，一切疲憊和煩惱都煙消云散了。
以后幾天，司務(wù)長和上士也很忙，那個年代無論地方，部隊，生活條件都不好，司務(wù)長清楚，他辦公室抽屜里面的錢并不多，吃過早飯，他們倆一人一輛自行車，一前一后就出發(fā)了。他們要走街串巷去走市場，本著既要買食譜上的食物，又要省錢的原則，因此，只得辛苦辛苦去一家一家的問價錢，一家一家的選擇既新鮮又便宜的。那時候沒有冰柜冰箱，肉魚等葷貨都是先談好價格待節(jié)前來購，其它放的住的就先購下放車子后面掛著的兩個大框子里，一連幾天，真辛苦了司務(wù)長和上士。
八一節(jié)那天，連隊廚房里食物玲瑯滿目。早早就置辦的菜到處都是，有肉，有魚，有雞，有蛋，還有海鮮。西紅柿，毛豆，豇豆等等果蔬也不少。這天，司務(wù)長，上士和炊事班全體人員早飯后都忙開了，當然，連隊還另派了幫廚的人。其他人正常訓練，或者是放假。如果放假了，大家都在宿舍里看報看電視，不得外出。沒有當兵的人可以不知道，越是過節(jié)，越是重大節(jié)日，部隊都特別警戒，不得離崗，不得離開營區(qū)，以便一旦有情況拉的出打的響。
司務(wù)長平時并不燒飯，但今天任務(wù)重，他要親自上鍋，炊事班班長帶著一干人馬洗菜，擇菜，備菜，上士就更忙了，他沒有硬任務(wù)，就是在現(xiàn)場聽候安排，還缺點什么，司務(wù)長吩咐他一聲，他說"好來，這就去買。"炊事班班長說“幫抬一下盆子？”他高聲回答：“好來！”他的腳下生風。炊事班門外，真是一派繁忙景象。
八一節(jié)和春節(jié)一樣，兩個節(jié)日會餐都很隆重。有的連隊還宰豬呢。
中午是正?；锸常摮允裁催€吃什么。會餐一般安排在晚上。到了下午5-30，晚餐要開始了，頓時，整個連隊的會議室里熙熙攘攘，熱鬧開了。
會餐即將開始。早就收拾好了的會議室擺了整整八個大桌，我們連隊值班的人多，馬廄班，通信班，總機班都安排人值班，值班人員要提前吃飯，遺憾的不能參加這個大場面活動。還有炊事班的戰(zhàn)友要忙著炒菜，端菜等后勤工作，也辛苦了他們而沒空參加。每桌八人，官兵都混坐一起，同樂。
今天會餐，破例，每桌安排兩瓶普通洋河酒，葷菜素菜擺了一大桌，真是香味撲鼻，戰(zhàn)友們那個饞勁兒一點也隱藏不住，不時有人到桌邊去聞聞，去嗅嗅鼻，嘴里咕嚕咕嚕的咽著涎水。飯前全連準時排隊，連長今天特別善解人意講話時間特別短，他首先向大家祝賀節(jié)日，然后對吃飯喝酒提出注意要求，接著宣布：開飯！
戰(zhàn)友們今天可以不拘一格，可以不安班排為單位坐桌，以喝酒不喝酒分桌。這個時候，連隊首長和戰(zhàn)士們沒有官兵之分，沒有上下級之分，就像父母兄弟一家人，既熱烈，又融洽，彼此互相敬酒，互相夾菜，場面既熱烈又有序。
今天的會餐最高潮是，連長指導員離席敬酒，夾菜，平時哪個戰(zhàn)友受委屈了，連長與他酒杯一碰，手在其肩膀上一拍，一切都成往事，到了四川戰(zhàn)友身邊，指導員會為他夾上一筷炒辣椒，再滿滿的碰上一杯，戰(zhàn)友眼里都凝著淚花，一切盡在不言中。其他連首長也紛紛離席與戰(zhàn)友們碰杯，夾菜。
今天的會餐其實還有一兩個重要人物，他們就是連隊掛扶的大隊或生產(chǎn)隊干部，他們就坐在連首長身旁，他們與戰(zhàn)友們邊嘮邊喝，連隊有慣例，凡有會餐，必請地方同志同樂，充分體現(xiàn)軍民魚水情。
連首長們敬酒夾菜以后，趁著大家的熱鬧勁，連長指導員會馬上離席，他們是靜俏俏的離開，他們這是要去換值班的戰(zhàn)友呢。
喝酒吃菜繼續(xù)進行，大家很快發(fā)現(xiàn)連首長離席了，不知道哪個來了句我們也該結(jié)束吧？很快大家紛紛離席，幫助收碗筷，收接搭桌子。會餐到此結(jié)束，沒有人醉酒。大家很快恢復了會議室原來的擺設(shè)，接下來，有人看書報，有人看電視，有人寫家信，有人去幫廚。到了九點，整個營區(qū)統(tǒng)一熄燈，雅雀無聲。
李桂榮 1976年服役任戰(zhàn)士、副班長、班長，1982年退役回鄉(xiāng)任村黨支部書記，2001年考入泰興市橫垛鄉(xiāng)政府,2017年退休。2015年學寫作，紀念抗戰(zhàn)70周年征文獲泰興市三等獎,2017年征文獲泰州市二等獎,2018年征文三篇獲泰興市二等獎,2018年加入泰州市作協(xié)。
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