【高度關注】“公社食堂”的驚艷
連續(xù)的酷暑高溫被主城周邊間斷不停的大雨強行壓下了其囂張的氣焰，一種久違的舒適讓今晚兄弟們的邀約有了更多的企盼。
2023.8.13日（農歷癸卯年六月二十七）傍晚。
重慶北碚區(qū)、碚南大道狀元府第正對面，重慶北碚區(qū)“嘉陵風情步行街”左側轉盤邊，一座與眾不同的建筑和一幅沿街而起，手繪的農業(yè)豐收圖格外的醒目，讓人身不由己，駐目留觀。
建筑飛檐古樸，紅燈高懸，在眾多綠植的陪襯下，大紅大紫反而顯得與眾不同，細看細品時方能感受其內涵。
手繪的壁畫喜慶拙趣，把豐收季埸景的集中展示和人們豐衣足食的喜悅之情刻劃的活靈活現(xiàn)。
門前店招“草街公社食堂”（碚南店）的幾個大字格外醒目，挑明了這層建筑的用意與壁畫手繪的內外關聯(lián)。
用年代來定調餐廳格局，用歲月來喚起記憶當年，對經歷過那段不平凡的歲月的人來說，是記憶難忘，也是感慨萬千。
那火熱的夏季，那火一樣的熱情，〝三面紅旗〞，高高飄揚，如火如荼，激情點燃，“人民公社食堂”應運而生，就此，一個時代的印記讓人們記憶到了今天。
如今，場景化正在成為商業(yè)店鋪和餐飲的主流，無論是火鍋、正宗菜系、小吃還是江湖菜館，都需要有自己的故事，都要讓食客在進餐的同時會有不同的感覺和體驗。
而這些故事和氛圍的營造，正是來源于創(chuàng)立者本身的背景，他們用演繹變化去感動人心，他們用時代標識去對過往致敬和懷念。
而最終是要讓這些要素在食客心中成為味蕾之外的另一種享受和快感。
“草街公社食堂”主題餐廳就是在餐廳內外的裝修風格等方面極力去模仿當年、讓當年那些如火如荼的景致再度呈現(xiàn)。
這即是一種懷舊的情懷，也是一種營銷和推廣的手段，其菜品質量的提升和理念早已今非昔比，決不是當年公社食堂那簡單標準的翻版。
飯店2012年出道，經過十余年的苦心經營和品牌沉淀，“草街公社食堂〞主題餐廳已經成為重慶北碚區(qū)特色江湖菜的示范樣板。
擁者眾多，粉絲空前，“非物質文化遺產”不是浪的虛名，熬過了三年疫情，闖過了暗礁險灘。
近期為提升品牌價值，飯店整體翻新，在原有的基礎上“修舊如舊”，注重內涵，提升食客用餐的舒適度，粉絲暴增，好評一片，用餐高峰時，門庭若市，臺翻多遍。
其特色招牌、創(chuàng)新菜肴品類眾多，色、香、味、形，成為升格重點，份量足，價格優(yōu)，“全員〞復蓋的優(yōu)勢已成為“老少皆宜〞的同樂首選。
整個餐廳的內、外環(huán)境相得益彰，壁合珠聯(lián)，時代文化氣息濃郁，墻壁上張貼著一幅幅讓人熟悉的當年宣傳的標識畫面，包房、大廳、雅座錯落有致的布局、命名和特色餐桌椅配套的齊全。
餐具的選擇除了應用一些，讓年長者懷舊、讓年少者新鮮的特殊年代的用品，還有那些當年的流行歌曲成為背景音樂在餐廳里輕輕的回旋，讓這一切都仿佛回到了那個“激情燃燒”的歲月經年。
“草街公社食堂”主題餐廳，特色的環(huán)境，特色的體驗，大開大合、麻、辣、鮮、香的江湖菜品鑒，會讓你在宴賓迎客、推杯換盞的同時，有一種時空錯亂，真誠回望的“相見恨晚”。
餐廳創(chuàng)始人肖林平董事長是一個對餐飲悟道極深的兄弟和朋友，多年的推陳出新，常態(tài)的構思闖關，他創(chuàng)制的北碚名吃“肖遙”御兔王、草街百周公社食堂、神雞妙“涮”等主題餐廳，都曾名噪一時，讓人趨之若鶩，點贊空前。
如今時勢造英雄，多業(yè)共發(fā)展，餐飲業(yè)的蓬勃走勢和趨向已進入了高速發(fā)展的快車道，前景一片光輝燦爛，假以時日，“草街百周公社食堂”主題餐廳必將高端競秀，應該青出於藍而勝於藍。
2023.8.13日（農歷六月二十七）彥來速記於重慶北碚碚南路“草街公社食堂〞（碚南店）。
