難忘的凉茶
作者：馬文 超
悶熱的“桑拿天”，白熾熾的日頭，宛如火神般，在藍(lán)幽幽的天穹巡游，大地仿佛回到了濕熱干旱的太古，讓人難受之極。此時(shí)，讓我想起二嫂的涼茶。
二嫂制作涼茶的手藝源于她的父親，也就是我的王叔。王叔是中醫(yī)世家?！半p搶”時(shí)節(jié)，正值炎炎三伏天，在熱浪滾滾的田間干活，于毒日炙烤之下難免會(huì)中署，為了不被炎熱擊垮，王叔針對(duì)以達(dá)到瀉火、防署、解毒、提神、強(qiáng)身、袪疾的目的，配方自制涼茶。
二嫂在其父親的指導(dǎo)下，逐步掌握了這一門手藝。她用來制作涼茶的材料共有7種，即為“三葉二根一花”，其中“三葉”為荷葉、桑葉、薄荷葉；“二根”為甘草、白茅草根；“一花”為白菊花。那些不知過了多少年，一家人飲用涼茶，挺過了炎炎夏日，熬過了艱苦歲月，用智慧和汗水迎接著一次次沉甸甸的豐收。
為了制作涼茶，許多個(gè)晌午，當(dāng)勞作了一上午的人們?cè)诩倚菹r(shí)，二嫂卻扛著镢頭，背著籃子，拎著剪刀，走向野外采集藥材。二嫂采摘著綠茵茵的薄荷葉，挖掘脆生生的白茅草根，鉆入灌木叢中捊下碧瑩瑩的野桑葉，趟入琤琮有聲的清溪，剪下一枝枝圓圓如傘的嫩荷。之后，將滿滿一籃子藥材洗凈，攤在青草地上晾干。
二嫂制作涼茶，用的是從離家百十來米挑回來的井水，她先將藥材浸泡約半個(gè)小時(shí)，然后換水熬制。一只烏亮烏亮的大瓦罐能熬20余碗凉茶，夠全家人飲用一天。開熬時(shí)，二嫂用大火將茶煮開，當(dāng)聽見沸騰聲時(shí)，將灶火改小，讓紅幽幽的火苗無比 溫存地舔著罐底，發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音，宛如細(xì)聲軟語。出于好奇，每隔一會(huì)兒，我就會(huì)去灶房觀察一次。揭開罐蓋，只見茶湯從最初的透明色，逐漸變成了淡青色，接下來，次第化作青綠、金黃、褐黃，當(dāng)加入一塊塊蜜色的冰糖后，便定格為美麗的琥珀色，映得見人影，令人口舌生津，恨不得馬上喝一口?！皠e急，涼茶要放涼了才好喝！”二嫂見我饞得不行，很快地舀岀一小碗，用冷水鎮(zhèn)著，待涼后，“滋－－”，我小抿了一口，頓時(shí)感覺一股草木清芳直襲喉嚨，化為一縷縷涼意，令人齒頰留香。這香這涼，順著喉嚨，仿佛一道山泉瀉下，浸潤五臟六腑，直抵每一個(gè)毛孔，讓人如沐春風(fēng)。
猶如唐代詩人盧仝在《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩中寫道的那樣：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！弊屓艘嘤型校?/span>
正值響午時(shí)分，飲上一碗涼茶，正好小眠。因?yàn)椴铚氐溃婺艘淮笙硎?。此時(shí)，房屋周圍樹上的蟬鳴聲，于我聽來，恰似催眠曲。剩下的涼茶，保存放好，以供一家人夜晚納涼飲用。。。。。。。
那些年月的伏熱天，沒有空調(diào)、電器類的防署降溫設(shè)備，在嚴(yán)熱酷署下勞作的人們，是多么需要去署解毒啊，感謝二嫂親手熬制的一罐罐涼茶，助全家度過了幾十個(gè)酷署夏月，也助我度過了一個(gè)個(gè)讀書的夜晚，留下了人生最美好的回憶。
多年后，當(dāng)我離開家鄉(xiāng)，生活在城市，我喝過多種涼茶，總感覺沒有二嫂熬制的涼茶香甜。想來，與二嫂的凉茶比起來，它們少了一味配方，那就是溶在茶湯里的愛！
突然，二嫂在杖朝之年與世長辭，絕世歸仙。春秋三載，晝夜逾千。今日只能拙文謝恩，寄托哀思！
